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A arruda perfumada é um arbusto com um odor pungente. A medicina é uma das áreas onde o uso da arruda perfumada é inevitável. Por mais de um século, a planta tem sido usada ativamente na medicina popular como remédio para muitas doenças. Possui propriedades antiespasmódicas, anticonvulsivantes, diuréticas e hemostáticas. Além da medicina, a arruda também é usada na culinária..
Aparência
A planta perene tem uma cor verde acinzentada. Os rebentos da arruda perfumada são lisos com muitos ramos. A planta pode atingir uma altura de 25-50 cm, as folhas do arbusto estão dispostas alternadamente, não têm apêndices emparelhados e são ricas em óleo essencial, pelo que a planta apresenta um odor pungente. As folhas intermediárias e inferiores estão localizadas nos pecíolos oblongos, enquanto as folhas superiores são sésseis. As flores da arruda são simétricas, bissexuais e quadridimensionais. São de coloração amarelo-esverdeada e formam uma inflorescência semi-umbelada..
As sépalas têm formato triangular e podem atingir 2,5 mm de comprimento. As pétalas da arruda têm forma de barco e são amarelas, com cerca de 5 a 8 mm de comprimento. Os frutos da planta parecem uma cápsula de quatro ou cinco células e crescem até 7 mm de comprimento. Em tal caixa, as sementes pretas são armazenadas, com um embrião lateral e endosperma.
Composição química
A arruda perfumada contém um grande número de produtos químicos e 50% dessas substâncias são perigosas para a saúde.
A composição química da arruda odorífera contém os seguintes componentes:
- alcalóides;
- óleo essencial de arruda;
- flavocolrutina;
- furocumarina;
- xantoxina;
- rutina;
- cumarina;
- umbeliferona;
- bergalten;
- quercetina.
A composição química da planta também contém ácido málico e ácido valeriano. Graças a uma composição química tão rica, você pode enriquecer o corpo com vitamina C usando tinturas de arruda.
A arruda contém um óleo essencial que é venenoso. O uso excessivo dele pode levar a consequências indesejáveis..
Contra-indicações
Ruta é uma planta rica em propriedades medicinais. Mas, como qualquer outra droga, tem suas próprias contra-indicações. Se a dosagem for calculada incorretamente, a arruda odorífera tem um efeito prejudicial nas membranas mucosas do trato digestivo humano, provoca inchaço da língua e da laringe. Uma overdose de arruda perfumada é acompanhada por fortes tonturas, náuseas e vômitos. Se ocorrer envenenamento por arruda, é necessário enxaguar o estômago o mais rápido possível, caso contrário, haverá mau funcionamento do fígado e dos rins. As principais categorias para as quais a arruda perfumada é contra-indicada são mulheres em posição e crianças.
O uso de arruda perfumada é contra-indicado para tais violações:
- sangramento no útero;
- durante a menstruação;
- gastrite hiperácida;
- úlceras do estômago e duodeno;
- doenças da mucosa do cólon;
- distúrbios no equilíbrio da acidez do corpo;
- pressão sanguínea baixa.
Além de todas as propriedades curativas, a arruda apresenta a mesma lista de contra-indicações. É neste contexto que a arruda perfumada não deve ser usada sem receita médica..
O uso da arruda perfumada na medicina tradicional
Arruda perfumada tem muitas propriedades medicinais. Devido à presença de óleo essencial e rutina em sua composição, a planta é uma boa forma de diminuir a pressão e fortalecer os capilares. Além disso, o uso da arruda medicinal previne convulsões, acelera o processo de filtragem do sangue pelos rins, restaura o sangue, provoca contrações uterinas e aumenta o apetite. Além disso, a cumarina, presente na composição química da arruda, aumenta a sensibilidade da pele aos efeitos dos raios ultravioleta..
Arruda perfumada tem um efeito curativo nas seguintes violações:
- distúrbios do sistema nervoso;
- aterosclerose;
- menopausa ou ciclo de empinamento;
- forte dor de cabeça;
- epilepsia;
- impotência;
- reumatismo;
- doenças articulares;
- erros de refração do olho;
- dor de estômago;
- ajuda a fortalecer os capilares;
- escrófula;
- raquitismo;
- ajuda nas picadas de insetos venenosos;
- ajuda a reduzir a pressão;
- com hematomas e feridas com hematomas;
- com mal-estar geral do corpo;
- doenças fúngicas da pele e abcessos;
- inflamação das pálpebras e erupções cutâneas.
Ruta fortalece o corpo e nutre-o com vitamina C, tonifica-o e ajuda a relaxar a musculatura lisa.
Aplicativos de culinária
Além da medicina tradicional, a arruda perfumada é ativamente usada no campo culinário:
- A ruta é usada como condimento em todos os tipos de pratos, como saladas ou outros pratos à base de vegetais..
- Combina bem com ensopado de borrego.
- Ruta é usada como um condimento de vinagre.
- Arruda perfumada é adicionada a tomates, pepinos, abobrinhas e outros produtos quando preservados.
- A planta é utilizada em pequenas quantidades na preparação de bebidas vegetais ou de frutas silvestres.
- Às vezes, a arruda é usada na preparação de queijo cottage e queijo..
Além disso, a arruda acompanha bem algumas especiarias como tomilho, alecrim, alho, manjerona, cominho e sálvia. Não se esqueça que durante o tratamento térmico, a arruda perde todas as suas propriedades benéficas e o aroma fica significativamente embotado. A este respeito, a arruda perfumada é adicionada aos pratos alguns minutos antes de estarem prontos..
Como preparar arruda perfumada
É necessário colher arruda perfumada durante a floração mais ativa. Na hora de colher a planta, tome precauções com luvas de borracha, pois o suco de arruda pode causar queimaduras e inchaço. Cuidado especial deve ser tomado por pessoas com alergia a qualquer coisa. Isso porque o suco da arruda pode causar o seu agravamento..
As pontas do arbusto são cortadas, bem lavadas com água e secas. O local de secagem da arruda deve ser escuro, sem acesso à luz solar. Deve-se ter cuidado para garantir que a planta receba o máximo de ar fresco possível. Um sótão seria uma opção ideal. A ruta pode ser seca de forma não natural, mas é imprescindível controlar a temperatura: não deve ultrapassar os 40 ° C. Arruda seca pode ser armazenada em local bem fechado, escuro e fresco.
O prazo de validade da arruda perfumada é de até um ano, desde que a planta seja armazenada em condições adequadas.
A erva Ruta tem muitas propriedades medicinais, mas você não deve se deixar levar pelo seu uso sem receita médica. Em grandes doses, a planta pode prejudicar o corpo..