Você está muito interessado em como cultivar cogumelos em casa? O que é necessário para isso, além do micélio? Já encomendei para o outono, e agora estou pensando em preparar o local. Temos dois porões, um não é usado. Você pode organizar sua fazenda de cogumelos lá, e quais condições você precisa criar, que tipo de solo?
Quase todo mundo adora cogumelos, mas se nem sempre é possível obter cogumelos da floresta e todos podem, então com os cogumelos não existem esses problemas. Eles são tão onipresentes que podem até crescer em sua casa. E muitos amadores usam isso, porque não há nada particularmente complicado em como cultivar cogumelos em casa. O principal é adquirir material de plantio de alta qualidade (micélio) e criar condições confortáveis para o seu crescimento. E é isso, os cogumelos vão literalmente crescer como depois da chuva. O suficiente para você, e até para venda, porque este é um negócio muito lucrativo.
Como cultivar cogumelos em casa
O processo de cultivo consiste em três etapas principais, da correta preparação das quais depende o bom êxito do caso:
- escolha das instalações;
- preparação de um substrato de champignon (deve ser especial, os cogumelos não crescem no solo comum);
- aquisição e plantio de micélio.
Onde você pode cultivar cogumelos
Embora os cogumelos possam crescer ao ar livre, dentro de casa é melhor optar por espaços internos em casa. É mais fácil manter neles as condições necessárias, aliás, então o cultivo pode ser realizado durante todo o ano, independente das condições climáticas. Isso pode ser um porão, galpão, adega, estufa. Alguns artesãos chegam a plantar champignon em apartamentos, em varandas envidraçadas.
Os cogumelos não têm requisitos de iluminação, mas existem outras nuances. A sala deve ter:
- área mínima 3 sq. m.;
- a capacidade de ventilar e regular a temperatura e a umidade;
- piso de concreto que pode ser tratado com desinfetantes.
Até a germinação do micélio na sala, manter uma temperatura de pelo menos 25 ° C calor e umidade de 75%. Em seguida, a temperatura é reduzida para mais 15 ° С.
Como fazer substrato de cogumelo
Os cogumelos crescem em um composto especial, que é baseado em esterco de cavalo e palha. É preparado da seguinte forma:
- Em uma sala coberta, onde não haja contato do substrato com o solo e chuva, a palha é embebida na quantidade de 100 kg. Melhor usar trigo ou centeio. Três dias são suficientes para começar a “queimar”.
- A palha molhada é empilhada em camadas, alternando com o estrume. Vai precisar de 80 kg. Além disso, superfosfato e ureia são adicionados à palha. Sua quantidade total é de 2 kg para o peso de palha indicado. No total, deve haver pelo menos 3 camadas de palha e a mesma quantidade de esterco com espessura de 30 cm.
- A pilha colocada é regada duas vezes ao dia para não secar. Após 7 dias, é sacudido com um forcado. A agitação é repetida mais 4 vezes a cada 4 dias..
- Durante a última cobertura, adicione 5 kg de giz e 8 kg de gesso ao substrato.
O substrato amadurece por até 25 dias e no total atinge pouco mais de 200 kg. A prontidão pode ser determinada pelo desaparecimento do odor característico de amônia. Além disso, a mistura do solo torna-se elástica, solta, não gruda.
Estrume de cavalo pode ser substituído por estrume de galinha, mas então você não precisa adicionar uréia.
Onde e que micélio comprar
O micélio pode ser obtido gratuitamente se for possível recolhê-lo em locais selvagens onde crescem cogumelos. Eles o removem junto com o solo, escolhendo áreas cobertas com uma malha azul. Este é um micélio jovem e amarelo, velho, não tome. Há também outra maneira – remover esporos de cogumelos comprados e semeá-los em ágar de aveia para o cultivo de micélio.
Mas a opção mais segura é comprar um micélio pronto. Então você pode ter certeza que será estéril, sem fungos nocivos que podem ser trazidos da floresta..
Existem três tipos de champignon à venda, diferindo na cor dos chapéus. Os mais produtivos são os cogumelos cremosos e porcini. Cogumelos marrons são inferiores a eles nisso, mas são mais resistentes a condições adversas, por exemplo, flutuações de temperatura.
Normalmente, você pode encontrar micélio à venda em duas formas:
- grãos (em sacos, armazenados na geladeira por 6 meses);
- composto (em recipientes de vidro, pode ser armazenado por até 12 meses).
Uma safra maior pode ser colhida do micélio do grão. Mas o composto pode suportar melhor as mudanças de temperatura..