Diga-me por que o melão é amargo? Comprado este ano pela primeira vez por um neto, ele se recusou a comê-lo. Eu tentei, mas é simplesmente impossível comê-lo. O marido diz que isso se deve aos fertilizantes com que se alimentam os primeiros frutos..
Você já passou por uma situação em que a polpa doce de um melão comprada no mercado tenha um sabor amargo? É duplamente ofensivo se essas frutas crescerem em seus próprios canteiros. Por que o melão é amargo e de quais fatores depende seu sabor? Essas questões são mais relevantes do que nunca no verão, quando a estação dos melões e das cabaças está a todo vapor. Cada um de nós tem sua própria variedade favorita. Alguns preferem o suculento melão kolkhoz, enquanto outros preferem a polpa macia, como a variedade Delano. Mas, independentemente da variedade, esta fruta de verão pode oferecer uma surpresa amarga inesperada..
Por que o melão é amargo
Pode haver vários motivos pelos quais o sabor da fruta não muda para melhor:
- Clima impróprio para o cultivo de melões, especialmente ao ar livre (excesso de umidade e verões frios).
- Aumento do teor de nitrato como resultado de arrastamento com fertilizantes minerais.
- Doença de cultura com fusarium. Além disso, a infecção por um fungo é possível em qualquer estágio do desenvolvimento da planta. Pode já ter sementes ou solo, de onde a doença vai diretamente para o sistema radicular. Além disso, a doença pode afetar frutas com lesões na pele..
- Características varietais. Então, para um melão, pepino chinês, um sabor amargo é um fenômeno característico.
A doçura do melão não depende apenas da variedade, que deve ser variedade de mesa. É pré-determinado pelo conteúdo de carboidratos – deve haver pelo menos 13% deles.
O que procurar ao cultivar melões para que não tenham gosto amargo
Se você mesma cultiva melões, para que a colheita não o surpreenda na forma de um sabor amargo da fruta, siga as recomendações de sua tecnologia agrícola. Em primeiro lugar, não se esqueça de que os melões mais doces crescem no sul, onde há bastante calor e sol. São esses fatores que são decisivos para uma determinada cultura. Em regiões com verões frescos, uma boa e doce colheita só pode ser obtida em estufas..
Além disso, não se empolgue com fertilizantes, mesmo que você tenha a felicidade na forma de uma horta em solo pobre. Mas eles não desistem de regar regularmente os melões. Se você tem tendência a doenças fúngicas, não se esqueça de fazer um cultivo preventivo do solo. Não use pesticidas quando a fruta já estiver amadurecendo no cílio.