Kumquat é uma fruta cítrica exótica que é extremamente popular nos países asiáticos e está ganhando popularidade na Rússia. A fruta seca do kumquat é um produto saboroso e saudável, muito utilizado na culinária. Eles são usados para preparar recheios de panificação e produtos de confeitaria, geléias, smoothies e sucos. Essas frutas secas podem ser um lanche delicioso e nutritivo para ajudar a repor as energias e fortalecer o corpo..
Características da composição do kumquat seco
Kumquat ou fortunello é uma fruta cítrica tropical que se parece com uma pequena laranja oblonga. Mas, ao contrário de outras frutas cítricas, essa fruta pode ser comida com sementes e cascas, pois têm um sabor adocicado agradável..
Os frutos secos do kumquat são obtidos por meio da tecnologia de secagem até que a umidade seja completamente evaporada, mas com a preservação de todos os elementos biologicamente ativos contidos na fruta fresca..
Entre eles são dominados por:
- vitaminas do grupo A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
- micro e macroelementos – zinco, magnésio, cálcio, potássio, boro, cobre, manganês, ferro;
- Ácidos graxos saturados;
- Sahara;
- fibra dietética;
- cinza;
- óleos essenciais;
- aminoácidos;
- água (até 80%).
O teor calórico do kumquat seco é significativamente superior ao da fruta fresca – 282 kcal por 100 g. Ao mesmo tempo, as frutas frescas contêm apenas 70 kcal, mas durante o processo de secagem a quantidade de açúcares aumenta, contribuindo para um aumento calórico contente.
Os kumquats secos e curados vêm em uma variedade de tons. Os mais comuns são as cores amarela e laranja dos frutos secos. Nas prateleiras dos supermercados, você pode ver o kumquat seco em vermelho ou verde brilhante – uma cor tão rica muitas vezes é explicada pela adição de cores artificiais. Essas frutas secas não trazem nenhum benefício à saúde..
Frutas secas de kumquat – propriedades úteis
Os benefícios e malefícios do kumquat seco são fornecidos por sua composição natural única. Devido à alta concentração de vitaminas e elementos minerais e aminoácidos, esta fruta tropical fortalece o sistema imunológico, proporcionando um efeito tônico, tônico, antiinflamatório e antibacteriano. Na medicina oriental, os frutos secos do kumquat são usados para prevenir e tratar uma ampla gama de doenças..
Benefícios para a saúde do Kumquat seco:
- Aumenta a resistência do corpo a vírus, infecções e microorganismos patogênicos.
- Alivia as crises de tosse, tem efeito antiinflamatório e facilita a respiração em caso de doenças do trato respiratório superior.
- Estimula a produção de suco gástrico e melhora o funcionamento do sistema digestivo e normaliza as fezes, aliviando a constipação.
- Melhora o funcionamento do sistema cardiovascular, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e evita a formação de placas de colesterol.
- Normaliza a pressão arterial e reduz os níveis de colesterol.
- Fortalece a visão e previne a deterioração relacionada à idade.
- Melhora a condição da pele, protegendo-a dos efeitos negativos dos raios ultravioleta, vermelhidão e erupções cutâneas.
- Tem efeito antimicótico, auxiliando no combate a fungos nos pés e outras doenças fúngicas.
- Melhora as condições de ressaca, aliviando os sintomas matinais desagradáveis.
- Tem um efeito positivo na atividade cerebral, na memória e no sistema nervoso central. Kumquat reduz os efeitos negativos do estresse, ajuda a combater a insônia e a depressão.
Os benefícios do kumquat seco estão no conteúdo de um complexo de aminoácidos essenciais e não essenciais. Graças a essas substâncias, o consumo regular da fruta é considerado uma prevenção eficaz do câncer, em particular, do estômago e do intestino..
Benefícios para mulheres
O consumo regular de kumquat desidratado com moderação é muito benéfico para a saúde da mulher.
Propriedades úteis de frutas secas de kumquat para mulheres:
- melhorar o sono;
- ajuda a combater a depressão e a apatia;
- prevenir o desenvolvimento de sapinhos;
- melhorar a condição da pele;
- têm um efeito antioxidante na pele e no corpo como um todo.
Este produto delicioso e nutritivo melhora a saúde do sistema nervoso, reduzindo a ansiedade e irritabilidade na TPM..
Benefícios para homens
Comer kumquat de frutas secas é igualmente benéfico para os homens. Eles aceleram a recuperação do corpo após um treino intenso ou trabalho físico, aumentam a resistência e a energia..
O kumquat de frutas tropicais melhora a composição do sangue, normaliza a função hepática e acelera a recuperação natural dos hepatócitos. Estimula a eliminação de toxinas, toxinas e outras substâncias nocivas do corpo.
Devido à alta concentração de vitamina E, o kumquat desidratado tem efeito tônico e rejuvenescedor, melhorando o funcionamento do aparelho reprodutor. Este produto aumenta a potência, a resistência sexual e tem um efeito positivo no funcionamento da próstata..
Kumquat seco na cozinha
Existem várias maneiras de consumir adequadamente o kumquat seco. Na maioria das vezes, é comido inteiro, junto com a pele – tem um sabor doce agradável e contém muitas vitaminas e minerais úteis.
O kumquat seco serve para preparar salgadinhos salgados, saladas, molhos originais, além de doces e tortas. Frutas secas podem ser assadas com pato ou carne em vez das laranjas usuais.
Deliciosas frutas secas também são usadas na comida caseira. São utilizadas na preparação de compotas e compotas, compotas e frutas cristalizadas, marmeladas, gelados, smoothies e purés, caçarolas de requeijão e uma variedade de sobremesas. A maneira mais fácil de fazer chocolates caseiros é o kumquat seco, regado com chocolate derretido e polvilhado com nozes picadas.
Danos e contra-indicações de frutas secas
Ao consumir o kumquat desidratado, deve-se ter em mente que essa fruta exótica pode trazer não apenas benefícios ao corpo, mas também prejuízos..
As principais contra-indicações ao uso de frutas secas de kumquat:
- alergia a cítricos;
- aumento da acidez gástrica;
- gastrite aguda ou crônica;
- úlcera péptica do estômago ou duodeno;
- doenca renal;
- todos os trimestres de gravidez;
- amamentação;
- doenças inflamatórias do sistema geniturinário;
- diabetes;
- obesidade;
- crianças menores de 3 anos.
Para pessoas com diabetes ou obesidade, o kumquat seco pode ser consumido em pequenas quantidades. Dado o alto teor calórico do produto e a grande quantidade de açúcares em sua composição, pode piorar seu estado..
A fruta seca kumquat é um superalimento delicioso e saudável que está rapidamente ganhando popularidade entre os amantes de frutas exóticas. Ajuda a fortalecer o sistema imunológico, melhorar o funcionamento do sistema nervoso e do trato gastrointestinal, prevenir o desenvolvimento do câncer e aumentar a atividade. O kumquat seco pode ser um lanche saboroso e saudável ou ingrediente de uma salada, lanche, caçarola ou pastelaria original..