Você pode me dizer o que fazer com mirtilos congelados? Estas bagas da nossa zona são uma iguaria, especialmente encomendadas à distância para uma criança. O médico aconselhou comê-los para restaurar a visão. Mas meu filho não gostava de mirtilos, dizia que eram azedos e azedos. Foi uma pena não jogar fora o balde inteiro, e eles valiam muito. Peguei e coloquei no freezer. Agora, em breve, frutas frescas e bagas irão, e meu congelador está cheio. Pode adicionar às tortas, fica mais saboroso com açúcar.
Se as framboesas e os morangos crescem em quase todas as regiões, você precisa procurar mirtilos saudáveis. E para estocar vitaminas para o inverno, é preciso fazer preparativos para o futuro. A maneira mais fácil é congelá-lo. Nessa forma, eles podem permanecer por muito tempo, e não haverá problemas com o que fazer com mirtilos congelados. Existem muitas receitas que usam frutas frescas e congeladas. E não importa como foram preparados: congelados inteiros ou esfregados com açúcar. Assim, chamamos sua atenção para uma pequena seleção de “pratos de mirtilo”.
O que fazer com mirtilos congelados: algumas receitas simples, mas deliciosas
Bagas pretas são usadas principalmente na culinária, mas podem ser adicionadas a quase todos os pratos. O mirtilo pode ser usado como ingrediente principal (por exemplo, no recheio de uma torta). Além disso, vai bem com outras frutas silvestres e frutas. Principalmente aqueles com sabor adocicado. Nele, uma nota específica, azeda, de mirtilo se dissolverá e não será tão intensamente pronunciada. Pode ser uma bebida vitamínica, uma torta e até um sorvete..
Vitaminas com mirtilo
O que poderia ser melhor em uma tarde quente de verão do que uma bebida gelada? Claro, você pode preparar e refrigerar chá verde normal ou hibisco. Mas os smoothies são muito mais saborosos e também uma bomba de vitaminas em um copo, especialmente se você combinar mirtilos com outras frutas e bagas..
Por exemplo, você pode fazer as seguintes opções de smoothie:
- Despeje 0,5 colheres de sopa de cada no liquidificador. copos de amoras congeladas e cranberries. Adicione um punhado de mirtilos, 5-6 morangos grandes e 1 banana. Despeje 100 ml de chá verde e 50 ml de leite de soja. No final, coloque duas colheres de sopa de mel e bata bem até ficar homogêneo..
- Moa uma banana no liquidificador, 60 g cada de frutas vermelhas congeladas (mirtilos, framboesas, morangos), 150 ml de suco de laranja e 200 ml de iogurte de limão. Adicione um pouco de mel e 60 g de tofu no final.
Produtos assados de mirtilo
A massa doce vai bem com bagas de mirtilo ácidas. A torta de mirtilo acaba sendo deliciosa e linda, com recheio roxo. Além disso, você pode cozinhá-lo em menos de uma hora.. Isto exige:
- Rale meio saco de manteiga (cerca de 120 g).
- Despeje em meio copo de açúcar, misture bem com a manteiga.
- Adicione 2 gemas, misture novamente.
- Despeje 1 colher de sopa. farinha e moer para fazer uma migalha.
- Apresente 2 colheres de sopa. eu. creme de leite e sove uma massa macia, acrescentando mais farinha, se necessário. Envie-o para a geladeira por 10-15 minutos, embrulhando-o em filme.
- Bata 2 claras de ovo separadamente até formar uma espuma forte. Adicione 0,5 colher de sopa. açúcar, 100 g de creme de leite, 1 colher de sopa. eu. farinha e fermento em pó. Bater de novo.
- Mergulhe os mirtilos congelados na farinha e adicione à mistura..
- Estenda a massa em uma camada, coloque em uma assadeira, previamente untada com óleo. Coloque o recheio por cima. Asse por meia hora a 180 °.
É melhor tirar o óleo diretamente da geladeira, ou melhor ainda – congelar um pouco no freezer. Em seguida, ele se afastará do ralador com belas aparas..
Sorvete de mirtilo
Para uma sobremesa fria, você precisa de frutas vermelhas inteiras congeladas (300 g). Eles precisam ser descongelados e picados em um moedor de carne ou liquidificador..
Agora você pode começar a preparar a base: coloque 0,5 litro de leite na panela. Bata 3 gemas separadamente com 1 colher de sopa. açúcar e adicione ao leite. Despeje uma colher de sopa de amido, misture e cozinhe a massa em fogo baixo, não deixando ferver. Chega de 10 minutos.
Enquanto a massa esfria, bata 300 g de creme de leite. Misture-os com os mirtilos picados e adicione-os à peça de trabalho resfriada. Mexa novamente e coloque no freezer para endurecer, mexendo a cada 2 horas.