Conte-nos sobre o kumquat, que tipo de fruta é e como é geralmente comido, cru ou deve ser cozido? Um grande supermercado abriu perto de nós, há uma rica seleção de diferentes vegetais e frutas. Minha filha viu esse milagre outro dia, pediu para comprar para experimentar, mas quando eu vim, já estava tudo desmontado, então nem tive tempo de ver como ficou. Procurei em outras lojas – não encontrei, vamos aguardar uma nova entrega. Esta é definitivamente uma fruta ou talvez algum tipo de vegetal “importado”?
Hoje, você não vai surpreender ninguém com pomelo, grapefruit ou limão, mas algumas culturas “estrangeiras” ainda guardam pequenos segredos. Os fãs de plantas cítricas, que não só as comem com prazer, mas também as cultivam, sabem sobre uma planta como o kumquat, que tipo de fruta é, como é útil e até como plantá-la. O nome misterioso esconde um parente próximo de tangerinas e laranjas. E acima de tudo, têm em comum as características gustativas e muitas semelhanças no aspecto das próprias frutas. Portanto, o kumquat é definitivamente uma fruta, embora em nossa terra ele só possa ser encontrado nas prateleiras das lojas. O que é como cultura e onde é usado?
Kumquat – o que é essa fruta
O kumquat pertence à família Rutaceae e representa o gênero de mesmo nome, possuindo muitas variedades varietais. Em condições naturais, cresce na forma de uma árvore extensa com uma copa esférica ou um arbusto ramificado, cuja altura chega a 5 m. Os galhos da árvore são cobertos por pequenos espinhos e suas folhas lustrosas de couro com ponta pontiaguda são as mesmas de um mandarim. No meio da primavera, a planta é coberta por flores brancas perfumadas e, no final do outono, os frutos amadurecem em seu lugar..
A cultura tem muitos outros nomes: kinkan, fortunello, marmelo japonês ou laranja e até maçã chinesa..
O fruto do kumquat é semelhante em forma a uma laranja, apenas muito diminuto e alongado, de formato oval. O diâmetro dos frutos não ultrapassa 5 cm, e o peso máximo é de 30 g cada. Eles crescem em grupos de 3-4 pedaços, no topo são cobertos por uma pele bastante espessa e densa. Dependendo da variedade, sua cor pode ser amarela, laranja e até verde. Sob a pele, há uma polpa com estrutura semelhante à das frutas cítricas. O kumquat possui 5 lóbulos, não muito grandes, cada um pode ter uma semente ou apenas alguns. A polpa é doce e azeda, ainda mais para o azedo, quase como uma tangerina, e a fruta tem cheiro de limão.
Vale ressaltar que, ao contrário de outras frutas cítricas, a casca do kumquat é comestível. E ainda mais doce do que a própria polpa, tem apenas um sabor amargo original..
Como é o kumquat e onde mais ele é usado?
Se você conseguir comprar uma fruta exótica, não descasque, mas corte direto com a casca em rodelas e coma, fica muito gostoso. Você também pode adicioná-lo a outros pratos, por exemplo:
- saladas;
- marinadas para carne e peixe;
- queijo cottage e iogurte;
- bebidas alcoólicas;
- fazer suco;
- cozinhe geléia ou geléia;
- naftalina.
Além disso, os frutos do kumquat são usados na fabricação de produtos para os cabelos e a pele. Ajudam a eliminar manchas e sardas da idade, tornam a pele aveludada e melhoram o crescimento dos pelos..
E o que é mais interessante, você mesmo pode cultivar esta fruta saudável. Originário dos trópicos quentes, o kumquat não cresce aqui, mas como cultura de ambiente é agradável, embora um pouco caprichoso. Plante uma semente de uma fruta comprada e coloque um arbusto em uma janela ensolarada. Regar e borrifar com frequência ajudará a fornecer ao kumquat sua alta umidade favorita. E para deixar o arbusto exuberante, podar a cada primavera, beliscando e encurtando os brotos. E então você terá seu próprio exótico, lindo, saboroso e saudável.