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Diga-nos, o feijão branco pode realmente ter um efeito terapêutico, os benefícios e malefícios deste produto para o corpo? O médico aconselhou-nos a cozinhá-lo com mais frequência e a dar à nossa avó. Ela já está avançada e recentemente começou a notar sinais de aterosclerose. Foram levados para o hospital, infelizmente, o diagnóstico foi confirmado, embora até agora apenas na fase inicial, associada principalmente a lapsos de memória. Não deram a ela nenhum remédio especial, disseram para não ficar nervosa e na maioria das vezes comem feijão. Como ela vai ajudar?
Os pratos preparados a partir dele são leves, mas ao mesmo tempo saturam o corpo rapidamente e por muito tempo. Este é um hábito familiar a todos os feijões brancos, cujos benefícios e malefícios não se limitam ao campo da culinária. Ele está incluído em muitas dietas para perda de peso e também é usado na medicina tradicional. Graças à grande quantidade de nutrientes, os grãos saudáveis não só satisfarão a sua fome. Mas também terão um efeito benéfico sobre o funcionamento dos órgãos internos e de todo o organismo como um todo..
Feijão branco – os benefícios e malefícios dos legumes
Não é nenhum segredo que o feijão pode substituir a carne em termos de teor de proteína. Mas, ao contrário deste último, a “proteína do feijão” não é tão pesada no estômago e é quase completamente absorvida. Os feijões brancos cozidos contêm menos calorias do que as variedades vermelhas, mas os ignoram em vitamina C. E embora os feijões brancos tenham menos matéria orgânica e proteína vegetal, são mais fibrosos do que os vermelhos, com uma textura macia e agradável..
Substâncias benéficas encontram-se principalmente nos frutos do feijão, mas algumas também estão na parte vegetal, principalmente nas válvulas das vagens. Das vitaminas, a maioria no feijão do grupo B, e dos minerais, cobre, manganês, fósforo, ferro e magnésio estão no chumbo..
Curiosamente, com baixo teor calórico, o feijão contém uma grande quantidade de carboidratos, quase 50 g, o que o torna uma excelente fonte de energia..
Propriedades úteis do feijão branco
Pratos saudáveis de feijão saturam o estômago, fornecem energia e ajudam a lidar com os problemas, a saber:
- melhorar o metabolismo, imunidade, potência;
- aliviar o inchaço;
- níveis mais baixos de pressão arterial, glicose e colesterol;
- aumentar a hemoglobina;
- fortalecer dentes, cabelos, articulações;
- limpar os rins, fígado, vasos sanguíneos;
- acalmar o sistema nervoso;
- normalizar o trabalho dos intestinos, pâncreas, rins;
- suavizar e neutralizar os sintomas da aterosclerose;
- servirá como prevenção de doenças do coração, vasos sanguíneos, aparelho geniturinário, trato gastrointestinal, deficiência de vitaminas, anemia, oncologia.
Quando o feijão pode ser prejudicial?
Embora o feijão branco seja menos gasoso do que o feijão vermelho, ele também causa flatulência. Portanto, crianças, lactantes e idosos com o corpo enfraquecido não são recomendados para usá-los..
Também vale a pena excluir o feijão de sua dieta na presença de tais doenças:
- gota;
- gastrite;
- colite;
- colecistite;
- aumento da acidez.
Os feijões crus, tanto brancos como vermelhos, não devem ser comidos. Eles irritam a mucosa intestinal e podem até causar envenenamento. Portanto, é necessário usar o feijão apenas após o tratamento térmico, em que as substâncias tóxicas são destruídas. E para que a flatulência não incomode, é melhor deixar os grãos de molho algumas horas antes..