Diga-me, em que casos e para quem não deve comer ervilha, quais são os benefícios e malefícios para o corpo deste feijão em geral? Lembro-me de como, na infância, minha mãe literalmente nos expulsou das camas, quando os primeiros frutos ali amadureceram. São tão saborosos, doces, coma umas dúzias e já não tem vontade de jantar. Mamãe repreendeu por isso, e também disse que você não pode comer muito, seu estômago vai doer. Isto é verdade? Eu nunca fiquei doente, só tive a sensação de que ele fez beicinho, como uma bola por dentro.
O mingau de ervilha já foi considerado o alimento dos pobres, que não podiam comprar alimentos mais sofisticados. Mas com o tempo, as ervilhas apareceram em muitas cozinhas nacionais e não apenas, cujos benefícios e malefícios foram estudados durante anos. No decorrer da pesquisa, os cientistas descobriram fatos surpreendentes. Esta cultura de leguminosas não só satura rapidamente o corpo, satisfazendo a fome por muito tempo e dando forças. Além disso, como resultado do consumo regular de ervilhas, foram observadas melhorias no trabalho de ambos os órgãos individuais e de todo o organismo como um todo. Além disso, a ervilha passou a ser utilizada na medicina popular, principalmente a germinada.
Ervilhas – benefícios e danos ao corpo
O principal segredo dos alimentos à base de ervilhas que nos mantêm satisfeitos é seu alto teor de fibras e proteínas. Graças a esses componentes, o feijão pode ser chamado com segurança de fonte de proteína, que fornece energia ao corpo. Ao mesmo tempo, as ervilhas também têm baixo teor calórico, não mais do que 80 kcal por 100 g de produto. E se você congelar antes de usar, o conteúdo calórico é reduzido ainda mais e fica 2 vezes menor. Portanto, mesmo com o uso regular de mingau de ervilha e outros pratos, o peso permanecerá parado..
Além da proteína, a ervilha também é rica em outras substâncias úteis. Das vitaminas, a maioria é a vitamina C e PP, e dos minerais – potássio, fósforo, magnésio e cálcio.
O mais útil é a ervilha fresca, o feijão seco perde algumas vitaminas, mas contém mais fibra alimentar. Em ervilhas enlatadas, não há nenhum benefício especial..
O que acontece com o corpo ao comer ervilhas
Ao incluir ervilhas em sua dieta, especialmente feijão verde, você pode melhorar significativamente seu bem-estar e melhorar o funcionamento de alguns órgãos:
- remover toxinas, toxinas e sais, normalizar a função renal e livrar-se do edema;
- aumentar a hemoglobina;
- melhorar o trabalho do coração e o estado dos vasos sanguíneos;
- diminuir o colesterol;
- aliviar a fadiga ocular, melhorar ligeiramente a visão, prevenir cataratas;
- livrar-se da psoríase, acne e outros problemas de pele;
- normalizar o trato digestivo, aliviar azia e espasmos;
- repor as reservas de ácido fólico e retardar o envelhecimento da pele;
- ganhar massa muscular rapidamente.
Quais são as contra-indicações para ervilhas
Apesar dos enormes benefícios e efeitos positivos para o nosso corpo, o feijão deve ser consumido com cuidado e moderação, especialmente os frescos. O ácido fítico nelas contido impede a absorção de ferro e cálcio pelo organismo. E as lectinas contribuem para a flatulência e o inchaço..
Além disso, você não pode comer seus pratos de ervilha na presença de certas doenças, principalmente na fase aguda, a saber:
- gastrite;
- pancreatite;
- jade;
- distúrbios circulatórios;
- gota.