Diga a hora de ferver a beterraba até ficar cozida. Não sei do que depende, mas cada vez que tal procedimento leva meia hora, às vezes mais de duas. Ok, se uma fruta grande for pescada, pelo menos alguma lógica estará presente. Mas ontem eu estava preparando vegetais para um vinagrete e um vegetal de raiz permaneceu firme. É verdade, meu marido e eu nos revezamos correndo para o fogão: vou atarraxar no fogo pequeno, e ele vai acrescentar, diz que não está fervendo. Talvez tenha influenciado de alguma forma.
As saladas de vegetais não são apenas saborosas, mas também pratos bastante fartos e saudáveis. Claro, o benefício máximo virá de vegetais frescos, mas às vezes você pode cozinhar os cozidos. Não é nenhum segredo que as beterrabas são cozidas por mais tempo devido à sua estrutura densa, portanto, o tempo de cozimento da beterraba deve ser levado em consideração se o jantar precisar ser feito rapidamente. E, acima de tudo, depende de como você vai cozinhar esse vegetal saudável..
Como você pode cozinhar beterraba
A maneira mais rápida é moer e refogar em uma pequena quantidade de óleo de girassol em uma panela elétrica ou em uma frigideira. Corte a beterraba, previamente lavada e descascada, em tiras. Ou ralar. Então você pode comê-lo assim ou usá-lo para borscht ou salada.
Esses métodos de tratamento térmico levarão mais tempo:
- Cozinhando. Despeje frutas inteiras lavadas com água fria. Dito isso, usar água fervente ajudará a reduzir o tempo de cozimento. Coloque os legumes preparados em uma panela com água fria por 10 minutos, e serão fáceis de descascar..
- Fervendo em uma multicozinha (selecione o modo “Assar”).
- Cozimento. Sem descascar as frutas, embrulhe-as em papel alumínio ou coloque-as em um saco especial.
Para vegetais inteiros, escolha vegetais de raiz pequena que tenham pele fina. Eles vão cozinhar ou assar mais rápido, o que significa que perderão menos nutrientes. A variedade mais popular para preparar saladas, primeiro e segundo pratos é a beterraba de Bordeaux. Ela é rica em cores e doce.
Hora de cozinhar a beterraba até estar cozida
Portanto, dependendo de como e onde você decidir aquecer a fruta, você precisará cozinhá-la:
- 10 minutos – para assar beterraba picada no microondas;
- 15 minutos – para estufar vegetais picados em uma panela elétrica;
- 45 minutos – para cozinhar em uma tigela de água em uma multicooker;
- 40-60 minutos para assar no forno;
- de 40 a 120 minutos para ferver em uma panela de água;
- 60 minutos – para cozinhar.