As propriedades benéficas do tomilho são amplamente utilizadas na medicina tradicional. A planta ganhou popularidade devido ao enorme conjunto de oligoelementos e vitaminas. As infusões de ervas são usadas para tratar muitas doenças, incluindo o alcoolismo..
Tomilho e sua composição química
Muitas pessoas não sabem para que serve o tomilho. Na verdade, é uma especiaria muito saudável. A composição essencial do tomilho é rica em carvacrol, um forte antibiótico natural e substância bactericida que destrói até infecções estafilocócicas. Existem muitos outros compostos no óleo essencial: timol, cimeno, linalol, bem como cariofileno..
Composição química do tomilho:
- vitamina C, B, A, tocoferóis, ácido nicotínico;
- betacaroteno;
- a substância semelhante à vitamina colina;
- de álcoois terpênicos: terpineol e borneol;
- ascaridol;
- ácido ursólico;
- minerais: sódio e potássio, compostos de ferro, sais de cálcio, selênio.
O valor energético do tomilho é de 275 kcal a cada 100 gramas. Acima de tudo, esta planta inclui carboidratos – quase 64 g, compostos proteicos – 9 g, lipídios – 7 g.
A composição específica do tomilho tornou-o amplamente utilizado para fins médicos. Um derivado do fenol – o timol, que é rico em cultura picante, luta suave, mas eficazmente, contra microorganismos patogênicos. Além disso, este composto não é tolerado por helmintos, agentes causadores de infecções fúngicas.
As propriedades benéficas do tomilho
O tomilho proporciona um efeito positivo no corpo humano devido a tais compostos na composição como ácidos orgânicos, minerais, óleo essencial, taninos, resinas, substâncias amargas, flavonóides.
O tomilho tem as seguintes propriedades benéficas:
- reduz a inflamação;
- destrói infecções;
- elimina o edema;
- alivia a dor, espasmos, cólicas;
- abaixa a temperatura;
- alivia o calor;
- acalma, normaliza o sono, alivia a insônia.
Os caules previamente secos eram usados como incenso na adoração. Hoje, a indústria de perfumes é uma consumidora ativa de tomilho..
O tomilho é amado não apenas pelas pessoas, mas também pelas abelhas por seu rico aroma. A planta pertence a valiosas colheitas melíferas. O mel de tomilho é especialmente saudável e aromático. O chá da planta é dado a crianças com anemia, adultos com distúrbios nervosos, depressão, enxaqueca.
O óleo perfumado da planta ajuda a curar os pulmões de várias doenças. Lida especialmente bem com bronquite, tosse, tosse convulsa, asma. Além de suas propriedades diaforéticas, o tomilho é indispensável para gripes, resfriados e coriza. O tomilho trata a inflamação nos intestinos, flatulência. Ajuda a digerir e assimilar melhor os alimentos.
O chá de tomilho antes de dormir acalma os nervos e alivia a insônia. Além disso, as infusões são usadas externamente como remédio para doenças de pele..
O uso do tomilho na culinária
O aroma agradável e o ligeiro amargor no sabor do tomilho podem conferir a vários pratos um sabor especial. Mais frequentemente na culinária, as folhas das plantas são procuradas, mas alguns cozinheiros também adicionam galhos inteiros.
Condimentos à base de tomilho não são adequados para pessoas com úlceras, pois a planta irrita a mucosa do estômago..
Para carne e peixe
Na maioria das vezes, o tempero é usado em pratos de caça. Planta seca em pó é esfregada com pedaços de carne e carcaças de peixe antes de assar. O tempero também é adicionado à linguiça ou costeleta picada. O tempero é ideal para pratos com alto teor de gordura, pois estimula a digestão. A erva seca é adequada para cozinhar carnes defumadas ou fritar na banha.
Vegetais e cogumelos
O tomilho está sempre incluído na composição das especiarias, por exemplo, nas “ervas provençais”. O tomilho é usado na cozinha mediterrânea, adicionado às saladas, pois vai bem com vários vegetais e principalmente cogumelos.
Amargor leve e agradável só pode aumentar o apetite.
Primeira refeição
Esta é outra tendência culinária para tomilho – sopas e caldos ricos de borscht. Eles adquirem um aroma especial e um sabor incomum mesmo com a adição de uma pitada de tomilho..
Além desses pratos, acrescenta-se tomilho:
- em bebidas alcoólicas, tinturas alcoólicas;
- em queijos duros e em conserva;
- na decapagem e enlatamento (especialmente azeitonas de tomilho bem destacadas);
- na composição de assados doces e salgados.
A variedade tomilho-limão é apreciada por confeiteiros de todo o mundo. São aromatizados com várias sobremesas.
O uso do tomilho na medicina
Hoje em dia, o tomilho não é apenas comprado em lojas, mas também cultivado em chalés de verão. Esta é uma matéria-prima medicinal muito acessível, que encontrou sua aplicação na medicina tradicional..
A maneira mais fácil de preparar o chá é adicionando raminhos de tomilho, frescos e secos. Adicione 1 colher de chá a uma xícara de chá comum. ervas secas, insista 5 minutos e filtre. É isso, a bebida medicinal está pronta. Esta decocção de tomilho pode ser usada no rosto ou adicionada ao chá preto..
Com alcoolismo
Este complexo vício também pode ser tratado com decocção de tomilho. Você precisa de 15 g da planta para derramar 0,5 litro de água fervente. A mistura é aquecida em banho-maria ou em lume brando durante 15 minutos, filtrada e levada a um volume de 0,5 l com água a ferver. Se você beber essa decocção de 50 ml por dia durante 2 semanas, ela fornecerá um reflexo de vômito a qualquer bebida alcoólica..
Com doenças articulares
Uma infusão alcoólica preparada com tomilho é uma cura milagrosa que lida perfeitamente não só com doenças nas articulações, mas também com ciática..
Para fazer isso, você precisará de:
- 8 colheres de sopa. eu. ervas;
- 1 garrafa de vodka (0,5 l.).
Em uma jarra de vidro, misture a erva com a vodka, esconda em local escuro por 14 dias. Durante esse tempo, você precisa agitar o conteúdo de vez em quando. Após 2 semanas, a infusão deve ser filtrada e esfregada com as manchas doloridas..
Banhos com decocção da planta também ajudam a curar o reumatismo e a remover dores nas articulações. Você precisa de 2 litros. insista 200 g de tomilho seco em água fervente, em seguida, adicione esta infusão ao banho, tome por 15 minutos dois dias seguidos.
Ao tossir
O chá feito com tomilho, após o primeiro uso, alivia o quadro do paciente com diversos problemas pulmonares, asma, bronquite..
É preparado na seguinte sequência:
- Uma colher de sopa com um monte de ervas é colocada em uma garrafa térmica, 200 ml são adicionados. água fervente.
- O chá é infundido por 2-3 horas e, em seguida, filtrado.
- Dosagem para adultos – 1 colher de sopa. l., para crianças – 1 colher de chá. Tome o caldo três vezes ao dia após as refeições.
A aplicação tópica de tomilho ajudará no tratamento de tosse forte e persistente. Para aliviar a condição, você precisará esfregar a região do peito com uma infusão de tomilho. Em seguida, coloque uma folha de papel comum embebida em gordura de cabra por cima. Essa compressa deve ser aplicada à noite. Apenas alguns dias de terapia e a bronquite desaparecerá de uma vez por todas..
Contra-indicações e possíveis danos
Se você não seguir a dosagem de tomilho, você pode obter benefícios em vez de benefícios para a saúde. Não use tomilho em mulheres grávidas, em caso de úlceras intestinais ou estomacais, ou em pacientes com hepatite, fibrilação atrial ou pielonefrite..
Antes de usar tomilho fresco, você precisa se lembrar que, com a função tireoidiana reduzida e aterosclerose, pode ser prejudicial.
Um saboroso e saudável tempero de tomilho pode salvá-lo de muitas doenças. Esta é a planta mais popular, cuja demanda só está aumentando..