A coleção mais rara na apicultura é o mel de castanha, cujas propriedades benéficas e contra-indicações mostram que não tem igual. O produto contém uma grande quantidade de vitaminas, minerais e outros compostos orgânicos úteis. Todos eles têm um efeito benéfico no corpo e na saúde humana. Uma característica única do mel de castanha é o seu sabor e aroma extraordinariamente refinados..
Tecnologia de produção
O nome do produto natural fala por si. As abelhas coletam o néctar doce durante a floração ativa da árvore.
Na maioria dos casos, essas variedades de castanhas são consideradas plantas de mel.:
- real;
- nobre;
- triste;
- semeadura;
- cavalo.
Normalmente, os representantes da família Bukovy jogam pés de flores em maio ou no início de julho (em áreas montanhosas). Por 2-3 semanas, dependendo de onde as abelhas estão coletando mel de castanha, os apicultores recebem até 600 kg de 1 hectare de plantações.
A qualidade do produto é influenciada por:
- uma espécie de árvore;
- produção;
- condições climáticas.
As inflorescências da variedade nobre distinguem-se pela coloração laranja-avermelhada, que acabam por adquirir pétalas branco-amareladas. O aspecto de um pigmento escuro contribui para a liberação de um perfume que atrai as abelhas.
Se houver previsão de tempo seco e não chuvoso, conte com uma boa colheita. Nesse caso, a coleção adquirirá um sabor rico, além de um aroma inebriante. No entanto, deve ser entendido que as características externas e gustativas dependem muito do tipo de madeira. Do nobre obtém-se um produto de tonalidade escura com gosto amargo.. 
Durante o armazenamento de longo prazo, a massa não cristaliza. O néctar coletado nas inflorescências da espécie equina é de cor clara, quase transparente, que é rapidamente cristalizado..
Características do mel de castanha de qualidade
Antes de comprar, considere cuidadosamente a tonalidade do produto. A cor deve ser castanho âmbar puro ou amarelo claro (para sementes / cavalo).
Certifique-se de prestar atenção ao sabor do mel de castanha:
- há alguma adstringência;
- amargura e especiarias são sentidas;
- há um leve gosto residual de noz ou mostarda.
Um item à parte é o cheiro, que fascina pela sua riqueza e especificidade. O aroma é bastante acentuado, lembrando algo como castanhas em flor. Além disso, quanto mais escura a tonalidade da coleção, mais rica será sua fragrância..
Ainda assim, muitos estão interessados na questão de como identificar um mel de castanha falso. Em primeiro lugar, você precisa entender que ele não existe em sua forma pura. Isso se deve à limitada ou falta de floração em massa de árvores raras..
Como observação, existem 3 maneiras de verificar se há açúcar no néctar:
- atear fogo ao papel com algumas gotas do produto (natural não queima);
- verifique a reação a um lápis químico (o açúcar dará uma tonalidade azul);
- adicione um pouco de iodo (o falso ficará branco e formará um precipitado).
Mel de castanha de boa qualidade, raramente cristaliza. Além disso, o armazenamento de longo prazo retém sua viscosidade, aroma e cor inerentes..
Os métodos de verificação acima são, obviamente, relativos. Eles precisam ser abordados com um certo grau de prudência e moderação. Ao escolher uma iguaria medicinal incomum, eles sempre prestam atenção às características externas do produto e seu cheiro específico..
Mel de castanha: propriedades úteis e contra-indicações que é importante conhecer
Os médicos não recomendam o uso do produto para crianças menores de 3 anos, bem como para mulheres grávidas e lactantes. Esta lista inclui pessoas obesas e diabéticas. Um grupo especial é formado por pessoas com predisposição a alergias. A coleta de flores representa um perigo especial para eles. Antes de considerar por que o mel de castanha é útil, você precisa se familiarizar com a composição de um produto incomum..
O néctar raramente é usado como medicamento independente. Deve ser incluído na terapia complexa prescrita pelo médico..
Um tesouro de componentes medicinais
A porcentagem permitida de conteúdo de água em 100 g do produto é 18-21%. Em uma taxa mais alta, o comprador está lidando com uma farsa. O conteúdo calórico do produto é de cerca de 280-300 kcal, pois contém uma grande quantidade de carboidratos. O predomínio de glicose, açúcar de frutas e polissacarídeos torna o néctar de castanha uma “fruta proibida” para diabéticos.
A iguaria natural contém várias vitaminas importantes:
- caroteno (A);
- ácido ascórbico (C);
- tocoferol (E);
- filoquinona (K);
- ácido nicotínico (PP);
- Vitaminas B.
Esses componentes são responsáveis pelas propriedades imunoestimulantes do mel, que é usado com sucesso no tratamento (prevenção) de resfriados, SARS e doenças da garganta. Substâncias nitrogênicas, aminoácidos essenciais e enzimas incluídos em sua composição contribuem para o pleno desenvolvimento do corpo. Os compostos orgânicos estão ativamente envolvidos nos processos de crescimento, reparo e fortalecimento das células / órgãos.
O “remédio doce” contém muitos micronutrientes e oligoelementos. Ele contém uma quantidade impressionante de potássio, ferro, magnésio, cálcio, fluoreto, cobre e zinco.
Benefícios do mel de castanha
No trato digestivo, as enzimas desempenham um papel especial. Essas moléculas de proteínas complexas estimulam a produção de bile e também previnem a estase biliar. O néctar único será uma solução para muitos problemas associados aos intestinos e ao estômago (úlceras e gastrite). Além disso, a coleção tem efeito antioxidante..
O complexo de vitaminas e minerais estimula a excreção de seu corpo:
- toxinas;
- metais pesados;
- escórias;
- radicais livres;
- Substâncias nocivas.
Vale a pena prestar atenção ao mel de castanha para pacientes que têm problemas para urinar. A eficácia do produto foi comprovada para nefrite e outras doenças renais.
Graças à extensa limpeza, os focos inflamatórios na pele, na cavidade oral, no trato respiratório e gastrointestinal são removidos. Por esse motivo, a coleção incomum encontrou ampla aplicação no tratamento de bronquite e amigdalite, bem como em patologias do trato respiratório. Além disso, o néctar tem efeito expectorante e antipirético. Não se esqueça que as propriedades benéficas e contra-indicações do mel de castanha são sempre tidas em consideração no tratamento.
O produto de origem natural aumenta a resistência e elasticidade dos vasos sanguíneos. O consumo regular de mel serve para prevenir a trombose e as veias varicosas..
É importante que as mulheres saibam
As irregularidades menstruais são o problema mais comum entre meninas e mulheres. Ao mesmo tempo, os períodos dolorosos causam um desconforto especial às mulheres. O mel de castanha pode ajudar a estabilizar o funcionamento dos órgãos genitais femininos. Junto com isso, atua como um excelente agente sedativo e analgésico..
O néctar está incluído no complexo tratamento de candidíase e cistite. Além disso, uma guloseima ácida aumenta a libido da mulher..
Menções
A impotência é um flagelo da sociedade moderna. Porém, as substâncias incluídas na coleção aumentam a potência: sua qualidade e duração. A pesquisa mostrou que o produto funciona como um excelente afrodisíaco para o impulso sexual. O consumo regular de néctar de castanha melhora a composição da substância da semente e aumenta a velocidade do movimento do esperma. Como resultado, a probabilidade de fertilização aumenta para 80%. No entanto, você precisa saber exatamente como tirar o mel de castanha. É melhor consultar um médico sobre isso..
O vazamento da próstata pode ser aliviado com o uso adequado de uma coleção incomum. Com sua ajuda, muitos resolveram os problemas do sistema geniturinário..
Mel de castanha: propriedades benéficas e contra-indicações para crianças
Distúrbios gastrointestinais são comuns na infância.
No entanto, ao adicionar a coleção à dieta da criança, você pode lidar com:
- icterícia;
- doenças infecciosas;
- vomitar.
A falha do trato gastrointestinal ocorre como resultado do desenvolvimento de um ambiente patogênico decorrente da não digestão de carboidratos complexos e outros compostos. Em contraste, o produto de néctar é rapidamente absorvido pelo corpo. Os componentes são instantaneamente absorvidos pela parede intestinal e não entram em uma reação de fermentação.
O mel natural ajudará a proteger as crianças de infecções virais. Vitaminas e minerais ajudam a fortalecer o sistema imunológico, que é uma barreira contra muitas doenças.
Recursos do aplicativo
Acredita-se que o mel substitua o açúcar. Isso é realmente verdade, exceto por um detalhe. Durante o tratamento térmico, um produto natural perde todas as suas propriedades benéficas. Além disso, a composição se transforma em uma substância venenosa, uma espécie de bomba-relógio. Por este motivo, o néctar de castanha só é aquecido a uma temperatura de 50 ° C. Isso significa que não o colocam no chá quente (água fervente), e também não o utilizam no processo de cozimento..
Existem 3 áreas de aplicação para o mel de castanha:
- Prevenção. Apenas até 15 g de iguarias azedas são ingeridas diariamente. A dosagem é dividida em três vezes.
- Resfriados e ARVI. Adicione 5 g de néctar por 200 ml ao caldo ou chá (temperatura do líquido de cerca de 45˚C). Tome remédios naturais 3 vezes ao dia.
- Úlceras gastrointestinais. Antes de iniciar a terapia, consulte um médico. O agente de cura é preparado a partir da polpa da babosa e do mel na mesma proporção. As folhas da cultura são enviadas à geladeira por 5 a 7 dias, depois passadas por um moedor de carne e misturadas ao néctar de castanha. A mistura resultante é tomada com o estômago vazio 30 minutos antes das refeições por 15 g. O curso de tratamento dura de 30 a 60 dias..
Bronquite, traqueíte e tosse. Para o preparo do xarope medicinal, leve o nabo preto. O suco (30 ml) é espremido da polpa resultante e, em seguida, misturado ao néctar doce (15 g). O xarope fresco é tomado a cada 2-3 horas.
Antes de iniciar qualquer procedimento terapêutico, é recomendável familiarizar-se com as propriedades benéficas e contra-indicações do mel de castanha. Somente neste caso, o tratamento e uso de um produto natural atenderá a todas as suas expectativas..