Quando estava comprando sementes para plantar, me deparei com uma cenoura preta. O que é e as raízes serão realmente pretas? Semeou sementes para se divertir, basta uma cama para ver o que é a planta. Qual é a diferença entre cenouras pretas e laranja comum?
Bebês gordinhos e baixinhos ou pingentes de gelo compridos – essa cenoura costuma crescer em nossas camas. Na maioria dos casos é laranja, às vezes podem ser encontrados frutos amarelos ou pretos. É sobre este último que falaremos hoje: cenouras pretas, o que são? Muitos jardineiros passam deliberadamente ao ver uma sacola com uma foto incomum no balcão. E é totalmente em vão, porque os frutos originais não têm pior sabor. E eles também têm muitas propriedades úteis..
Cenouras pretas – o que é isso
Na verdade, este é o nome popular para a planta perene scorzonera, que pertence à família Aster. Seus frutos são raízes comestíveis em forma de cenoura laranja comum, apenas na cor preta. Isso deu à cultura esse nome. É também chamada de cabra espanhola. A propósito, é neste país que a scorzonera é usada há muito tempo para fins medicinais, especialmente para picadas de cobra..
As cenouras pretas crescem mais frequentemente como arbustos herbáceos, cuja altura depende da variedade em particular. Em média tem 30 cm, mas existem verdadeiros gigantes com mais de 70 cm de altura.Algumas variedades se parecem ainda mais com um arbusto. Folhas ovadas ou lanceoladas verde-escuras formam uma roseta densa. No final da primavera, grandes inflorescências sobem acima dela. E com a queda, frutas suculentas e cilíndricas amadurecem no solo. Eles são pretos na parte superior, mas por dentro há um delicioso núcleo branco. É suculento, crocante, com sabor ligeiramente amargo, mas moderadamente doce. Cada cenoura pesa cerca de 200 g com comprimento de 15 a 30 cm.
Características da tecnologia de cultivo agrícola
Scorzonera geralmente cresce como uma erva daninha em condições naturais. Foi sua despretensão que tornou possível “domar” a cultura. Com manutenção mínima, você pode obter bons rendimentos. As cenouras pretas crescem onde a maioria das plantações não sobrevive. Mas as frutas mais saborosas estarão na área onde antes havia tomates, pepinos ou cebolas. E também após a introdução de fertilizantes minerais e cinzas.
Outra vantagem da planta é que as sementes podem ser semeadas quase o ano todo:
- Scorchonera plantada na primavera vai colher neste outono.
- O plantio de verão e outono mudará a coleta de raízes para a próxima estação. Mas dessas plantas já será possível colher frutos e sementes..
Cenouras pretas só florescem se cultivadas como uma bienal.
A scorzonera pode ser comida fresca, bem como usada no preparo de quaisquer pratos. E ela também é fonte de muitas vitaminas e microminerais. As frutas pretas melhoram a visão, reduzem a pressão arterial e geralmente são bem absorvidas pelo corpo..