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O repolho roxo realmente contém cálcio, os benefícios e malefícios desse vegetal para a osteoporose? Minha mãe foi diagnosticada com fissuras em várias vértebras, suas costas doíam muito e agora dói. O médico aconselhou comer muito queijo cottage, peixe e repolho roxo para que os ossos cicatrizem mais rápido. Quanto aos laticínios e produtos de peixe, concordo, mas não pensei que houvesse cálcio no repolho. E que outras propriedades úteis ele possui??
Suas folhas roxas com veios brancos no corte e um sabor picante e levemente picante são difíceis de confundir com outras espécies. Um dos vegetais preferidos para as saladas de todas as donas de casa é a couve roxa, cujos benefícios e malefícios se devem à sua rica composição. Sim, o repolho roxo difere do repolho branco não apenas pela aparência, mas também pela composição química. Existem muitas substâncias mais úteis nele. Portanto, é melhor deixar a panela branca para o borscht e os pratos principais. E para o preparo de saladas vitamínicas, use cabeças densas com folhas roxas crocantes.
Repolho roxo – benefícios e malefícios
Este repolho deve sua cor original de folhas densas à antocianina, que lhe confere um sabor específico. E em termos de conteúdo de proteína e vitamina C, ela ignora seu parente de cabeça branca.
De outros nutrientes, o repolho é rico em fibras e água, o que o torna um elemento invariável em muitas dietas. A fibra não só incha no estômago e dá uma sensação de plenitude, mas também remove toxinas e toxinas. Existem também vitaminas dos grupos A e K em Krasnokochanka, que têm um efeito positivo na visão, nos sistemas nervoso, cardíaco e imunológico. Dos minerais, cálcio, magnésio, selênio e fósforo estão mais nas folhas elásticas, que fortalecem o sistema esquelético..
O que acontece com o corpo depois de comer Krasnokochanka
O repolho é consumido principalmente fresco em saladas, mas também pode ser assado, estufado e em conserva. Entrando em nosso corpo, um vegetal tem um efeito positivo em seu trabalho, tanto em geral quanto no funcionamento de órgãos individuais, por exemplo:
- previne prisão de ventre, diabetes, doenças cardíacas e vasculares, bem como envelhecimento precoce;
- combate o câncer;
- reduz os níveis de colesterol;
- fortalece o sistema imunológico;
- melhora a visão e alivia a fadiga ocular;
- promove uma cicatrização mais rápida de feridas;
- normaliza a acidez e cura lesões no estômago;
- fortalece o tecido ósseo e previne a osteoporose.
O repolho também traz benefícios consideráveis no campo da cosmetologia, melhorando o estado da pele..
Restrições e proibições
Apesar dos enormes benefícios, em alguns casos, o uso dessa couve deve ser abandonado ou limitado. Portanto, não é recomendável dar repolho roxo para crianças pequenas devido ao estômago fraco, bem como para mães que amamentam pelo mesmo motivo..
É proibido incluir em sua dieta krasnokochanka na presença de pancreatite, úlceras, problemas de tireóide. Com exacerbações de doenças do aparelho digestivo, isso só vai agravar a situação..
Embora o repolho seja saudável, não deve ser abusado. De uma quantidade excessiva de vegetais vermelhos, cólicas nas paredes intestinais, ocorrem flatulências. E se você comer todos os dias, aí a pressão sobe, o que deve ser levado em consideração no caso de hipertenso.