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Onde a clorofila é usada no dia a dia, como fazer em casa e de quê? Recentemente li que essa substância é muito boa para ajudar com escaras, mas nosso avô adoeceu e surgiu esse problema. Procurei nas farmácias, mas não temos esse medicamento. É possível conseguir em casa e o que é necessário para isso?
Desde a escola, todos nós lembramos que é muito importante que as plantas recebam nutrientes suficientes para o desenvolvimento. Como resultado da fotossíntese, convertem o dióxido de carbono nas substâncias orgânicas necessárias e também liberam clorofila, que dá a cor verde às folhas. Porém, não só para o mundo das plantas, mas também para nós, pessoas, realmente precisamos de clorofila, como fazer esse pigmento em casa provavelmente será útil para todos. Nem que seja pela simples razão de que o pigmento mágico tem propriedades curativas e ajudará a se livrar de algumas doenças. E sua propriedade como corante é muito útil na cozinha para se obter um produto natural e absolutamente inofensivo sem um grama de química..
Surpreendentemente, humanos e plantas ainda têm uma coisa em comum. A molécula de clorofila em plantas tem a mesma estrutura que a molécula de hemoglobina em humanos. Eles têm quase o mesmo complexo, exceto para o átomo central. No centro da molécula de clorofila está o magnésio e a hemoglobina é o ferro..
Onde a clorofila é usada
Em primeiro lugar, o pigmento é de grande valor para a culinária, pois permite a produção de produtos naturais. É adicionado a sorvetes, molhos, sobremesas, cremes.
Além disso, a clorofila possui uma série de propriedades medicinais, o que torna possível seu uso na medicina tradicional. Por exemplo, pigmento verde:
- limpa o corpo, removendo toxinas e toxinas;
- acelera a cicatrização de feridas e outros danos à pele;
- tem uma propriedade diurética leve e é usado para o tratamento e prevenção de urolitíase.
Clorofila – como fazer em casa
Como a clorofila é encontrada nas folhas das plantas, para isolá-la, elas serão necessárias, respectivamente. Mas a vegetação não é de nenhuma cultura, mas daquelas em que o pigmento está mais contido. Estes são espinafre, couve de Bruxelas, urtiga, brócolis..
O processo em si é simples: as folhas precisam ser picadas (bem rasgadas ou picadas) e dobradas em uma panela esmaltada. Em seguida, despeje uma pequena quantidade de uma solução de água e álcool. Ou apenas vodka. Resta apenas colocar a panela em banho-maria e aquecer até que as folhas percam a cor e a solução fique verde. Isso é tudo, toda a clorofila das plantas entrou em solução. É aconselhável preparar pequenas porções e utilizá-las o mais rápido possível. O pigmento não pode ser armazenado por muito tempo e, ao entrar em contato com a luz e o ar, escurece.