Diga-me onde a mostarda do campo é usada? Ela apareceu no meu jardim do nada ano passado, eu ainda não sabia que tipo de planta era, mas resolvi deixar. Quando os arbustos estavam floridos, ficavam muito bonitos e o aroma era agradável. Exatamente um ano depois, já me arrependia de ter “comprado” sua beleza – minha mostarda havia crescido em todo o jardim. Comecei a puxar e aí uma vizinha veio e disse que eu estava fazendo isso em vão e ela é curativa. Esta erva daninha pode ser realmente útil e como exatamente? Talvez eu vá, se for verdade.
Seus arbustos altos, decorados com guarda-chuvas de pequenas flores amarelas brilhantes, podem ser encontrados em quase toda parte, exceto em solos ácidos. Para os jardineiros, tornam-se um verdadeiro desastre, pois se multiplicam rapidamente e abafam as plantações culturais. Mas se eles soubessem onde a mostarda do campo é usada, talvez eles tivessem uma atitude diferente em relação a essa planta e não procurassem destruí-la. Na verdade, a mostarda contém todo um depósito de substâncias úteis, o que a transforma de uma erva daninha em uma cultura medicinal. Vitaminas, óleos essenciais, flavonóides e muitos outros componentes conferem à planta propriedades curativas..
O que é mostarda do campo
O herbáceo anual pertence à família das crucíferas e é um parente próximo do rabanete, rabanete e repolho. Isso pode ser visto até em sua aparência. As folhas serrilhadas características estão localizadas em uma haste alta ramificada, coberta com pubescência dura. A raiz principal penetra profundamente no solo. E retira 6 vezes mais nutrientes de lá do que a cevada. No início do verão desabrocham pequenas flores amarelas no topo dos rebentos, recolhidas em inflorescências-escovas soltas. No final da floração, as sementes são amarradas em seus lugares. Eles estão escondidos em pequenas cápsulas cilíndricas. Com a ajuda deles, o anual se reproduz e só assim consegue “capturar o território”. Mas há muitas sementes, enquanto a germinação vai durar até 10 anos, e mesmo as sementes que passaram pelo trato digestivo dos animais germinam perfeitamente. Portanto, a taxa de disseminação da mostarda pode ser invejada por muitas culturas, e não é à toa que ela é considerada uma erva daninha..
A mostarda de campo tem muitos outros nomes. Na maioria das vezes ela é conhecida como uma feroz, rabanete selvagem, estuprada.
Onde a mostarda do campo é usada
A planta tem uma rica composição química, mas as mais úteis são apenas as sementes. Eles são usados para a preparação de tinturas, pó de mostarda e óleo..
A mostarda selvagem tem uma ampla gama de utilizações, desde a medicina tradicional e esteticistas à culinária.
etnociência
A mostarda do campo é usada para preparar remédios populares que:
- normalizar a função intestinal;
- inibir a microflora patogênica;
- aliviar dores reumáticas;
- fortalecer o sistema imunológico na temporada de resfriados;
- contribuir para a descarga de escarro em doenças dos órgãos respiratórios;
- melhorar o apetite;
- curar danos à pele.
Cosmetologia
Várias infusões são feitas de sementes de mostarda e pó, que ajudam a manter um corpo jovem e bonito:
- estimular o crescimento do cabelo e a produção de colágeno e elastina;
- hidratar a pele e uniformizar a capa;
- melhorar o fluxo sanguíneo;
- ajuda a combater a acne;
- clarear e tornar as manchas e sardas menos visíveis.
Cozinhando
As sementes de mostarda são usadas para fazer óleo por prensagem. É verdade que é mais frequentemente usado para fins técnicos. O produto é muito picante e picante. Mas pode ser adicionado em pequenas quantidades a outras espécies para lhes dar um sabor original..
Folhas jovens de estupro também são úteis na cozinha – podem ser adicionadas a saladas ou usadas no lugar de repolho.