Você está perguntando: “Por favor, informe qual raça de cabra tem leite inodoro e saboroso? O médico disse ao neto para dar leite de cabra, mas ele acabou descobrindo. Não sei como determina que não é vaca, acho que é por causa do cheiro. Pessoalmente, também sinto muito, então não bebo nada. Recentemente, ouvi dizer que existem raças leiteiras especiais que não têm essa desvantagem. Pelo contrário, os produtos têm um sabor cremoso. Você pode me dizer como eles são chamados? “
Nós respondemos: O leite de cabra é considerado mais útil do que o leite de vaca, e até difere dele em sua composição química. Mas muitas vezes tem um aroma específico, quase como emanar “âmbar” dos próprios animais. Portanto, os criadores que decidem ter fêmeas estão procurando qual raça de cabra tem leite inodoro. Afinal, as “senhoras” são cultivadas principalmente para a obtenção de laticínios, principalmente se forem laticínios. Após o principal critério de seleção, o teor de gordura do leite, em segundo lugar estão suas características de sabor, incluindo o aroma.
O que pode afetar o cheiro do leite de cabra
Existem muitas raças com melhores produtos lácteos. Mas, além dos traços característicos de uma determinada raça, alguns outros fatores também afetam as características gustativas. Em primeiro lugar, essas são as condições de manutenção e a dieta do animal. Sala suja, raramente limpa, não observância das regras de higiene durante a ordenha. Estas são as causas mais comuns de mau cheiro persistente. E não só no leite, mas também nas próprias cabras, cuja lã absorve com firmeza todos os aromas de uma sala suja. Portanto, é importante não apenas limpar regularmente, mas também não se esquecer dos procedimentos de água para cabras. E também os alimente corretamente. E separar as cabras das fêmeas, pois sabe-se que os machos são mais “cheirosos”.
Não se esqueça do fato de que o número de produções de leite diminuirá com a idade. A melhor cabra leiteira é uma cabra jovem de até quatro anos. Ela já tem 32 molares, mas a lacuna entre os dentes ainda não se formou. Eles aparecem a partir dos 6 anos de idade, o que piora a qualidade da nutrição e, consequentemente, a qualidade do leite..
Que raça de cabra tem leite inodoro
As cinco principais raças que fornecem leite saboroso, gordo e com aroma absolutamente nenhum desagradável incluem:
- Cabras da Núbia. Animais de grande constituição: a mais de 70 cm de altura, ganham até 80 kg de peso. São dados até 5 litros de gordura (4,5%) de leite com sabor cremoso por dia, até 1000 litros por ano. Mas apenas sob condição de manutenção competente, porque a raça é caracterizada por uma nutrição caprichosa. Uma desvantagem significativa é o caráter agressivo.
- Cabras brancas russas. Animais pouco exigentes com corpo em forma de barril, peito largo e penas de grande qualidade. Seu leite também é excelente. Em termos de teor de gordura, pode até exceder a raça Nubian, mas a produção anual de leite é quase 2 vezes menor..
- Cabras Toggenburg. Uma característica da raça é a capacidade de se adaptar ao clima e manter a quantidade de produção de leite mesmo no inverno. Os animais são enormes, com dorso reto, de cor marrom e branca. O leite de cabra é saboroso, mas não tão gorduroso quanto o de cabra russa (apenas 3,5%). Mas a produção anual de leite quase corresponde aos indicadores da raça núbia – 800 litros.
- Cabras alpinas. Animais graciosos com um caráter calmo e despretensioso cuidado e alimentação. Sua composição láctea é próxima à do leite materno nas mulheres. A gordura e a produção anual são quase iguais às das cabras Toggenburg.
- Cabras Saanen. Uma das raças mais produtivas com rendimento anual de até 1200 litros. O teor de gordura do leite é de 4,5%. E uma das variedades maiores, mais amigáveis e prolíficas. A altura dos animais chega a 90 cm, a lã é branca, e também sem odor desagradável.
