Quero fazer suco de abóbora para meu filho no inverno, pode me contar a receita em casa? Eu realmente não gosto de abóbora, eu só preparo mingau com ela. Mas ela deu o suco para o filho pela primeira vez, e ele gostou, disse que agora ia beber sempre. Então decidi diversificar meus preparativos de inverno. Talvez você possa adicionar algo ao suco para torná-lo mais saboroso?
No inverno, nosso corpo precisa muito de vitaminas, mas você não pode obtê-las apenas de frutas e vegetais frescos. Preparações feitas por donas de casa trabalhadoras, especialmente sucos, não têm substâncias menos úteis. Um dos mais valiosos é o suco de abóbora, a receita dessa bebida em casa geralmente é simples e descomplicada..
O mais importante é selecionar frutas boas, maduras e doces para a colheita. E então tudo depende das suas preferências, porque o suco acaba sendo muito espesso e um pouco açucarado no sabor. Para torná-lo realmente uma bebida, na maioria dos casos, a água é adicionada imediatamente à peça de trabalho. Mas você pode fazer o oposto abrindo um pote de suco de purê no inverno e diluindo-o com água. E a combinação da abóbora com outros vegetais, e até frutas e bagas, vai ajudar a trazer originalidade e um toque fresco ao paladar. Surpreendentemente, a grande fruta laranja se harmoniza bem com muitas delas, mas principalmente com aquelas que contêm ácido. Isso vai acentuar o sabor açucarado da abóbora e tornar o suco mais agradável..
O suco de abóbora é muito saudável e com poucas calorias. Normaliza o metabolismo, limpa o corpo e melhora o funcionamento do estômago. Também é fonte de muitas vitaminas e minerais, especialmente caroteno. Na polpa suculenta da laranja é 5 vezes mais do que na cenoura.
Qual abóbora é melhor para suco
Com a maturação, tudo fica claro – os frutos verdes não são absolutamente adequados para a colheita. Escolha apenas abóboras que estejam totalmente maduras e que estejam no jardim sob o sol e não tenham sido cortadas com antecedência. Nesses vegetais, as caudas permanecem intactas, mas secam e caem facilmente. Enquanto nas abóboras colhidas prematuramente, pode-se ver que a cauda foi cortada.
Além disso, para um suco delicioso com uma bela cor, use variedades com polpa doce e suculenta e de cor laranja brilhante, por exemplo:
- abóbora em forma de pêra;
- uma abóbora cinza achatada em uma faixa clara Kherson;
- abóbora achatada.
É melhor comer frutas pequenas que não pesem mais do que 3 kg – elas certamente terão tempo de amadurecer totalmente. Abóboras grandes podem ficar parcialmente verdes por dentro..
Suco de abóbora – receita de bebida natural caseira sem aditivos
Para fazer o suco, primeiro você precisa descascar e ferver a abóbora na quantidade de 3 kg. Corte em cubinhos, coloque em uma panela e despeje 2 litros de água. Cozinhe por 15 minutos, verifique com uma faca – se furar facilmente, está pronto.
Agora prossiga para outras ações:
- Sem escoar a água, triture a abóbora no liquidificador até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura de volta na panela..
- Adicione 500 g de açúcar e 10 g de ácido cítrico.
- Deixe o suco ferver, retirando a espuma da espuma..
- Despeje em latas e enrole.
Em vez de ácido cítrico, você pode usar suco de frutas cítricas. Esprema 3 laranjas e meio limão. O resto dos ingredientes permanecem os mesmos. Adicione o suco cítrico à abóbora fervida picada junto com o açúcar e ferva por 10 minutos.