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Gostaria de surpreender amigos e parentes com meus tomates nas festas de fim de ano. Diga-nos quais variedades de frutas você precisa usar para isso e qual é a tecnologia agrícola de seu cultivo? Como e onde guardar os tomates até o ano novo.
Sujeitos à tecnologia de cultivo, colheita oportuna e preservação adequada, os frutos de algumas variedades podem permanecer até março, se, naturalmente, não forem consumidos. Nós, geralmente nos feriados de ano novo, comíamos esses tomates.
Descreverei as variedades de tomates de maturação tardia que testamos – são “Long-Kiper”, “Ano Novo” e “Salga Khutorskoy”. Todos eles se distinguem pela alta densidade, grande espessura das paredes dos frutos e pequenas câmaras de sementes. Os frutos dessas variedades são amarelos. Deve-se notar que seu sabor não é importante em comparação com os favoritos reconhecidos, mas em saladas ou segundos pratos quentes, seu uso custará muito menos do que os tomates comprados no período anterior ao Ano Novo..
Além disso, as variedades de tomate se distinguem pelo aumento da vida útil: “Girafa”, “Vasilisa”, “Podzimny”, “Rio Grande” e outras.
Agora, sobre os recursos da tecnologia. A principal condição para o armazenamento de longo prazo é a limpeza oportuna. É preciso evitar que os frutos amarelem nos arbustos. Colete tomates verdes, com cuidado, não esmague e permita outros danos mecânicos.
Você precisa armazenar os frutos dos “tomates de longa duração” em uma ou duas camadas em caixas, a uma temperatura ambiente não superior a dezoito graus Celsius. A temperatura ideal estará na faixa de dez a quinze graus..