Não é nenhum segredo que todas as verduras, frutas e vegetais são estimulantes da nossa saúde. Especialmente impressionantes são os benefícios para a saúde do brócolis, um tipo único de repolho que apareceu nas prateleiras dos supermercados. Pequenos buquês densos conquistaram o coração de pessoas que tentam comer alimentos saudáveis. Qual é o segredo dessa popularidade? Elementos invisíveis que este repolho milagroso contém.
Os tijolos preciosos do corpo humano
De acordo com a história bíblica, o homem foi criado do pó. Isso significa que nosso corpo contém todos os elementos da terra. Pesquisas modernas feitas por cientistas confirmam esse fato. Acontece que, para manter a saúde, é necessário reabastecer constantemente o estoque de substâncias valiosas. As plantas vêm em nosso socorro, que são criadas especificamente para a nossa nutrição..
Para apreciar os verdadeiros benefícios do brócolis para o corpo, considere em detalhes a composição química deste maravilhoso vegetal. Afinal, são substâncias invisíveis a olho nu que ajudam uma pessoa a manter a forma e a viver.
Pesquisas feitas por cientistas mostram que o brócolis é um alimento de baixa caloria. É freqüentemente usado para preparar refeições dietéticas. Isso permite controlar o peso e poupar os órgãos digestivos..
100 g desse repolho contém cerca de 34 kcal. Quando tratado termicamente com adição de óleo vegetal, o teor calórico chega a 48 kcal.
Os benefícios inestimáveis do brócolis para o corpo residem na presença de elementos vitais nele. Vitaminas do grupo A, B, C, E, PP. Ele contém uma abundância desses minerais:
- magnésio;
- sódio;
- cromo;
- fósforo;
- potássio;
- ferro;
- manganês;
- iodo;
- cálcio;
- cobre;
- boro.
Esses elementos não são da terra? Sem dúvida, do jeito que está. Além disso, o brócolis contém proteínas, caroteno, carboidratos e aminoácidos. Vamos dar uma olhada mais de perto na composição química do repolho de brócolis para ter certeza de seu valor único para o corpo..
Proteína
A quantidade de proteína nesse repolho excede a carne de coelho, carne bovina e até ovos de galinha. Estimula a formação do tecido muscular, afeta o metabolismo e o estado geral do corpo. Portanto, o brócolis está incluído na dieta de pessoas que praticam esportes regularmente e levam um estilo de vida ativo..
Aminoácidos
Esses “blocos de construção” do corpo humano entram nele apenas com os alimentos. O suco de brócolis contém uma abundância de aminoácidos que estimulam os órgãos internos.
Lipídios
Para que o sistema endócrino funcione bem, ele precisa de lipídios. Um grande número desses elementos é encontrado nesse repolho. Comendo-o regularmente, a glândula tireóide produz com sucesso os hormônios necessários para fortalecer o tecido ósseo.
Minerais
Estudos mostram que cálcio, magnésio e fósforo contribuem para a eliminação de elementos de metais pesados do corpo. Portanto, o consumo de repolho de brócolis afeta o bom funcionamento do coração. E também limpa os vasos sanguíneos do colesterol.
Ácidos ômega
Devido à presença dessa substância no produto, a pressão arterial e intracraniana normaliza-se. Melhora a concentração da memória.
Vitaminas
Um abundante arsenal de vitaminas tem um efeito positivo no desempenho de todos os órgãos internos do corpo humano. Assim, o consumo do repolho traz benefícios inestimáveis a todos os seus torcedores..
Os benefícios exclusivos do brócolis para homens e mulheres
O conhecido ditado: “Tudo de bom para as crianças” levanta muitas questões. Como o chefe da família é homem, é importante cuidar da saúde dele. Afinal, o bem-estar da família depende de sua condição física. Quais são os benefícios do brócolis para os homens? A resposta é óbvia: ele também precisa repor o suprimento de minerais, carboidratos e proteínas..
Os fãs de produtos à base de carne devem se lembrar de que esse repolho contém uma abundância de elementos valiosos. Consumir um vegetal estimula o corpo a lutar contra vários tipos de inflamação. O brócolis afeta o funcionamento da próstata e previne a formação de células cancerosas.
Compreender os benefícios do brócolis para a saúde incentiva os homens a incluí-lo em sua dieta. Eles apreciam sua capacidade de limpar o sangue e remover substâncias nocivas do corpo. O produto acompanha bem pratos de carne, muitas vezes até gordurosos. Os homens verdadeiros não negligenciam a alimentação saudável, porque são um apoio fiel para suas famílias..
Como 100 g de brócolis contêm muito mais proteína do que a mesma quantidade de carne bovina, é aconselhável consumi-los durante toda a temporada. Além disso, não contém gordura..
Benefícios para mulheres
Algumas meninas preferem doces a frutas e vegetais. No entanto, isso geralmente leva à obesidade, que é difícil de combater. Muitos notaram os benefícios inestimáveis do brócolis para perda de peso, após incluí-lo em sua dieta..
Graças à combinação de aminoácidos e proteínas no produto, o processo de digestão é estimulado e a remoção de resíduos do corpo é acelerada. Como resultado, as gorduras são decompostas e a pessoa perde peso. A fibra dietética do repolho limpa as paredes intestinais, evitando constipação e flatulência.
Para que o corpo feminino se desenvolva com sucesso, ele precisa de ácido fólico e uma combinação de vitaminas. Todos esses elementos são encontrados no brócolis. O consumo do produto afeta os órgãos reprodutivos, aumentando a chance de conceber um filho. Se isso já aconteceu, a senhora precisa continuar cuidando da alimentação para que o bebê nasça saudável..
Os benefícios do brócolis durante a gravidez são inestimáveis, porque seus componentes têm um efeito benéfico no desenvolvimento do feto. O ácido fólico e o cálcio previnem várias patologias, tanto do corpo da mãe como da criança. Portanto, os ginecologistas recomendam incluir este produto incrível na dieta..
De acordo com especialistas que estudam as propriedades dos vegetais para o corpo, o caldo de brócolis tem um efeito benéfico na qualidade da visão. Mulheres que trabalham em um computador, é aconselhável beber regularmente essa droga.
As meninas devem lembrar que podem ter filhos no futuro. Portanto, você precisa preparar seu corpo com antecedência para esse processo responsável..
Segredos de consumir repolho milagroso
Antes de cozinhar o brócolis, você precisa comprá-lo. Claro, não é ruim se crescer no jardim e cair livremente sobre a mesa. Mesmo assim, muitos precisam comprá-lo nas lojas. Como escolher o brócolis para uma refeição realmente saudável? Existem vários princípios para ajudá-lo a encontrar uma opção de qualidade. O produto deve ser:
- firme ao toque;
- todos os botões estão bem fechados;
- cor verde escura;
- nenhuma podridão visível;
- sem qualquer dano;
- cheiro agradável.
Caso o produto não atenda a esses requisitos, vale a pena considerar que tais brócolis não devem ser consumidos, para não prejudicar a saúde. Mofo e podridão são os piores inimigos do corpo..
Nas prateleiras dos supermercados, costumam oferecer uma espécie de couve calabresa. Externamente, o vegetal se assemelha a um guarda-chuva aberto em uma perna densa. A parte superior é constituída por densas inflorescências de cor verde ou oliva.
No inverno, o brócolis é vendido gelado, muito utilizado em pratos de vegetais. Foi notado que os brócolis congelados, cujos benefícios e malefícios não são inferiores aos produtos frescos, são maravilhosamente absorvidos pelo corpo. Portanto, pode ser incluído com segurança na dieta durante todo o ano..
Mas aqui está o paradoxo: apesar de seu valor, o vegetal não é muito popular na culinária russa. O principal motivo é o desconhecimento do método de preparação do produto e da preservação de suas propriedades úteis. É importante descobrir qual a forma e como comer brócolis da maneira certa..
A opção mais fácil é servir o vegetal cru. Primeiro, é cuidadosamente lavado em água corrente. Em seguida, rasgado em pedaços, regue com manteiga derretida e polvilhe com pimenta do reino.
Como esse vegetal exótico apareceu nas prateleiras recentemente, muitos se interessam pela questão: o que se come no brócolis. A resposta é simples – inflorescências elásticas. Eles fazem uma salada excelente. E se você adicionar pepinos frescos, tomates, cebolinhas e ervas, obterá um prato verdadeiramente saudável. Salada de temperos com azeite, sal e pimenta.
O brócolis cozido pode ser um ótimo complemento para produtos à base de carne. Esta combinação confere à carne de vaca, porco e peixe um sabor delicado..
Uma grande quantidade de fibra no vegetal não é perdida durante o tratamento térmico do produto.
Possíveis contra-indicações
Apesar do enorme arsenal de nutrientes, algumas pessoas devem evitar comer este produto. Portanto, é importante considerar não apenas os benefícios do brócolis, mas também os malefícios dos vegetais no corpo..
Os nutricionistas não recomendam comer esse repolho para pessoas que têm alta acidez e problemas de pâncreas. A fruta não deve ser consumida com frequência e em grandes quantidades, mesmo por pessoas saudáveis. Não é à toa que dizem que comer demais envenena o corpo..
As possíveis contra-indicações para o repolho de brócolis também se aplicam a pessoas com nódulos na tireoide. Seus constituintes podem afetar a quantidade de hormônios que regulam o metabolismo. Isso leva ao ganho de peso e até mesmo ao crescimento atrofiado em adolescentes..
Em caso de alergia, é aconselhável abandonar o produto, substituindo-o por outros vegetais. Seja como for, uma abundância de frutas saborosas e saudáveis vai te ajudar a manter a forma, cuidar da saúde e aproveitar a vida por muitos anos..