Não me diga como é feita a tintura de maçã com vodka, uma receita de mulher, por assim dizer, para que não fique forte. De alguma forma, em minha juventude distante, visitei uma amiga, e sua mãe nos ofereceu uma bebida assim. Lembro-me de seu aroma indescritível de jardim de verão, no qual as maçãs amadureciam. Tentei cozinhá-lo, mas peguei uma tintura muito forte. Meu marido, claro, aprovou, mas eu gostaria de uma bebida mais leve. Talvez você precise adicionar água a ele?
Os artesãos aprenderam há muito tempo como transformar a vodka em bebidas nobres, insistindo em várias frutas e especiarias. Uma das mais populares e fáceis de preparar é a tintura de maçã na vodka, cuja receita é diferente para cada pessoa. Algumas pessoas simplesmente gostam de adicionar um sabor frutado ao álcool, mantendo sua força original. Outros combinam maçãs e especiarias na forma de baunilha ou canela. E as mulheres definitivamente vão gostar de uma tintura leve diluída com xarope de açúcar..
Para o preparo da tintura de maçã, é preferível usar maçãs de variedades tardias, com polpa firme e doce. As variedades do início do verão costumam ser menos aromáticas. Mas um cheiro incrível de maçã é recebido pela vodka infundida com maçãs das variedades Antonovka, Pepin, Grushovka, Açafrão, Calvil e Renet.
Tintura de maçã com vodka – uma receita para uma bebida feminina com baixo teor de álcool
É provável que essa bebida para os homens seja muito leve, mas as mulheres definitivamente vão gostar. Aroma frutado intenso, bela cor âmbar, doçura agradável e apenas 15-20 revoluções.
Uma tintura de maçã leve é preparada desta forma:
- Descasque 1,5 kg de maçãs das sementes e partes danificadas, mas deixe a casca e pique finamente;
- coloque frutas em um recipiente de vidro;
- despeje 1 litro de vodka;
- insista 2 semanas em um lugar escuro e quente;
- de 0,5 l de água e 300 g de açúcar, ferva a calda e deixe esfriar;
- despeje a calda na tintura, agite bem e deixe por 3 horas.
Coe a bebida resultante, despeje em garrafas e guarde na geladeira.
Tintura de maçã forte para uma metade forte
Você pode prepará-lo com vodka ou aguardente, e a bebida resultante preservará praticamente sua força (pelo menos 30 °) e será leve. Essa tintura não precisa ser diluída em nada, e além do álcool e das frutas, nada é preciso, nem mesmo açúcar. E você pode enfatizar o sabor de maçã adicionando um pouco de canela e alguns gramas de vanilina.
A receita para uma tintura forte é muito simples: maçãs descascadas e picadas apenas precisam ser regadas com vodka. As proporções são as mesmas, ou seja, é necessário 1 kg de maçã para 1 litro de vodka. Em seguida, feche bem e envie para o armário por pelo menos 10 dias. Depois de decorrido o tempo especificado, tudo o que resta é coar a bebida.