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Diga-me como distinguir goji de bérberis? Trouxe as frutas para casa com total confiança de que se tratava de uma bérberis tibetana, mas então vagas dúvidas surgiram – eram muito parecidas com as nossas, uma fruta comum. Exatamente o mesmo cresce em nosso jardim e não faz sentido comprá-lo, especialmente porque preciso de goji.
Apesar de o goji ser chamado de bérberis tibetana, esses frutos são completamente diferentes e seria errado compará-los com bérberis comuns. Além disso, o custo das bagas tem uma diferença significativa a favor do goji, e surge a questão de forma bastante lógica: por que pagar mais?
À primeira vista, as duas bagas se assemelham, que é o que os vendedores usam, não só enganando o comprador e oferecendo-lhe a bérberis tão difundida no clima local como um produto exótico, mas também esvaziando significativamente a carteira deste último, ganhando em seu favor.
Como não cair nos truques de tais mestres e distinguir o goji do bérberis? Isso pode ser feito pelos seguintes motivos:
- o tamanho e a forma da fruta;
- sementes dentro de bagas;
- qualidades de sabor.
Como são as bagas?
O goji e a bérberis adquirem o máximo de semelhança depois de secos, mas mesmo assim é perfeitamente possível reconhecê-los. Em primeiro lugar, você deve prestar atenção aos tamanhos:
- a bérberis é menor que o goji, seus frutos não excedem 1,5 cm de comprimento;
- os goji são maiores e têm, em média, cerca de 2 cm de comprimento, ou até mais.
Além disso, após a secagem, a bérberis adquire formas arredondadas suaves, mas o goji permanece alongado, com pontas afiadas..
Quanto à cor, as frutas frescas parecem quase iguais, mas a bérberis seca torna-se mais pálida, enquanto a cor de goji rica em coral permanece.
Características das sementes
Essas e outras frutas têm pequenas sementes amarelas dentro, e a bérberis preta tem até um osso longo, graças ao qual você definitivamente não pode confundi-la com goji.
No entanto, a bérberis tem poucas sementes, de modo que os frutos secos são tão planos e até, por assim dizer, um pouco transparentes. Mas o goji tem um grande número de sementes que os ajudam a manter uma forma completamente densa e cheia, mesmo após a secagem..
Qualidades de sabor
Tanto o goji quanto a bérberis são doces e azedos, mas as primeiras bagas são mais ricas, com um sabor rico e duradouro e uma predominância de doçura. Barberry tem acidez mais pronunciada..
O aumento do interesse pelo goji é bastante justificado, porque em suas propriedades úteis eles estão muito à frente do bérberis comum..
As verdadeiras bagas de goji raramente são encontradas nos jardins locais, uma vez que nem todos os climas são adequados para elas, e as plantas são muito caprichosas no cuidado, ao contrário da bérberis, que pode crescer bem tanto em condições naturais quanto sob o controle de um jardineiro. Goji é considerado um produto importado; muitas vezes, é trazido para nós em embalagens embaladas, onde não há inscrições em russo. Portanto, se um pacote com o nome russo “goji” for encontrado no mercado, provavelmente é uma farsa e é melhor ignorar esse vendedor..