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A abobrinha, por sua composição química equilibrada, valor nutricional, excelente sabor, vem ganhando popularidade entre os adeptos da alimentação saudável e quem quer perder peso rapidamente sem prejudicar a saúde. Este versátil vegetal permitirá diversificar ao máximo a sua alimentação, pois é utilizado no preparo de diversos pratos. E as propriedades benéficas da abobrinha a tornaram um agente terapêutico que ajudará a lidar com muitas doenças..
Descrição biológica de hortaliças
Abobrinha é uma variedade europeia de abóbora da família Pumpkin. Os frutos têm formato cilíndrico regular e atingem comprimento de até 15 cm, podendo a casca ser de coloração verde escura ou amarela. A superfície é decorada com várias manchas, listras, traços. A polpa é caracterizada por suculência, elasticidade, mas ao mesmo tempo muito macia.
A planta se distingue pela maturidade precoce, pela capacidade de frutificação contínua e armazenamento prolongado da safra..
Conteúdo calórico e composição da abobrinha
O produto nutritivo contém grande quantidade de proteínas e baixo teor calórico. Refere-se a vegetais dietéticos que são bem e facilmente absorvidos pelo corpo. Portanto, os nutricionistas preferem a abobrinha ao desenvolver sistemas alimentares saudáveis..
| Conteúdo calórico (cal) | Proteínas (g) | Gordura (g) | Carbono (g) |
| 16,95 | 1,63 | 0,15 | 3,0 |
Esses valores podem variar dependendo do tipo de abobrinha e da forma como é preparada..
A abobrinha é uma fonte valiosa de vitaminas e é rica em fibras e minerais essenciais..
| Vitaminas | Minerais | ||||
| macronutrientes | Vestigios | ||||
| ESTÃO | 10 mcg | potássio | 261 mg | ferro | 0,37 mg |
| EM 1 | 0,045 mg | fósforo | 38 mg | manganês | 0,177 mg |
| EM 2 | 0,094 mg | magnésio | 18 mg | cobre | 53 μg |
| AT 4 | 9,5 mg | cálcio | 16 mg | zinco | 0,32 mg |
| ÀS 5 | 0,204 mg | enxofre | 12,1 mg | ||
| ÀS 6 | 0,163 mg | sódio | 8 mg | ||
| ÀS 9 | 24 μg | ||||
| COM | 17,9 mg | ||||
| E, TE | 0,12 mg |
Devido à rica composição vitamínica e mineral do vegetal, recomenda-se incluí-lo no cardápio para uma boa saúde, sustentação do tônus e vitalidade..
Propriedades úteis da abobrinha para o corpo
O interesse por essa cultura se deve à sua rica composição química, que contém uma grande quantidade de substâncias úteis. O produto tem uma procura especial, pois é indispensável na alimentação completa de pessoas de todas as idades..
Seu uso regular contribui para:
- fortalecimento da imunidade, aliviando a fadiga;
- reduzindo a probabilidade de desenvolver doenças cardíacas, vasos sanguíneos;
- redução dos níveis de colesterol;
- ativação do sistema digestivo;
- prevenção da constipação, inchaço;
- função hepática estável;
- libertando o corpo de toxinas, toxinas, metais pesados e outras substâncias nocivas;
- restauração de setores danificados do sistema nervoso;
- prevenção de doenças oftálmicas relacionadas com a idade;
- normalização do metabolismo e equilíbrio de sal de água;
- queima rápida de gordura, o que leva à perda de peso;
- saciar a fome e trazer o apetite de volta ao normal;
- melhorando a condição da pele, cabelo, unhas.
Abobrinha é um auxiliar eficaz no tratamento de: urolitíase, gota, nefrite, hepatite, aterosclerose, hipertensão, colecistite.
O purê de abobrinha é usado como o primeiro alimento complementar para bebês caprichosos. Como os vegetais não são alérgenos, eles contêm ácido fólico, vitamina C, o produto não causa prisão de ventre, mas, ao contrário, ajuda a melhorar a digestão.
Na medicina popular, é usada uma decocção à base de flores de abobrinha. É usado para reduzir a manifestação de reações alérgicas..
Uso em cosmetologia
Em casa, você pode fazer toda uma série de cosméticos à base de vegetais saudáveis. Existem muitas receitas testadas para produtos dermatológicos, máscaras de limpeza facial e reparadores de cabelo..
Propriedades úteis de abobrinha abobrinha em cosmetologia ajudam:
- melhorar o estado geral da pele;
- alisa as rugas, dá frescura, elasticidade à derme;
- prevenir o aparecimento de manchas senis;
- reduzir o teor de gordura da pele, hidratando e nutrindo-a;
- livrar-se do inchaço, bolsas sob os olhos;
- proteger a pele da radiação ultravioleta prejudicial;
- resolver o problema de cabelo seco saturando-o com umidade.
Cosmetologistas recomendam fazer máscaras de polpa fresca para pele envelhecida, epiderme seca e desidratada, bem como derme sensível e irritante. As sementes são adicionadas aos cremes à medida que regulam as glândulas sebáceas. Inclua o suco no enxágue do cabelo. E uma decocção do ovário de abobrinha deve ser usada no combate às doenças de pele..
Na fabricação de cosméticos, a abobrinha, em combinação com vários ingredientes, é adequada para todos os tipos de pele..
Aplicativos de culinária
As abobrinhas se distinguem por um sabor suave, suave-pronunciado e aroma delicado, por isso combinam bem com diversos produtos – carnes, vegetais, cereais, massas. Quaisquer especiarias estão em harmonia com ele. Um vegetal saudável pode ser usado para fazer muitos pratos deliciosos que podem satisfazer até os gourmets mais exigentes..
Abobrinha adequada para qualquer método de cozimento:
- fervendo ou cozinhando no vapor;
- assar no forno;
- fritar na grelha, frigideira;
- extinção;
- decapagem.
A abobrinha não deve ser cozida por muito tempo; com o cozimento prolongado, o vegetal fica azedo e perde o sabor.
Muitas pessoas se perguntam se a abobrinha crua pode ser comida. A abobrinha é mais benéfica apenas em sua forma crua. Eles não perdem substâncias valiosas e permitem que o corpo se cure mais rápido. A abobrinha ralada é considerada um excelente complemento para saladas, um bom acompanhamento para peixes grelhados. Para isso, é preciso colher frutas jovens com polpa delicada e casca fina. Essas abobrinhas não precisam ser descascadas.
O valor nutricional do produto permite que seja utilizado na dieta de muitas dietas populares. Especialmente útil para perda de peso, abobrinha cozida no vapor.
Pratos populares com abobrinha: purê de batata, guisados, panquecas. Muitas vezes são cozidos com legumes e servidos como acompanhamento de carne e peixe. A abobrinha também é picada, enlatada e até faz uma deliciosa geléia com elas. Na culinária italiana, são utilizadas flores amarelas, que são mergulhadas na massa e fritas.
Danos e contra-indicações
Antes de incluir a abobrinha em sua dieta, você precisa saber não apenas os benefícios, mas também seus malefícios. A lista de contra-indicações para o uso de abobrinha é pequena.
Restrição de uso do produto:
- intolerância individual;
- infecções intestinais, fezes irritadas;
- doença renal associada à excreção prejudicada de potássio do corpo.
Um vegetal cru pode prejudicar a saúde de pessoas que sofrem de úlceras, gastrite. Já a mucosa gástrica fica irritada com o suco, o que leva a uma exacerbação da doença. É necessário usar o produto com cautela e após consulta ao seu médico.
Caso contrário, se a abobrinha for consumida com sabedoria e não comer demais, então não haverá mal.
A ingestão excessiva de abobrinha pode causar problemas digestivos devido ao seu alto teor de fibra.
As propriedades positivas da abobrinha têm sua aplicação em áreas como medicina, cosmetologia e culinária. Seu uso em doses razoáveis, na ausência de contra-indicações, afetará positivamente o estado geral do corpo, fortalecerá a imunidade, preservará a juventude, a beleza natural da pele e também o carregará de atitude positiva..