Olhando para os sacos com sementes de várias safras em lojas para residentes de verão e jardineiros, encontrei repolho savoy. Parece um repolho branco comum, apenas um pouco enrugado e pouco atraente. E dizem que é muito gostoso. Diga-me se é assim e como fazê-lo crescer.
O repolho Savoy é mais macio que sua irmã branca. Na verdade, trata-se de uma mesma planta, apenas o Savoyard – com folhas onduladas alteradas.Assim como a couve branca do Savoyard, distingue-se pelo grau de maturação para maturação precoce, maturação intermédia e tardia. As datas de semeadura das mudas são semelhantes para ambas as variedades. A tecnologia agrícola desses tipos de repolho também é muito semelhante, apenas o repolho Savoy é menos dependente de rega, pois acumula menos umidade em seus tecidos. Essas couves diferem em sabor e vida útil..
O repolho Savoy é ideal para fazer repolho recheado, suas veias são macias e fáceis de rolar. As folhas são delicadamente rendadas, a carne picada é perfeitamente visível através delas e o sabor é simplesmente incrível.
O repolho savoy é bom e, como recheio para tortas, a sopa de repolho com repolho savoy tem uma tonalidade verde-amarelada incomum e um perfume incomum. Ensopado de repolho savoy literalmente derrete na boca.
Infelizmente, devido à sua maciez, esse repolho é armazenado por um período muito curto, raramente é armazenado até o ano novo. Além disso, o repolho Savoy é totalmente impróprio para a decapagem. Provavelmente por causa de tais características, não se espalhou em nossos jardins..