No ano passado houve uma colheita de cerejas sem precedentes, fiz geleia, compotas e congelei muito. Diga-me por quanto tempo as cerejas congeladas são armazenadas? Ainda tenho cinco quilos no freezer, com ossos. Provavelmente não teremos tempo de comê-lo antes da nova colheita e nem sei o que fazer com ele..
No auge da estação, as zelosas donas de casa procuram fazer o máximo possível os preparativos para o inverno, entre os quais as cerejas são as mais apreciadas. Além de várias sobremesas doces, conservas, compotas e semelhantes, as bagas são frequentemente congeladas. E então eles se perguntam por quanto tempo as cerejas congeladas ficam armazenadas. Claro, alguns quilos de cerejas podem ser usados antes mesmo dos feriados de ano novo. Mas e se houver muitas frutas congeladas? Eles perderão o sabor durante o armazenamento de longo prazo nesta forma??
Por quanto tempo as cerejas congeladas são armazenadas
O prazo de validade depende de como as bagas foram congeladas:
- Com ou sem ossos. As cerejas sem caroço podem ficar no congelador por dois anos. Quanto aos bagos, congelados inteiros, com sementes, é aconselhável guardá-los por um período máximo de 10-12 meses. Isso se deve aos ossos que secretam ácido cianídrico..
- Natural ou com açúcar. A adição de açúcar granulado aumenta a vida útil das bagas em aproximadamente mais 6 meses..
Observe que se as cerejas forem descongeladas pelo menos uma vez, você não poderá congelá-las novamente. Essas bagas não são mais armazenadas, mas usadas imediatamente. Primeiro, as cerejas descongeladas perdem a forma. E, em segundo lugar, as substâncias úteis desaparecem após essas repetidas experiências de choque com a temperatura..
Por que as cerejas são úteis
Bagas maduras e congeladas têm várias propriedades úteis que são preservadas com esse método de colheita. Além disso, se é importante para você preservar todas as vitaminas e microelementos tanto quanto possível, o congelamento ajudará a fazer isso. Durante o tratamento térmico, a maioria dos nutrientes é perdida, mesmo se você estiver fazendo uma geléia de cinco minutos.
Ao incluir regularmente as cerejas em sua dieta, você prestará um serviço inestimável ao seu corpo, porque elas:
- fortalecer os vasos sanguíneos;
- diluir o sangue;
- aumentar a imunidade;
- estimular o trato digestivo;
- estimular o apetite;
- tem um efeito calmante no sistema nervoso;
- remover escórias.
As cerejas congeladas podem ser comidas assim que derretem ou usadas para preparar uma variedade de pratos..