Diga-nos quais são as propriedades úteis da alcachofra de Jerusalém e as contra-indicações desta planta. Recentemente, fui diagnosticado com diabetes mellitus, o médico prescreveu tomar comprimidos uma vez ao dia e seguir uma dieta alimentar. Além disso, quero experimentar remédios populares, por exemplo, alcachofra de Jerusalém. Há muito tempo que ouço que é útil para diabéticos, ajuda a baixar o açúcar. Comprei tubérculos, vou plantar na primavera, vou plantar e comer. Todos podem usá-lo ou há restrições?
Alguns consideram a alcachofra de Jerusalém uma erva daninha por causa de sua natureza absolutamente despretensiosa e capacidade de crescer em qualquer condição, enquanto outros comem seus frutos com prazer. No entanto, na medicina popular, esta planta é considerada uma das mais fortes, e as propriedades benéficas da alcachofra de Jerusalém e as contra-indicações há muito são estudadas e utilizadas na prática. A maioria dos nutrientes é encontrada nos tubérculos. Ao mesmo tempo, têm poucas calorias, mas contêm muitas fibras, vitaminas e minerais..
Propriedades úteis da alcachofra de Jerusalém e contra-indicações
A planta pertence à família Aster e representa o gênero de girassóis. O nome científico da planta é girassol tuberoso, mas entre as pessoas é mais conhecido como “pêra de barro”. Na verdade, as frutas que se formam no subsolo se parecem mais com a raiz de gengibre. Eles têm gosto de um cruzamento entre batata e talo de repolho. No entanto, se você preparar a alcachofra de Jerusalém corretamente, ela é muito saborosa e doce, e também extremamente saudável..
Um dos componentes mais valiosos da composição química dos tubérculos é a inulina, um polímero da frutose. Além disso, ocupa 1/5 da composição total. É graças à inulina que a alcachofra de Jerusalém pode regular o metabolismo dos carboidratos, retardando a absorção dos carboidratos, o que é muito importante no diabetes. Também melhora a resistência à insulina e ajuda a manter os níveis de glicose na faixa normal..
100 g de fruta não contém mais de 70 kcal, mas há muitas vitaminas dos grupos A, C, B. Dos minerais, a maioria são ferro, cromo, silício, potássio, cobre. A pêra de barro também é rica em ácidos orgânicos: fólico, málico, succínico, fumárico, malônico. Eles conferem à fruta propriedades bactericidas..
Curiosamente, onde quer que cresça a alcachofra de Jerusalém, ela sempre será útil. As raízes não só crescem em qualquer solo, mas também não acumulam substâncias nocivas.
O que acontece quando você usa alcachofra de Jerusalém
Os tubérculos das plantas têm efeito antioxidante e retardam o envelhecimento. Além disso, seu uso regular:
- restaura a potência;
- serve como prevenção do adenoma da próstata;
- melhora a atividade do sistema reprodutivo nas mulheres;
- fortalece o sistema imunológico, vasos sanguíneos;
- restaura articulações;
- aumenta a elasticidade da pele;
- reduz a acidez e melhora o funcionamento do trato gastrointestinal e do pâncreas;
- restaura a microflora intestinal;
- reduz os níveis de colesterol e glicose no sangue;
- melhora a absorção de magnésio, selênio e cálcio;
- ativa o metabolismo, contribuindo para a perda de peso.
Os nutricionistas recomendam comer não mais do que 150 g de pêra de barro por dia. Essa quantidade será suficiente para obter um efeito de cura. Exceder essas normas pode causar efeitos colaterais do trato gastrointestinal: flatulência, diarréia.
Quem não é recomendado comer alcachofra de Jerusalém
Existem muito poucas contra-indicações para tubérculos e, mesmo assim, em sua maior parte, estão associadas ao modo como a alcachofra de Jerusalém afeta o corpo. Portanto, em relação ao efeito hipotensor, vale a pena desistir de fetos por quem tem pressão arterial baixa. Em casos raros, pode haver uma alergia a uma pêra de barro ou componentes individuais de sua composição..
Você também precisa ter cuidado com o diabetes tipo 1. Apesar da inulina muito útil, a alcachofra de Jerusalém também contém sacarose com amido, que aumenta a glicose no sangue. Portanto, é necessário usar uma pêra de barro apenas no contexto de uma terapia com insulina adequada. A esperança de que a própria inulina supere e controle o aumento do açúcar é um mito. Que, aliás, é frequentemente usado por fabricantes inescrupulosos de suplementos dietéticos ao anunciar seus produtos.