Diga-me, quais variedades de beterraba são mais bem armazenadas no inverno? No ano passado, minha colheita durou apenas até dezembro, e os frutos restantes tiveram que ser jogados fora, murcharam completamente. Já plantei a beterraba um pouco cedo para comer, mas ainda quero semear pelo menos um saco depois para armazenamento.
Depois de colher belas raízes elásticas no outono, é muito cedo para se alegrar com a colheita prematuramente. O cultivo da beterraba ainda é meio caminho andado, é muito mais importante que permaneçam o maior tempo possível. E, para isso, é necessário não só ter um local onde colocar as frutas, mas também saber quais variedades de beterraba são mais bem armazenadas no inverno. Freqüentemente, no final do outono, notamos que os vegetais perderam sua elasticidade e ficaram macios. E se no início eles ainda podem ser usados para cozinhar, então você terá que esquecer o armazenamento. Outro problema comum é o apodrecimento ou escurecimento das frutas, especialmente se estiverem em condições inadequadas..
O que deve ser considerado para que as raízes sejam armazenadas por muito tempo
A fim de se abastecer com seus próprios vegetais até a próxima temporada, você precisa levar em consideração as seguintes nuances:
- Faça a colheita a tempo, antes que a geada comece. É aconselhável não arrancar as frutas, mas cavar com uma pá.
- Prepare adequadamente a fruta para armazenamento. Você não pode trazê-los imediatamente para a adega; primeiro, os vegetais são secos na rua por alguns dias. Em seguida, eles limpam os topos, cortando-os com uma faca, mas deixando pequenas caudas.
- Crie condições de armazenamento. Deve ser um local escuro e úmido, com temperatura não superior a 2 ° C quente. Se estiver mais quente, os topos começarão a brotar..
- Escolha a variedade certa. Variedades médias e tardias durarão mais. As primeiras beterrabas são plantadas para consumo humano.
Para o armazenamento, é melhor selecionar beterrabas pequenas com diâmetro de até 12 cm, é mais fácil colocá-las em caixas, além disso, essas hortaliças são mais saborosas e cozem mais rápido. Embora frutas grandes sejam frequentemente encontradas com fibras, elas ficam piores.
Quais variedades de beterraba são mais bem armazenadas no inverno
Na hora de escolher as sementes, vale considerar não só a variedade, mas também seu zoneamento. As beterrabas têm uma longa temporada de crescimento, especialmente as tardias, e a fruta precisa de pelo menos 4 meses para amadurecer completamente. Portanto, é melhor plantar aquelas espécies que têm tempo de amadurecimento e estão mais adaptadas às condições de um determinado clima..
Variedades médias
As variedades de meia temporada amadurecem em 100-125 dias e permanecerão até a primavera. Destas, as beterrabas são bem armazenadas:
- Detroit. Os frutos de um vermelho vivo pesam cerca de 150 g, não racham, sem fibras e sem anéis.
- Mulato. Beterraba vermelha não perde a cor durante o tratamento térmico, frutos arredondados pesam de 150 a 350 g cada.
- Etíope. Frutos arredondados pesam em média até 200 g, têm polpa vermelha rica.
- Foguete. Híbrido com frutos cilíndricos com peso aproximado de 200 ge polpa doce sem anéis.
- Cilindro. Um dos líderes em sabor, aparência e armazenamento. Frutos longos (até 16 cm) sobressaem mais da metade do solo. O peso médio é de 250 g, mas você pode cultivar beterraba e mais de 0,5 kg. Pele cor de vinho, polpa doce, homogênea.
Variedades tardias
A beterraba tardia é ideal se você precisa conservar vegetais. Além disso, muitas variedades em geral podem permanecer até a nova colheita..
Entre as espécies tardias, você pode escolher as seguintes beterrabas:
- Eslavo. Na aparência é semelhante ao Cilindro, com os mesmos frutos longos, porém menores. O peso médio não é superior a 400 g. A pele fina é de cor vermelha escura.
- Renova. Outra variedade com frutos longos, mas sem o cheiro característico de vegetais. Peso médio 200-300 g.
- Barbara. Frutos arredondados de até 300 g sem anéis. Característica da variedade – uma semente (sem necessidade de diluir).
- Matrona. Os frutos doces e arredondados são ligeiramente achatados e assemelham-se a um nabo. O peso pode ser de até 0,5 kg.
