Diga-me como secar um espinheiro em casa? Preciso de frutas vermelhas para uma decocção, gosto de beber assim mesmo, e até no inverno dou a todos para fortalecer o sistema imunológico. Não temos onde coletar na cidade, tive que comprar frutas silvestres frescas de minhas avós no mercado. Como salvá-los agora? Não tenho espaço no freezer, então secar é o que me interessa.
Hoje nas farmácias você pode comprar qualquer medicamento, inclusive matérias-primas à base de ervas, por exemplo, o espinheiro-alvar seco. Mas é mais barato prepará-lo sozinho, porque não há nada complicado em como secar o espinheiro em casa. O principal é que os bagos sejam colhidos no local “certo”, com ambiente limpo. Então eles serão realmente úteis..
Quando e como coletar espinheiro para a colheita no inverno
As bagas vermelhas com um sabor azedo são muito saudáveis. Eles são preparados e bebidos para fortalecer o sistema imunológico, normalizar a frequência cardíaca e aliviar a tensão nervosa. É digno de nota que o espinheiro mantém suas propriedades curativas frescas e secas. A última opção irá ajudá-lo especialmente no inverno, então faz sentido estocar para a temporada..
A colheita do espinheiro só é necessária quando ele amadurece e fica vermelho escuro, no início de setembro. Ao contrário do viburnum, eles precisam ser colhidos antes da geada para que as frutas não amoleçam. Não corte uma fruta de cada vez, mas em cachos, junto com escudos. Mas apenas em lugares distantes das fábricas ou da rodovia. Hawthorn é capaz de acumular substâncias nocivas e então será possível argumentar sobre seus benefícios.
Como secar espinheiro em casa
Anteriormente, nossas avós secavam todas as bagas principalmente de uma maneira – ao ar livre. Você pode usá-lo hoje. Espalhe o espinheiro numa só camada no jornal e deixe-o na janela, mas apenas para que o sol não se ponha no fundo. Não se esqueça de lavar e separar as bagas primeiro..
O método antigo, embora dê um resultado, levará muito tempo para esperar por ele. Mas, graças à tecnologia de cozinha moderna, você pode secar um espinheiro em algumas horas..
Isso pode ser feito usando:
- forno elétrico ou a gás com temperatura de até 60 ° C (não feche totalmente a porta);
- airfryer a uma velocidade média de sopro e uma temperatura de 50 ° C;
- secador elétrico especial para frutas e vegetais.
Um espinheiro bem seco pode ser armazenado por até dois anos. Só não o coloque em sacos plásticos – aí ele pode resistir. Melhor costurar sacos de pano para que haja acesso de ar.