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Quais são as propriedades e contra-indicações úteis do rabanete? Minha nutricionista me disse para usá-lo com mais frequência para me livrar de um problema delicado – a prisão de ventre. Tive que mudar para saladas de vegetais, mas ficou muito mais fácil. Além disso, notei que a pele do meu rosto de alguma forma clareou. Talvez isso também seja de um daikon? Como isso ainda afeta o corpo?
Acontece que sua polpa suculenta e adocicada não é apenas saborosa, mas também tem a propriedade de ter um efeito benéfico no funcionamento dos órgãos internos. Rabanete Daikon – propriedades úteis e contra-indicações desta cultura de raiz foram descobertas em países asiáticos. Hoje, é o Japão o principal fornecedor de daikon e se dedica ao seu cultivo industrial. Embora os jardineiros russos fiquem felizes em plantar essa cultura. O carnudo daikon tem gosto várias vezes melhor do que nosso rabanete. Tem menos óleos essenciais de mostarda, por isso a polpa é mais doce, sem forte pungência. O rabanete branco é consumido principalmente fresco em saladas, em conserva e usado como acompanhamento para carnes.
Rabanete Daikon – propriedades úteis e contra-indicações
Quanto mais perto do topo da raiz do vegetal, mais doce é sua polpa, mas ela é sempre suculenta e crocante. Existem muitas variedades de daikon: branco, com um centro rosa, longo ou arredondado.
Mas, independentemente da variedade, todas as frutas contêm muitas substâncias úteis:
- enzimas;
- vitaminas dos grupos A, B, C;
- cálcio;
- ferro;
- magnésio;
- fósforo;
- cobre;
- potássio.
O Daikon é um produto de baixa caloria, por isso está incluído em muitas dietas, inclusive para perda de peso. 100 g de polpa contém apenas 21 kcal, 4 g de carboidrato e 1,2 g de proteína. E o índice glicêmico é de apenas 15 unidades, o que é muito importante para o paciente com diabetes mellitus. O rabanete branco é absorvido lentamente e não dá picos acentuados na glicose no sangue.
O que acontece ao corpo com o uso regular de daikon
A raiz vegetal não só reporá as reservas de vitaminas e oligoelementos, mas também terá um efeito curativo, a saber:
- remover toxinas;
- aliviar o inchaço;
- limpa a pele;
- contribuirá para a rápida cicatrização e desinfecção de feridas;
- prevenir o acúmulo de ácido úrico e, como resultado, o desenvolvimento de gota;
- aliviar arritmia;
- estabiliza a pressão;
- curar a constipação;
- fortalece o sistema imunológico;
- aumentará a potência;
- retardar o envelhecimento;
- graças ao cálcio servirá como prevenção da osteoporose.
Todos podem comer daikon
As principais contra-indicações estão relacionadas com o trabalho e o estado do estômago. A polpa contém grande quantidade de fibras, o que é sem dúvida benéfico, pois dá uma sensação de plenitude. No entanto, com doenças do trato gastrointestinal, o daikon torna-se muito pesado para o estômago, causa indigestão e flatulência, e é melhor não comê-lo..
Pelo mesmo motivo, não é recomendado dar daikon a crianças com menos de 3 anos de idade. Seus estômagos fracos simplesmente não conseguem digerir tanta fibra..
Além disso, o daikon não deve ser consumido, especialmente fresco, para úlceras, pancreatite e gastrite. Mas, mesmo na ausência de problemas de saúde, é importante não abusar da raiz e não sobrecarregar o estômago. É aconselhável comer rabanetes no máximo duas vezes por semana para um total de 200 g.