Se os coelhos têm mixomatose, é possível comer carne ou é melhor simplesmente abatê-los? Os animais adoeceram, embora tenhamos feito todas as vacinas. Suspeito que contraíram a infecção de um homem que compramos de um vizinho para o divórcio. Não perceberam a tempo e, quando descobriram o problema, todos os coelhos já estavam doentes. O marido insiste que eles não podem ser comidos. E como eu imagino que tanto trabalho foi investido, e é preciso jogar fora, então é simplesmente ruim. Talvez pelo menos você possa colocar o ensopado?
Peles fofas, dieta alimentar, carne tenra de coelho e animais quase onívoros são as principais vantagens da criação de coelhos. No entanto, aqui não se pode prescindir de problemas, porque os bichanos orelhudos adoecem com frequência, principalmente a mixomatose. E aqui surge a pergunta aos criadores de gado: se os coelhos têm mixomatose, é possível comer carne? Olhando para os sintomas não muito agradáveis da doença e o ritmo acelerado de sua disseminação, não é surpreendente que estejamos preocupados com a nossa própria saúde. O que é essa doença e ela pode prejudicar não só os animais, mas também os humanos?
O que é mixomatose e como ela se manifesta
A doença é viral e tem um curto período de incubação (5 a 14 dias). Ela se desenvolve rapidamente e em questão de dias se transforma em uma forma aguda, levando à morte. O perigo é que o vírus está se espalhando rapidamente entre todos os animais. Se você não fizer nada, poderá perder todos os coelhos. Mas mesmo a detecção atempada da doença nem sempre dá um efeito positivo, porque nem todas as suas formas são curáveis.
A mixomatose apresenta duas formas da doença: edematosa e nodular. O corpo dos coelhos afetados por mixomatose nodular é coberto por pequenos nódulos, especialmente na área dos olhos e orelhas. Mas adoecem mais facilmente e em 50% dos casos os animais podem ser curados. Na mixomatose edematosa, a doença se desenvolve muito rapidamente. Saliências cheias de líquido aparecem no corpo, ele incha e em apenas uma semana os coelhos morrem. Este formulário não é tratável.
Os sintomas gerais da doença, independentemente da sua forma, são os seguintes:
- o animal fica letárgico, não se alimenta bem;
- a temperatura sobe;
- falta de ar, respiração ofegante, conjuntivite aparece;
- lábios e pálpebras incham, cabelo começa a cair;
- orelhas caídas;
- nódulos fibrosos aparecem no nariz, patas e orelhas.
Mixomatose em coelhos – é possível comer carne
O vírus infecta apenas animais e não é transmitido a humanos. Mas é impossível comer coelhos com mixomatose edematosa, especialmente quando eles já morreram. Já os orelhudos, que já tiveram mixomatose nodular ou que estão obstruídos nos estágios iniciais da doença, não são perigosos. Sua carne pode ser comida, é claro, não crua, mas após lavagem completa e tratamento térmico.