Por favor, me diga como é a fileira de pés lilases, uma foto e uma descrição desses cogumelos. Hoje, mais do que nunca, nosso outono revelou-se frutífero para os colhedores de cogumelos. Crescendo em nossa área principalmente boletos – perto de uma floresta de pinheiros, ainda existem chanterelles. Talvez outros também sejam encontrados, mas eu não os encontrei. Até que meu marido trouxe lindos cogumelos de caule roxo no fim de semana. Ele diz que este é um tipo de ryadovka e você pode comê-lo. Ainda estou com medo, não toquei, então decidi descobrir tudo primeiro.
Os cogumelos Ryadovka podem orgulhar-se de uma grande variedade, mas muitos colhedores de cogumelos ignoram este tipo sem merecer. Popularmente conhecida como a fileira de patas azuis, a fileira de patas lilases, cuja foto e descrição estudaremos hoje, assusta a todos com sua cor brilhante. A opinião de que apenas cogumelos venenosos podem ter cores ricas é errônea nesse caso. Esta variedade é totalmente comestível, bem cozinhada e muito saborosa. O cogumelo tem mais uma vantagem importante. Esta é uma polpa carnuda com cheiro agradável de frutas e que ferve bastante. No entanto, vale a pena conhecê-lo “de vista” por mais um motivo – para não ser confundido com cogumelos não comestíveis semelhantes.
Fileira com pernas lilases – foto e descrição
O cogumelo pertence à família dos tricolomáceos comuns ou da ordem dos lamelares. Ela cresce em colônias, que são chamadas de “círculo das bruxas”, preferindo solos de húmus. Na maioria das vezes, essas são fazendas abandonadas entre prados ou velhos montes de composto. Embora seja frequentemente encontrado em florestas sob árvores decíduas (freixo, scumpia, damascos selvagens) ou coníferas.
Uma característica distintiva da linha brilhante, graças à qual pode ser distinguida de espécies semelhantes, é o aumento da resistência a baixas temperaturas. No final do outono, quando já há geadas leves na rua e outros cogumelos já “partiram”, o bluefoot continua a crescer.
Os cogumelos jovens são pequenos em tamanho, “gordos”, o diâmetro da tampa velha pode chegar a 25 cm. A própria tampa é lisa e convexa, como uma almofada, amarelada com uma ligeira tonalidade lilás. A pele fica seca, coberta com uma flor pegajosa somente após as chuvas. Múltiplos pratos são muito densamente dispostos e são largos o suficiente, de cor creme. A polpa é espessa, tem cheiro de fruta e até um sabor ligeiramente adocicado.
Todas as fileiras de pés lilases têm patas curtas, de 5 a 10 cm, mas engrossadas e pintadas na cor lilás. A cor pode mudar ligeiramente para azul ou roxo, mas está sempre presente. Na verdade, foi ele quem deu o nome à espécie. Nos fungos jovens, as pernas são fibrosas, podendo haver restos de uma manta na parte superior. Filas de adultos crescem em pernas perfeitamente lisas.
Que cogumelos comestíveis se parecem com pés azuis
Ryadovka roxo pertence à quarta categoria de classificação de alimentos, mas na verdade é muito saboroso. A polpa não é muito fervida, ficando carnuda e adocicada. Tem gosto de champignon, embora sejam mais densos. A linha é fervida, estufada, mas é especialmente saborosa em conserva.
Alguns outros tipos de cogumelos comestíveis têm uma cor brilhante semelhante em tons de roxo, por exemplo:
- ryadovka roxa com uma tampa roxa brilhante, crescendo na serapilheira decídua em decomposição em florestas de coníferas e mistas;
- ryadovka violeta com polpa branca, mas de cor rosa na parte superior, cresce apenas em áreas abertas;
- a teia de aranha é roxa com uma tampa roxa escura coberta por escamas;
- verniz lilás com haste longa fibrosa e capa fina roxa, que desbota em cogumelos velhos.
Fileira de pés lilases – foto e descrição de cogumelos não comestíveis que se parecem com isso 
No entanto, você não deve perder a vigilância, porque entre as espécies de cores semelhantes podem haver espécies perigosas. Entre eles está o webcap de uma cabra com um grande gorro roxo, que clareia com a idade e se torna cinza. Ao contrário do bluefoot, que cheira bem, a teia de aranha exala um aroma desagradável, por isso é fácil distingui-los..
Também se assemelha a uma pequena ryadovka de pernas roxas e uma teia de aranha branco-roxa. Ele também não tem um cheiro particularmente agradável, como umidade, e o chapéu só tem uma tonalidade lilás em tenra idade. Nos cogumelos velhos, é amarelo ocre..