O que é o mel de flores, existem propriedades úteis e contra-indicações deste produto? Pedi ao meu marido que comprasse mel de acácia, li que é muito útil para o esforço excessivo e para o coração. Ele trouxe um jarro com a inscrição “floral”, diz que o vendedor disse que é a mesma coisa. Mas estou um pouco confuso com a imagem na embalagem, onde fotos de diferentes plantas.
Já existem lendas sobre os benefícios do mel, mas o mel de flores é especialmente apreciado, cujas propriedades úteis e contra-indicações são muito diversas. E isso se deve, em primeiro lugar, ao pólen de que as plantas as abelhas coletam. Não é à toa que este produto apícola foi denominado floral. Trabalhadores desgrenhados traziam néctar de tudo que estava florescendo no momento. E dependendo do tipo de cultivo, os apicultores obtêm mel de diferentes consistências, sabor, tipo e aroma. O mel das flores é muitas vezes mais saboroso do que a melada, para a qual os insetos processam as secreções da melada ou de pulgões, e certamente é mais útil do que a melada..
O que é mel de flor e suas características
O próprio nome “mel de flores” é um conceito geral. É usado para se referir ao mel, para o qual o néctar foi coletado durante o período de floração das plantas de mel..
E já, dependendo do tipo de planta, distinguem-se dois tipos de mel de flores:
- Monofloral. Este é o mel obtido do néctar de principalmente uma planta de mel. Para coletá-lo, o apiário é levado ao local de crescimento da planta, ou plantado próximo a ela..
- Polyfloral. Ele não tem uma participação dominante nas plantas melíferas, e as abelhas coletam o néctar de todas as plantas em uma fileira. É este produto que é mais frequentemente chamado simplesmente de “floral”.
O mel monofloral não pode ter 100% de pólen de uma planta de mel, porque as abelhas não podem ser obrigadas a não voar para outros lugares. Portanto, existem algumas regras para determiná-lo. Assim, hoje, segundo o GOST, existem apenas três tipos fixos de mel monofloral, nos quais se estabelece uma clara porcentagem de dominância dos grãos de pólen. Isso é 30% cada para o mel de trigo sarraceno e de tília e 45% para o mel de girassol. Para outras plantas, a porcentagem deve ser de pelo menos 50% para que o mel se torne monofloroso.
Mel de flores – propriedades úteis e contra-indicações
As propriedades, sabor e tipo de mel dependem da planta de mel. Pode ser acácia, trigo sarraceno, castanha, tília, dente de leão, alfafa, colza e outras culturas. Todos os tipos de mel aumentam a imunidade, melhoram o funcionamento do fígado, rins, coração, vasos sanguíneos, trato gastrointestinal.
O mel deve ser consumido com moderação, só assim será benéfico. Os adultos precisam de 100 g por dia, as crianças de 50 g. No entanto, se você é alérgico a uma determinada planta de mel, é proibido levar mel. É usado em quantidades ainda mais limitadas na presença de obesidade e diabetes mellitus..
O mel monofloral tem propriedades medicinais mais específicas, por exemplo:
- as doenças ginecológicas são tratadas com mel de tomilho;
- bacteriana e resfriados – cal;
- doenças de pele – sábio;
- alivia a inflamação do mel de camomila;
- ajuda no tratamento dos órgãos abdominais, mel de gerânio;
- propriedades diaforéticas, diuréticas e adstringentes são possuídas pelo mel de tomilho.