Interessado nesta questão – é possível coletar mirtilos após a geada? Estamos planejando sair de férias para visitar velhos amigos que moram perto da floresta. Todos os anos eles vão buscar frutas silvestres e até nos mandam uma parcela de sua colheita, seca e enlatada. Mas só nossa viagem e férias caem quase no meio do outono, quando já faz bastante frio. Se não tivermos tempo, e a primeira geada nos derrotar, os mirtilos ainda serão adequados para a colheita, a fim de trazê-los frescos conosco??
É incrível a quantidade de frutos silvestres úteis que contêm e como eles se tornam saborosos após o amadurecimento. Incrivelmente azedas, com um amargor desagradável, as bagas transformam-se em suculentas e doces “iguarias da floresta”. Para esperar por essa doçura, muitos adiam deliberadamente a “caça tranquila” no final da temporada, mas não será tarde demais e você pode colher mirtilos depois da geada? Por exemplo, todos nós sabemos que as baixas temperaturas têm um efeito positivo em muitos frutos silvestres, como as cinzas da montanha, viburnum. Uma ligeira geada “mata” o amargor dos mesmos e reduz a acidez a uma agradável doçura de polpa suculenta. E como vão as coisas com mirtilos?
Quando os mirtilos são colhidos
Se nos lembrarmos das peculiaridades da estação de cultivo, então a fixação dos frutos do mirtilo (neste caso, as bagas) ocorre no início do verão. Nas regiões mais quentes é junho, nos climas mais frios é julho. Por mais um mês, o ovário cresce lentamente e aumenta de tamanho e só depois começa a amadurecer. O lingonberry verde claro fica rosa no início, então gradualmente fica mais escuro, passando para sua cor vermelha característica. Arrancá-lo durante esse período, no estágio “rosa”, só vai estragá-lo. É impossível comer mirtilos por causa de sua dureza, ácido forte e sabor amargo pronunciado..
Assim que todas as manchas rosadas desaparecerem das bagas e ficarem uniformemente vermelhas, a safra está pronta para ser colhida. Quando totalmente maduros, os mirtilos são doces, macios, mas mantêm a sua forma. A enorme coleta de frutos silvestres começa em setembro e termina com a primeira neve. Então eles simplesmente não podem ser vistos, além disso, é muito difícil obtê-los.
Como os mirtilos são colhidos
Bagas maduras são colhidas de várias maneiras:
- Manualmente. O método mais difícil, que não agride as plantas e não tem restrições, exceto nas áreas protegidas. E mesmo assim, em alguns casos, até a colheita é permitida lá se houver muitos frutos..
- Máquinas colheitadeiras especiais. Usado apenas no cultivo industrial. Máquinas de qualidade também não prejudicam os arbustos e não afetam os rendimentos futuros..
- Colheitadeiras de frutas portáteis. Também utilizado no cultivo industrial de frutas vermelhas..
Quanto ao uso de vários dispositivos (colheitadeiras manuais, pás, baldes, foices) na coleta de bagas da floresta, eles são oficialmente proibidos. Essa proibição existe não apenas na Rússia, mas também em muitos outros países (Bielo-Rússia, Ucrânia). Está relacionado com o fato de que tais “máquinas” ferem gravemente as plantas. Como resultado, os mirtilos precisam de pelo menos três anos para se recuperar, ou até mais. É claro que muitas vezes muitos ignoram essa proibição, mas tentam coletar a coleção no outback, longe de olhares indiscretos..
É possível coletar mirtilos após a geada
Quando colhidos em setembro, os bagos já estão maduros, mas ainda firmes. Como tal, eles podem ser transportados sem danos. Além disso, graças aos ácidos naturais, a colheita é armazenada por muito tempo. Lingonberries podem ficar em um lugar fresco até janeiro, mesmo sem congelar.
Se as bagas conseguiram “obter” a geada, já não são transportáveis e não são adequadas para armazenamento. No que diz respeito ao sabor, as geadas atuam apenas positivamente, removendo completamente o ácido e o amargor. Mas as próprias bagas tornam-se macias, a polpa aquosa racha mesmo durante a colheita. Você pode coletá-los, mas apenas para processamento imediato (para suco, geleia).