Poda de uvas no outono: um guia passo a passo para produtores iniciantes

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Diga-me, em que período de tempo e como é feita corretamente a poda das uvas no outono? Compramos uma cabana de verão no verão, o terreno não é ruim, há muitas plantas, mas nem tudo está bem tratado. Durante o verão, eles limparam um pouco, removeram algo, mas deixaram o vinhedo velho. Até mesmo as mudas jovens de meu cantil favorito, Karaburnu, foram “fisgadas” pelos veteranos. Mas os próprios arbustos velhos não tiveram tempo de rejuvenescer, deixaram para o outono. O que fazer com eles agora e como podar plantas jovens? Junto com a poda na primavera, muitos jardineiros preferem a opção de podar as uvas no outono. Uma das principais vantagens é a capacidade de liberar uma quantidade significativa de tempo de trabalho na primavera. Os arbustos que já foram cortados no inverno só precisarão ser ligeiramente atualizados com o início da nova temporada. Isso tornará possível prestar mais atenção ao jardim e às árvores do jardim. O processo de poda leva muito tempo, principalmente se você tiver uma grande vinha, e mesmo com arbustos velhos e crescidos, não se esqueça da importância da poda de outono para as próprias uvas. Ele permite que você aumente significativamente a frutificação futura e muito mais. Quais são as outras vantagens deste procedimento, quando pode ser realizado e com que exatidão – discutiremos tudo isso hoje. Também aprenderemos como preparar uvas para poda..

A poda das uvas no outono é garantia de uma boa colheita na próxima safra

Começaremos, talvez, com o que pode ser conseguido podando no outono.. Em primeiro lugar, um dos principais objetivos é regular a frutificação no sentido de melhorar os indicadores de sabor e qualidade da cultura, a saber:

os cachos amadurecem mais cedo do que nos arbustos cortados na primavera;
tanto as bagas como os cachos serão maiores;
o teor de açúcar aumentará, o que significa que as uvas ficarão mais doces, o que não é menos importante para as variedades de mesa.

Outra vantagem da poda de outono está diretamente relacionada à questão das uvas de inverno. Durante a estação, o arbusto cresce significativamente em altura e largura e é muito difícil cobri-lo completamente. Mas as plantas aparadas adquirem dimensões compactas e se protegem sem problemas. Não se esqueça que a poda na primavera sempre termina com o “grito” das uvas. O suco que escorre dos cortes afeta o “bem-estar” geral do arbusto, enfraquecendo-o. Arbustos cortados no outono não choram.

A poda também ajuda a reduzir o efeito de polaridade das uvas, que pela sua natureza se desenvolvem inicialmente na parte superior. Para fazer isso, mesmo no outono, você tem a oportunidade de formar links de frutas.

Uma folha de dicas para um viticultor iniciante em terminologia

Link de frutas – Faz parte de madeira velha (rebento perene). Após a poda, dois brotos permanecem nele: 1 videira longa e 1 videira curta.

A longa videira é broto frutífero (é a flecha da fruta), na qual, após o encurtamento, ficarão até 10 botões. Destes, na próxima safra, surgirão rebentos jovens, aos quais será amarrada uma nova safra.

A videira curta é nó de substituição com no máximo quatro olhos. Resta obter alguns rebentos jovens para formar um elo de fruta no próximo outono. A videira que apareceu no nó de substituição não deve dar frutos na próxima temporada para acumular nutrientes suficientes.

Olho mágico – o que muitos chamam de rim, mas na verdade pode haver vários rins nele. Na primavera, não um, mas vários brotos crescem de um olho.

Com o tempo, o velho arbusto de uva se forma mangas, como uma árvore – ramos esqueléticos. Ao mesmo tempo, uma videira jovem é cortada em cada braço para formar novos elos frutíferos, consistindo em uma flecha de frutificação e um nó de substituição.

A uva frutifica em uma videira jovem que cresce em uma flecha frutífera formada no outono. Os maiores cachos estarão nos rebentos centrais que emergiram dos olhos esquerdos. Os botões laterais proporcionam um rendimento menor, com características de sabor inferiores. Por esse motivo, geralmente são removidos durante a pinçada..

Qual a preparação necessária para a poda das uvas no outono?

Como você provavelmente já adivinhou, no outono, cobrindo principalmente as variedades de culturas são podadas. Se no sul o clima permite dispensar o abrigo da vinha para o inverno, nas latitudes mais setentrionais este é um procedimento integral para cuidar dela. Mas para as plantas sobreviverem bem ao inverno, não basta apenas cortá-las e cobri-las..

As uvas precisam de um preparo mais criterioso, principalmente no que se refere às medidas preventivas contra doenças e pragas. Um microclima favorável é criado para fungos e larvas de vários insetos sob o abrigo. Portanto, não se esqueça de processar as plantações, mas não antes que a folhagem caia e os botões fechem, caso contrário, queimarão. Um dos melhores remédios é uma solução à base de sulfato ferroso e ureia. O primeiro irá destruir fungos, e o segundo – as larvas de pragas.

A poda é quase a parte final do procedimento de envio do vinhedo ao inverno. Termina diretamente com a curvatura da videira e a construção do próprio abrigo. Mas é precedido por outro evento obrigatório de outono – alimentação. Após a colheita, desenterre os corredores com os seguintes fertilizantes:

húmus;
superfosfato;
sulfato de potássio.

Quanto à irrigação com água, recomenda-se realizá-la após a poda, mas uma semana antes da construção do abrigo. As datas provisórias são novembro. O solo seco congela mais fortemente, o que significa que existe o risco de o sistema radicular das uvas sofrer. Ao mesmo tempo, se o outono foi chuvoso, não há necessidade de umidade adicional..

Se você precisa propagar sua variedade favorita, o outono é a época certa para colher mudas. Após a poda, muito material permanece, por isso não será um problema cortar as estacas da videira.

Quando começar a podar

O tempo de poda depende da região onde as uvas são cultivadas, mas em geral você deve ter tempo para fazer isso antes que as geadas estáveis se estabeleçam. As videiras congeladas tornam-se quebradiças e o tempo frio não favorece a jardinagem. Mas você não deve se apressar para a poda – os brotos devem ter tempo de amadurecer. O arbusto em si permitirá que você saiba quando isso acontecerá. Tendo dado nutrientes à videira, as folhas ficarão amarelas e começarão a desmoronar. E agora, depois da queda das folhas, chega a hora de um corte de cabelo de outono..

Após o primeiro congelamento, que “ajudará” a queda da folhagem, você pode começar a podar. Isso acontece aproximadamente no mês de outubro..

Ao mesmo tempo, muitos jardineiros afirmam que após a poda as uvas enfraquecem e toleram o inverno pior. Até certo ponto, eles têm razão, mas não esqueçamos que no outono essas variedades que vão se abrigar são cortadas. E o abrigo é o próprio evento auxiliar que vai ajudar os arbustos a hibernar sem prejudicá-los..

Como podar uvas corretamente

A poda de uvas no outono tem suas próprias sutilezas, e isso não se aplica apenas a plantas de diferentes idades. Antes de examinar profundamente seus detalhes, vamos lembrar algumas das nuances: o que pode e o que não pode ser cortado, bem como como fazê-lo corretamente.

Além disso, existem várias maneiras de aparar, dependendo de quantos olhos ainda restam. Isso não é de pouca importância, pois cada tipo de uva possui sua própria tecnologia. É especialmente importante usar o método correto para variedades de mesa e de vinho..

Quais são os princípios básicos da poda

Assim, as principais regras para a primavera e o outono, a poda da uva são:

Não corte a videira em um anel. Ao contrário das árvores do jardim, um toco de pelo menos 1,5 cm de altura deve permanecer na videira. Se você encurtar, o broto pode congelar ou secar..
Faça um corte nos entrenós, mas não no meio. Deve estar localizado mais abaixo, em direção ao rim inferior (olho).
Corte completamente todas as vinhas doentes, quebradas, muito finas (menos de 5 mm de diâmetro) e curtas. Isso apenas engrossa o arbusto e o torna vulnerável a doenças. Isso é chamado de poda sanitária..
Remova também completamente as flechas de frutificação da estação atual..
Ao podar vinhas novas, certifique-se de que estão maduras. Este broto é lignificado, então encurte-o para uma área madura, mesmo que você tenha que deixar menos olhos..
Forme uma nova flecha frutífera no broto que serviu de nó de substituição no ano passado. Ao mesmo tempo, deixe nele o cipó mais próximo da base do nó..
Se o nó de substituição não deu brotos desenvolvidos, a formação de um novo nó da videira na flecha da fruta é permitida..
Faça um novo nó de reposição logo abaixo da seta da fruta. Caso contrário, o arbusto começará a desenvolvê-lo na primavera, porque o alimento principal vai para os rins acima.
Não deixe uma trepadeira muito longa – ela deve caber na treliça. Então o arbusto ficará bem cuidado e será conveniente amarrá-lo..
Livre-se dos brotos extremos que saem da treliça. Na primavera, não haverá nada para amarrá-los quando a videira começar a crescer em comprimento..

Assim, após a poda, você terá mais da metade da videira, mas isso não deve ser intimidante. Para um arbusto adulto, em forma de leque e com 5 braços, basta ter até 10 olhos em cada videira, num total de até 50. Porém, esta é a principal nuance da poda outonal: em vez de uma frutificação videira, recomenda-se deixar dois. A segunda fuga será sobressalente em caso de congelamento da primeira.

Quais são as maneiras de aparar

Cada variedade de uva tem seus próprios requisitos de cultivo e poda. O tipo de colheita que você obtém depende disso, portanto, estude cuidadosamente as informações. Freqüentemente, muitos olhos restantes enfraquecem significativamente o arbusto. Ele começa a aumentar ativamente a massa decídua em detrimento da frutificação, amarrando pequenos cachos.

Em geral, existem 3 formas de podar uma vinha, cada uma delas é correta, mas recomendada para diferentes tipos de cultura:

Baixo. É usado para variedades de vinho. Objetivo: remover a maior parte da videira, deixando não mais do que 4 olhos nas flechas de frutas.
Média. Usado para variedades de mesa. Objetivo: deixar 8 olhos na videira podada.
Grande. Também adequado para cantinas e também para variedades asiáticas. Objetivo: encurtar a seta da fruta para 12 olhos.
De acordo com Guyot (também conhecido como misto). Recomendado para jardineiros iniciantes. Objetivo: inicialmente formar um arbusto sem haste, deixando nós de reposição para 3-4 olhos e uma flecha de fruta para 6-8 olhos.

A poda Guyot é adequada para variedades de vinho e de mesa. Portanto, se você não sabe que tipo de uvas cultiva, pode aplicá-la com segurança..

Poda de uvas no outono para iniciantes – de um a três anos

Então chegamos à questão mais importante: como exatamente podar as uvas para formar várias mangas com elos de frutas em 3 anos? Esse é exatamente o objetivo do procedimento..

Então, vejamos o passo a passo da formação de um arbusto jovem, desde o primeiro ano de plantio até os três anos de idade:

Primeiro outono, uvas com 1 ano. Na primavera você plantou uma muda e deu um broto jovem. Após a queda das folhas, reduza para 4 olhos. Se o arbusto tiver duas vinhas, faça o mesmo: corte cada uma, deixando no máximo 4 olhos.
No segundo outono, o mato faz 2 anos. A esta altura, em cada rebento cortado, já existem pelo menos dois jovens, no total – até 5 vinhas de crescimento jovem. Se no verão as uvas dão um forte crescimento, certifique-se de fazer a cunhagem, retirando os enteados. Você não deve deixar mais do que 5 brotos, e bem maduros. No próximo ano, eles se tornarão as mangas, mas para isso, encurte cada um novamente para 3-4 olhos. A trepadeira deve ficar o mais próximo possível da treliça, do arame inferior, para que seja conveniente amarrá-la no verão..
No terceiro outono, as uvas têm 3 anos. A esta altura, uma jovem videira cresce em 4 brotos do ano passado, ou seja, a formação de quatro braços maduros está concluída. Em cada uma delas, deve-se deixar apenas duas vinhas jovens, escolhendo a mais forte. Em seguida, forme um elo de fruta com os dois brotos à esquerda. Para fazer isso, encurte o inferior para 4 olhos – este será um nó de reposição. Corte a videira localizada no topo de 6 olhos – esta é a futura seta da fruta.

Se os seus invernos são gelados no outono, nos primeiros dois anos é permitido deixar não 4, mas 6 olhos. Três deles serão dispensados em caso de congelamento da videira. Quando a primavera chegar, você vai refazer a poda e encurtar os brotos. Da mesma forma, você faz com um arbusto para 3 e 4 anos de vida, deixando duas flechas frutíferas em vez de uma, na reserva, e na primavera retirando as sobras.

Esquema de poda de uvas adultas (a partir de 4 anos)

A poda das uvas no outono com posterior formação do mato consiste na retirada anual da videira fértil. E também no marcador de novos links de frutas. Na maioria das vezes, as uvas são cultivadas em uma treliça em uma ou duas fileiras de arame. A própria bucha é formada por um leque multi-braço com 3 ou 5 braços, dependendo da altura da própria treliça.. Nesse caso, você vai cortar cada manga, dependendo de quanto ganho ela deu, por exemplo:

Na primeira manga, na queda, cresceram 4 rebentos fortes jovens, 5 rebentos fracos, e existe 1 videira a frutificar. Você o remove no primeiro, bem como todos os 5 ramos de entre o crescimento fraco. Dos quatro brotos jovens, deixe apenas 3, 1 também remova. E dos três brotos restantes, corte o mais baixo de um a 3 botões por nó de substituição. As duas vinhas superiores são reduzidas para 6 a 10 olhos. Estas são flechas de frutas (1 sobressalente, que precisará ser cortada na primavera).
O segundo braço produziu apenas 2 vinhas jovens e tem mais uma frutífera. Você o remove e, dos dois brotos existentes, forma outro elo de fruta de acordo com o mesmo princípio. A videira inferior vai para o nó de reposição, a superior vai para a frutificação.
Durante a temporada cresceram 2 vinhas fortes e 1 mais fraca, a partir de baixo, bem como um ramo com cachos no terceiro braço. Corte o último, de 3 rebentos de uma planta jovem com um nó de substituição, faça o que estiver mais fraco, o de baixo. Transfira as outras duas para flechas de frutas, encurtando para 6 botões.
O quarto braço também deu um pequeno crescimento de apenas 2 brotos e uma videira frutífera. Deixe o inferior no nó substituto, mas corte-o com uma pequena margem, 6 olhos em vez de 3. Encurte o broto superior para 10 olhos por flecha frutífera. Colha a videira que já rendeu.

Na primavera, você só terá que corrigir um pouco a forma do arbusto e remover as flechas de frutas sobressalentes se todos passarem a inverno. Além disso, não se esqueça de remover os olhos que florescem abaixo do nível da treliça (o primeiro fio), a menos que seja um nó de substituição..

Podando uvas no outono para rejuvenescer o mato

Quando a sua uva tiver 8 anos e as mangas forem muito mais compridas, rejuvenesça o mato. Corte a manga velha em um toco sem dó. E em vez disso, forme os jovens a partir do crescimento da raiz que apareceu perto do tronco. No primeiro ano de poda rejuvenescedora, servirá como nó de recuperação. Se não houver, corte a manga não completamente, mas até a videira mais baixa (topo). Neste caso, uma manga jovem será formada a partir de uma trepadeira..

Aqui estão todos os truques que você precisa saber sobre a poda de uvas no outono. A princípio pode parecer muito difícil, mas com o tempo você vai descobrir tudo e “colocar as mãos na massa”, porque a prática é sempre melhor do que a teoria. Boas colheitas para você!