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Muitas pessoas conhecem as propriedades benéficas da cebola viscosa. Em nosso país, é cultivada mais como planta ornamental, mas em outros países do mundo é, antes de tudo, o principal ingrediente para o tratamento de uma série de doenças..
Cebola gosmenta: a composição química da planta
Na medicina tradicional e popular, a cultura é valorizada pela grande quantidade de óleos essenciais em sua composição. Esta é precisamente a principal razão pela qual há pouco amargor no limo da cebola e praticamente não há cheiro específico..
Cebolas ricas em:
- vários sais;
- ferro;
- manganês;
- potássio;
- níquel;
- zinco;
- ácidos;
- fitoncidas;
- flavonóides.
Todos os oligoelementos e vitaminas são quase completamente absorvidos pelo corpo.
Além disso, a parte verde inclui vitaminas PP, C, B1 e B2 importantes para o corpo humano. A planta contém açúcar, cerca de 3% e caroteno – 15%. A parte subterrânea contém vitamina E valiosa.
Propriedades úteis da cebola viscosa
A planta é usada para tratar anemia. Isso se deve ao conteúdo de uma grande quantidade de vitamina B. A cebola gosmenta ajuda a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, interrompe o sangramento e também fortalece o corpo e o torna resistente a várias doenças infecciosas.
De acordo com os estudos, foi comprovado que o lodo tem um efeito benéfico no funcionamento do trato gastrointestinal..
Suco com estrutura viscosa:
- envolve as paredes do estômago;
- alivia a inflamação;
- restaura o trato digestivo;
- melhora o trabalho da função secreta.
A planta é uma parte indispensável para sangramento gengival e inflamação. Ele cura feridas rapidamente e destrói todos os germes perigosos..
A vitamina B participa da hematopoiese e apóia o funcionamento do sistema cardiovascular. Cebola fresca reduz a quantidade de colesterol no sangue e restaura a função da glândula tireóide.
As propriedades curativas da lesma da cebola não se perdem, mesmo se estiver completamente seca..
Como colher cebolas viscosas
Para quem decidiu se prover de uma planta útil durante todo o inverno, deve-se lembrar que a cebola pode ser armazenada em forma seca, salgada, em conserva ou em conserva. Mas é melhor consumido fresco.
Você pode cortar a massa verde uma vez a cada 14 dias. Duas semanas serão suficientes para que as folhas cresçam até o tamanho desejado. Não é recomendado o uso de brotos muito pequenos, pois contêm uma pequena quantidade de vitamina C.
Você pode começar a cortar cebolas apenas 3 anos após o plantio. É nesta altura que contém a quantidade máxima de substâncias importantes..
É necessário cortar as folhas, cujo comprimento está entre 25-27 cm. O procedimento deve ser realizado apenas em tempo seco.
Cebola em conserva
Lave toda a massa verde abundantemente em água corrente. Corte em pedaços de 10 cm, coloque as folhas em uma panela, cubra com água e escalde. Mantenha em líquido quente por não mais de 2 minutos.
Quando a cebola ficar macia, ela precisará ser transferida para uma jarra de 0,5 litro e preenchida completamente com a marinada. Deve consistir em 50 g de sal 0,5 colher de sopa. vinagre, 50 g de açúcar e 1 litro de água. Enrole as latas e coloque-as na despensa. Você também pode armazenar os recipientes na prateleira inferior da geladeira ou na adega..
O principal é não colocar latas com blanks na varanda. Eles podem inchar em altas temperaturas..
Fermento de cebola
A salmoura inicial pode ser usada como na receita anterior. Lave a cebola, pique e escalde. Coloque em uma tigela e cubra com a marinada fria. Cubra o recipiente com gaze por cima e coloque a carga. Neste estado, manter por 7 dias em temperatura ambiente. Em seguida, mova a tigela para a geladeira. Pode ser consumido após 10 dias.
Cebolas de secagem
Mergulhe as folhas lavadas em água fria e salgada (não mais de 5 minutos). Em seguida, retire, coloque um pano ou toalha de papel para limpar a água. Depois disso, a cebola deve ser cortada em pedaços convenientes e espalhada em uma camada fina sobre uma assadeira. Recomenda-se secar a planta ao ar livre, sob um dossel. Você pode manter a bandeja na sala, mas, neste caso, você precisa ter certeza de que o ar fresco circula bem..
Contra-indicações para uso
As cebolas viscosas podem ser consumidas por qualquer pessoa e até por crianças. Praticamente não há proibições especiais para seu uso. O único que não é recomendado comer esta planta são pessoas com intolerância individual. Também vale a pena adiar por algum tempo a ingestão das misturas à base dele em caso de agravamento de doenças estomacais..
As crianças podem comer cebolas a partir dos 3 anos, mas em pequenas quantidades. Folhas frescas podem ser adicionadas a saladas ou polvilhadas em cereais.
Conhecendo as propriedades benéficas da cebola viscosa, você pode melhorar significativamente sua saúde. No verão, as folhas frescas serão uma dádiva de Deus na cozinha. Este é um verdadeiro depósito de vitaminas, sem as quais o corpo humano não pode funcionar normalmente..