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Um vizinho trouxe-me uma dúzia de “batatas” de alcachofra de Jerusalém. Ele elogia muito seu sabor e propriedades medicinais. Também decidi tentar cultivar esta planta no país. Diga-me o que é uma pêra de barro (alcachofra de Jerusalém) e como cultivá-la?
A pêra de barro (alcachofra de Jerusalém) é muito conhecida entre os admiradores da medicina tradicional. É usado para tratar e prevenir uma ampla gama de doenças..
Além disso, a alcachofra de Jerusalém também pode ser usada como alimento. Tem gosto de batata, e algumas fontes chamam assim – bulba, coxinha. Na aparência, a alcachofra de Jerusalém se parece com um girassol, aliás, tem parentesco com ela, por isso também é chamada de girassol tuberoso..
Característica da planta
A pêra de terra pertence à família Asteraceae, é uma perene tuberosa. Possui um sistema radicular desenvolvido que pode penetrar no solo até uma profundidade de 30 cm. No início do outono, os tubérculos com casca delgada amadurecem nos brotos subterrâneos. Devido à sua profundidade decente, eles podem suportar geadas severas no inverno e não secam nos verões secos. O tamanho e a cor dos tubérculos não são iguais, e novos brotos aparecem neles na primavera..
De um arbusto de alcachofra de Jerusalém adulto, você pode obter até 1 balde de tubérculos, e a alcachofra de Jerusalém às vezes atinge uma altura de 5 metros. Os caules da planta são cobertos de pêlos, ásperos ao toque, floresce em cestos únicos com flores tubulares escuras, nas quais são visíveis línguas amarelas, embora dê pouquíssimas sementes..
A alcachofra de Jerusalém pode crescer em um local por até 30 anos sem fertilização adicional. Ao contrário das batatas, o besouro da batata do Colorado não gosta de se banquetear com elas..
Cultivo de alcachofra de Jerusalém
Para cultivar peras de barro, usam-se tubérculos ou olhos. Dos olhos, você primeiro precisa obter mudas plantando-as em vasos. Em campo aberto, a alcachofra de Jerusalém é melhor plantada no final do outono, para que a planta cresça cedo. No entanto, os tubérculos desenterrados no outono (depois das batatas) são ligeiramente amargos. É melhor deixá-los passar o inverno na terra, e na primavera eles vão pegar doçura e estar prontos para comer..
Na colheita, os caules e as folhas não são jogados fora – podem ser usados para preparar remédios ou como ensilagem.
Alguns jardineiros plantam o bulbo na primavera após a batata. Para isso, faça buracos com uma distância de 50 cm entre eles, acrescente cinzas (1 colher de sopa), Areia (um quarto de balde) e composto (meio balde) em cada um. O espaçamento entre linhas é de pelo menos 70 cm. Tubérculos inteiros são usados para o plantio, mas você pode cortá-los em pedaços. 10 m² você precisa de cerca de 15 kg de tubérculos.
Coloque os tubérculos secos na água antes de plantar e deixe por 2 dias.
Quando aparecem os brotos laterais, quando a planta atinge 50 cm de altura, eles devem ser retirados. Um dos caules mais fortes é deixado no arbusto. Quando cresce duas vezes, é preciso regar bem, também pode fertilizar com húmus.
Levando em consideração o “crescimento” nada pequeno da alcachofra de Jerusalém, é bom plantá-la em todo o perímetro do jardim. Isso protegerá outras safras do vento e criará uma sebe única..
Para aumentar o rendimento 2 semanas antes de cavar os tubérculos, recomenda-se que os caules sejam cortados.
O cuidado com as plantações jovens de uma pêra de barro é quase igual ao de uma batata. No futuro, basta tirar o mato, soltar o solo ao redor e alimentar um pouco:
- no verão – uma solução à base de excrementos de pássaros ou verbasco;
- no outono – sal de potássio, superfosfato, sulfato de amônio.