Quando as cerejas com polpa suculenta e quase sem sinais de acidez amadurecem, os benefícios e danos à saúde às vezes não são levados em consideração. Grandes e pequenos gourmets têm pressa em saborear o sabor de uma das primeiras frutas silvestres do verão, mas não se esqueça que tanto substâncias úteis quanto possíveis perigos estão escondidos sob a fina casca rompida..
Na aparência e estrutura, as cerejas estão mais próximas das cerejas. Mas qualquer pessoa que já teve a oportunidade de comparar seus gostos pode falar sobre várias diferenças importantes. As cerejas são inferiores às cerejas doces, enquanto acumulam mais ácidos e mais aromáticos.
A cereja doce atrai com seu amadurecimento precoce de frutos grandes, que, dependendo da variedade, podem ser densamente bordô, escarlate, rosa e até branco.
Devido ao seu sabor doce suave, esta baga é mais popular entre gourmets de todas as idades. Mas se a iguaria é destinada a crianças, é importante saber em que idade as cerejas podem ser dadas à criança. A quem, e em que casos, esta baga vai beneficiar, e quando é melhor abrir mão da sobremesa, para não prejudicar nenhum membro da família.
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Valor nutricional e conteúdo calórico das cerejas
As propriedades benéficas de qualquer produto alimentar dependem de sua composição e qualidade. Tradicionalmente, lê-se que frutas e bagas frescas são fontes generosas de vitaminas, oligoelementos, ácidos orgânicos e antioxidantes naturais. A cereja doce confirma esta opinião. 100 gramas de frutas frescas contém:
- 10,5 gramas de açúcares;
- 1,1 gramas de fibra dietética;
- 0,1 gramas de ácidos graxos saturados;
- 0,5 gramas de cinza;
- 0,1 gramas de substâncias amiláceas;
- 0,1 gramas de ácidos graxos poliinsaturados;
- 85,7 gramas de umidade;
- 0,6 gramas de ácidos orgânicos.
Aqueles que estão preocupados com seu próprio peso e saúde estão justamente interessados no conteúdo calórico dos alimentos na dieta. Quantas calorias tem as cerejas? É impossível dar um número exato, porque o acúmulo de nutrientes, sabor e valor energético depende da variedade, grau de maturação e condições de cultivo..
É geralmente aceito que existem 50-55 kcal por cem gramas de frutas maduras, o que torna possível recomendar cerejas para perda de peso. É verdade que é melhor usar com moderação, não esquecendo da doçura..
A suculenta polpa da cereja que derrete na boca é, na verdade, rica em fibras. Ajuda você a se abastecer de forma rápida e equilibrar suavemente os níveis de açúcar no sangue, o que também é importante durante a dieta. 10-12% do açúcar acumulado durante o verão determina a quantidade de carboidratos nas cerejas.
Quais são os minerais e vitaminas nas cerejas?
O valor da cultura não está apenas no sabor delicioso da fruta, mas também na alta concentração de vitaminas, minerais e outros compostos bioativos. Cherry contém macro e microelementos como potássio, ferro, cálcio e fósforo, magnésio e sódio.
Quais vitaminas nas cerejas são mais benéficas e interessantes na organização da nutrição preventiva, dietética e terapêutica? Os líderes são as vitaminas PP e E, K, C, B2 e B1, A e beta-caroteno.
O ácido ascórbico é um elemento importante de muitos processos metabólicos. A vitamina C fornece energia ao corpo, responde às defesas imunológicas, à limpeza oportuna de toxinas e à capacidade regenerativa dos tecidos.
A vitamina A e o beta-caroteno são responsáveis pela saúde e beleza da pele e dos cabelos, pelo funcionamento do sistema reprodutivo e imunidade, pela capacidade de rejuvenescer e proteger contra infecções. Junto com as antocianinas, essas substâncias resistem ativamente ao envelhecimento e aos efeitos negativos do meio ambiente..
A vitamina K tem um efeito benéfico na absorção do cálcio e na qualidade do tecido muscular, cartilagem e ossos. Este composto está envolvido no metabolismo energético.
Um dos antioxidantes mais importantes é o tocoferol ou vitamina E. Não só previne o envelhecimento, mas junto com a vitamina K previne a formação de coágulos sanguíneos nos vasos, tem um efeito positivo nos músculos. Pela presença dessa vitamina, as cerejas são úteis para o corpo da mulher, o que desperta o interesse de quem tem dificuldade em conceber e carregar um bebê. Frutas doces na dieta ajudam a estabelecer a potência nos homens e no funcionamento do sistema endócrino..
A tiamina e a riboflavina como vitaminas B e parte integrante das propriedades benéficas das cerejas são necessárias para a renovação das células em todo o corpo. Esses compostos respondem ao trabalho dos sistemas digestivo, nervoso, vascular e cardíaco..
Propriedades da cereja úteis no tratamento e prevenção de doenças
Vitaminas, ferro e outras substâncias biologicamente ativas na composição das cerejas têm um efeito benéfico na qualidade do sangue:
- aumentar o teor de hemoglobina, melhorando o fornecimento de oxigênio ao sangue, evitando assim o desenvolvimento de anemia;
- prevenindo a formação de coágulos que podem degenerar em coágulos sanguíneos.
Além disso, entre as propriedades úteis das cerejas está o fortalecimento das paredes de grandes e pequenos vasos, o que é extremamente importante com um risco aumentado de hipertensão, aterosclerose, veias varicosas e outras doenças do sistema vascular e do coração..
Não são apenas as cerejas doces uma fonte mais rica de vitaminas e minerais. A polpa rica em fibras estimula perfeitamente a digestão, ativa os intestinos, ajudando o corpo a se livrar de maneira suave e natural de resíduos e toxinas prejudiciais.
Se não houver contra-indicações, o suco de fruta doce pode ser usado para a síndrome do intestino lento. Tomar 1 colher de sopa três vezes ao dia ajudará a normalizar a situação..
As cerejas são úteis para sua capacidade de acelerar a reabilitação após operações, ferimentos e doenças debilitantes. As bagas não apenas reabastecem as reservas do corpo de vitaminas, aminoácidos e minerais. Elas:
- melhorar o apetite;
- tonificar, melhorar o humor;
- tem um efeito analgésico leve;
- aliviar o inchaço;
- combater a inflamação.
A cor dos frutos cereja de diferentes variedades é diferente. Se amoras rosas, amarelas e brancas são apreciadas por pessoas com tendência a alergias, então as frutas vermelhas brilhantes e bordô são uma dádiva de Deus para aqueles que buscam preservar a juventude por muito tempo, lidar com a insônia e outras consequências do estresse.
Por que as cerejas são úteis para o corpo de uma mulher?
Ao incluir as cerejas na dieta, uma mulher “mata dois coelhos com uma cajadada”. Em primeiro lugar, o menu é reabastecido com uma sobremesa deliciosa e, em segundo lugar, os frutos silvestres ajudam a manter perfeitamente a beleza e a saúde..
Cerejas de cor escura são indicadas para anemia, o que é especialmente perigoso durante a espera pelo bebê e com risco de aborto espontâneo. Em uma idade mais avançada, esta baga irá facilitar o curso da menopausa, retardar o envelhecimento e prevenir o desenvolvimento de hipertensão. Cerejas:
- tem propriedades laxantes e diuréticas suaves;
- aumenta a hemoglobina;
- fortalece os vasos sanguíneos;
- alivia a tensão nervosa.
O que mais a cereja doce é boa para o corpo de uma mulher? Bagas suculentas podem ser usadas não só na alimentação, mas também externamente, fazendo máscaras caseiras para o rosto e cabelos a partir delas. As cerejas são uma fonte de hidratação, ácidos de frutas, vitaminas e antioxidantes anti-envelhecimento necessários para a pele. A polpa limpa o tegumento de impurezas, partículas queratinizadas e secreções da pele. Além disso, as cerejas ajudam a eliminar o inchaço e a eliminar vestígios de inflamação sem correr o risco de ressecar..
É possível comer cerejas e perder peso? Sim, contendo fibras e um pouco de carboidratos, a baga não provoca ganho de peso, melhora o humor, tonifica, fornece energia e vitaminas.
Com que idade uma criança pode comer cerejas?
Dada a abundância de nutrientes e o amor universal das crianças por cerejas doces, os pais mimam seus filhos com esta fruta suculenta o mais rápido possível. No entanto, o que é útil para um adulto nem sempre é bom para o corpo frágil de uma criança..
Fibras, ácidos da polpa, abundância de carboidratos e principalmente alérgenos podem causar deterioração do bem-estar em idade precoce..
As cerejas doces com frutos claros, amarelos e brancos são classificadas como alimentos com baixo risco alergênico. Para comer cerejas com benefício e sem prejudicar o organismo, o bebê deve ter pelo menos 8 meses de idade..
Cerejas de cor escura, como cerejas e outras frutas vermelhas, são mais propensas a causar reações indesejadas. Portanto, pode ser dado a uma criança de 10 a 12 meses.
As frutas silvestres devem ser incluídas na dieta com cuidado, 2 a 3 peças por dia, observando a lembrança do corpo do bebê.
As mães jovens costumam perguntar se as cerejas fortalecem ou enfraquecem. Ao estimular os intestinos, a baga tem um leve efeito laxante. No entanto, desconforto intestinal em uma criança pode ser um sinal de alergia. Neste caso, uma reação negativa às cerejas pode ser expressa:
- em fenômenos respiratórios, por exemplo, congestão nasal e da garganta, vermelhidão dos olhos, espirros;
- na vermelhidão, inchaço, irritação e coceira da pele;
- em um distúrbio digestivo que consiste em diarreia, produção excessiva de gases, cólicas, dor.
O principal grupo de risco são crianças que já apresentam sinais de alergia alimentar a outros tipos de alimentos. Se não houver mudanças visíveis no comportamento e bem-estar do bebê, aumente gradualmente a porção.
Comer cerejas para diabetes tipo 2
Devido à natureza de seu bem-estar, os diabéticos prestam muita atenção à sua dieta. Com o diabetes tipo 2, o corpo produz uma quantidade excessiva de glicose e você pode enfrentar as consequências negativas disso seguindo uma dieta especial..
O índice glicêmico das cerejas é 22, enquanto as bagas não contêm muitos carboidratos, mas são ricas em fibras e antocianinas. A fibra dietética retarda a digestão e a absorção de açúcares. E as antocianinas, que são antioxidantes naturais, estimulam a produção da própria insulina. Portanto, o uso de cerejas para diabetes tipo 2 é permitido, a menos que o médico assistente não tenha outro motivo para proibir.
Bagas frescas ou congeladas sem adoçar podem ser consumidas meia hora após a refeição principal, observando cuidadosamente o nível de açúcar.
Com moderação, frutas suculentas não só diversificam o cardápio. Se a porção diária não ultrapassar 100 gramas, os frutos irão sustentar o corpo, saturá-lo com vitaminas, melhorar o humor e ativar os processos digestivos.
Contra-indicações para o uso de cerejas
Apesar da abundância de propriedades úteis, o uso de cerejas pode ser causa de agravamento de doenças e deterioração da saúde. Você não pode comer frutas frescas se tiver:
- alergia a este tipo de fruta com caroço;
- pancreatite na fase aguda;
- gastrite aguda, colite, dispepsia ou exacerbação de qualquer doença gastrointestinal.
Se as doenças estiverem em remissão, as frutas podem ser incluídas na dieta, após consulta ao médico e observadas as normas recomendadas. É extremamente importante que as mulheres observem a medida durante a gravidez e a amamentação..
Para comer cerejas com benefício e sem danos à saúde, é preciso estar atento às contra-indicações existentes e seguir as recomendações dos nutricionistas. Os médicos desaconselham comer frutas frescas com o estômago vazio e imediatamente após uma refeição saudável. Mesmo as pessoas saudáveis são melhor servidas com frutas silvestres depois de meia hora. Nesse caso, eles trarão o máximo de prazer e benefício, empurrando as entranhas..