Diga-nos como obter seiva de bétula? Mudamos para outra região para residência permanente, há um bosque de bétulas nas proximidades. Os moradores locais dizem que vão lá toda primavera para uma bebida deliciosa. Minha esposa e eu também decidimos ir “caçar”, especialmente porque amamos muito suco. Muitas vezes compramos uma bebida da loja, mas seria interessante experimentar um produto natural.
O que pode ser mais saboroso do que uma bebida natural, especialmente quando se trata de seiva de bétula recém-colhida? Transparente, com aroma e sabor delicados, é um verdadeiro tesouro de substâncias e vitaminas úteis. Você sabe como obter seiva de bétula sem prejudicar a própria árvore? Infelizmente, bétulas grandes, mas secas, não são incomuns em lugares onde a extração dessa bebida atinge um nível industrial. Tentando pegar o máximo possível, coletores inescrupulosos bombeiam todo o líquido nutritivo, deixando a árvore sem chance de sobreviver. E basta seguir certas regras para agradar a si mesmo e não prejudicar a bétula. E então, no próximo ano, ela poderá compartilhar sua riqueza novamente..
Quando é melhor coletar suco de bétulas
O fluxo de seiva ativa nas árvores começa com a chegada do primeiro cio, e as bétulas não são exceção. Por volta da segunda quinzena de março, quando o degelo já está dominando todos os lugares, você pode ir com segurança para a floresta. É melhor fazer isso mais perto da hora do almoço, mas não depois das 18h00. Depois do pôr-do-sol e da noite, a corrente é menos intensa e quase pára. Em um bosque de bétulas, você precisa encontrar uma clareira brilhante, onde as árvores acordam cedo da hibernação. Então, mais tarde, você pode se mover mais fundo no bosque..
Você precisa terminar a coleta em meados de abril, quando as folhas começam a aparecer nos galhos.
Como obter seiva de bétula: tecnologia e principais regras de coleta
O processo de coleta em si é bastante simples. No tronco de uma árvore, a uma altura de 40 cm do nível do solo, é necessário fazer um furo de até 3 cm de profundidade, que pode ser feito com uma faca. Insira uma ranhura no orifício e coloque qualquer recipiente limpo sob ela. Pode ser uma garrafa, um balde ou até mesmo um saco apertado. No final da coleta, remova a ranhura e certifique-se de cobrir a fenda com cera ou outro material semelhante..
A seiva fluirá com mais força do lado sul da árvore..
Para que o procedimento de coleta ocorra com o mínimo de danos à bétula, as seguintes regras devem ser observadas:
- Árvores jovens com diâmetro inferior a 20 cm não devem ser tocadas.
- Em uma bétula com diâmetro de até 25 cm, você não pode fazer mais do que um furo, de até 35 cm – 2, até 40 cm – 3. Em uma árvore com tronco de mais de 40 cm, você pode cortar 4 cortes.
- De uma árvore grande, é aconselhável tirar não mais do que 3 litros de suco por dia, se a bétula for de tamanho médio – e em tudo apenas 1-2 litros.