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Diga-me como a vodka com pinhão é feita em casa, gostaria muito de receber uma receita com detalhes. Certa vez, em uma festa, amigos me ofereceram uma bebida dessas. Sabor e aroma bastante interessantes, e a cor fica simplesmente linda. Certifique-se de usar vodka para seu preparo, você pode insistir em álcool ou aguardente?
Não é segredo que os pinhões são muito saudáveis. Você pode comê-los assim mesmo, e eles também fazem a vodka original com pinhão, cuja receita é simples, mas tem algumas nuances. Isso se deve ao fato de que, além de muitas vitaminas e minerais, as pequenas nozes contêm muitas resinas. Em pequenas quantidades, eles também são benéficos. O excesso dessas substâncias pode causar danos ao organismo e principalmente ao pâncreas. No entanto, se você seguir a tecnologia e fazer tudo corretamente, poderá obter um quebra-nozes perfumado de uma cor nobre de conhaque..
Vodka com pinhão – uma receita para uma bebida alcoólica
Para uma tintura de vodka de quebra-nozes, precisamos de poucos ingredientes:
- na verdade, a própria vodka em uma quantidade de 500 ml;
- 25 g de nozes;
- 1 Colher de Sopa. eu. Sahara;
- um pouco de vanilina.
Você pode usar vodka comprada em loja ou aguardente caseira na mesma quantidade indicada na receita. Além disso, as nozes insistem no álcool, mas não são puras. E não apenas porque o quebra-nozes acabará sendo muito forte. Os especialistas acreditam que os óleos aromáticos feitos de nozes são mais “doados” em álcool diluído. Neste caso, as matérias-primas para infusão devem ter uma força não superior a 45 °.
O primeiro passo é limpar um pouco o alcatrão das nozes. Mas para isso não basta enxaguar, mesmo com água quente. Você precisa ferver por alguns minutos, e é melhor fazer isso três vezes, cada vez drenando a água escura e despejando as nozes com uma nova porção do líquido. As nozes lavadas devem ser picadas esmagando a casca para que exalem melhor o seu aroma. Resta apenas adicionar açúcar e vanilina e despejar tudo com vodka.
O quebra-nozes é infundido por pelo menos 10 dias, depois é filtrado e a tintura está pronta para uso. Deve ficar marrom dourado, como conhaque, só que mais claro. E o sabor agradável da bebida será fornecido por lavagem tripla com alcatrão e vanilina. Sem isso, o quebra-nozes ficará muito escuro, com um sabor amargo e pesado para o pâncreas..
Tintura medicinal de pinhão em luar
Para uso medicinal, é preparada uma tintura mais concentrada, portanto, é inicialmente ingerida em gotas. As nozes (40 g) também precisam de ser limpas de alcatrão. Em seguida, despeje 250 ml de aguardente (você pode armazenar uma boa vodka). O remédio é infundido por 40 dias e é usado para tratar doenças do fígado, bílis e bexiga. Use-o uma vez por dia em um curso de um mês, começando com 5 gotas. Todos os dias, 1 gota é adicionada à dose até que seu número chegue a 25. Então, nos dias restantes até o final do curso, eles bebem 1 colher de chá de tintura.