A planta com longos pecíolos vermelhos e folhas verdes de bardana pode ser encontrada em muitos lotes domésticos. Este é o rumbambar ou ruibarbo, cujos benefícios e malefícios serão discutidos neste artigo..
A planta é uma herbácea perene nativa do Sudeste Asiático. Chegou à Europa apenas no século 16, mas rapidamente encontrou sua aplicação. Agora o ruibarbo é cultivado em todos os continentes, mas mais ativamente em países como a Grã-Bretanha, EUA.
Qual é o valor do ruibarbo?
Os caules do ruibarbo têm um alto valor nutricional. Eles contêm fibras (3,2%), carboidratos (2,5%) e proteínas (0,7%). Ao mesmo tempo, o conteúdo calórico do produto é baixo – 20 kcal / 100 g.
A planta é rica em:
- vitaminas (C, A, E, grupo B, PP);
- ácidos orgânicos (cítrico, oxálico, crisofânico, succínico, málico);
- sais minerais;
- substâncias de pectina que estabilizam o metabolismo;
- polifenóis que podem retardar o crescimento das células cancerosas.
Graças a essa composição benéfica, o rumbambar se torna um concorrente de produtos altamente vitaminados como maçãs e chucrute..
Formulários
No início, a planta era usada principalmente na culinária. Com os caules faziam-se compotas, geleias e recheios para tortas, coziam-se compotas de ruibarbo, adicionavam-se a saladas e acompanhamentos. Chefs americanos e europeus ainda preparam várias sobremesas, molhos, iguarias dietéticas baseadas nesta cultura..
Mais tarde, as propriedades benéficas do ruibarbo, notadas pelos antigos monges tibetanos, foram confirmadas pelos cientistas modernos. A cultura passou a ser utilizada em:
- produtos farmacêuticos (para a fabricação de comprimidos, pós, misturas, obtenção de um extrato);
- homeopatia (crua, seca para a preparação de decocções medicinais).
O ruibarbo é uma planta única, todas as partes benéficas. A raiz da erva tem efeito curativo, os pecíolos são comidos pelos humanos e as folhas são dadas aos animais.
Características do uso da planta para fins medicinais
Os caules e raízes do ruibarbo, cujas propriedades medicinais e contra-indicações foram estudadas por muitos cientistas, têm um efeito extenso no corpo humano..
Normalização do trato digestivo
O Rumbambar aumenta a secreção de suco gástrico, o que estimula o apetite, melhora o processo de digestão dos alimentos. Uma decocção fraca desta planta ajuda na diarréia, e uma concentrada – para constipação..
O remédio funciona lentamente (cerca de 7-8 horas), mas os movimentos intestinais são naturais e suaves.
Fortalecimento da imunidade
Talos de ruibarbo crus são uma fonte de nutrientes, por isso devem ser comidos com deficiência de vitaminas, diminuição da imunidade após resfriados ou doenças virais.
Os caules da planta são um agente restaurador e restaurador eficaz que pode substituir muitas preparações farmacêuticas.
Eles devem ser comidos para prevenir resfriados, gripes, para fortalecer a resistência do corpo aos vírus, para aumentar seu tônus.
Melhorar o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos
A pectina contida em cortes de ruibarbo reduz os níveis de colesterol, o que evita a oclusão vascular. As substâncias bioativas fortalecem o músculo cardíaco, reduzindo a probabilidade de um ataque cardíaco, doença coronariana.
A raiz de Rumbambara tem propriedades urinárias e coleréticas. Uma decocção é recomendada para pessoas com tendência a inchaço. Ajuda a enraizar o ruibarbo no combate à hepatite, aliviando o quadro do paciente, reduzindo o número de recidivas.
Os benefícios do ruibarbo no tratamento da psoríase, gota, artrite, doenças inflamatórias do sistema respiratório e tuberculose foram observados. Este produto dietético, rico em vitaminas, mas com baixo teor calórico, é recomendado para quem está de olho no peso..
Propriedades cosméticas da rumbambara
Devido ao alto teor de vitamina C (10 mg), a planta é um antioxidante natural. Acelera os processos de regeneração nas células, estimulando a renovação rápida da pele, aumentando a sua elasticidade.
O ruibarbo também é útil para o cabelo. Permite restaurar a estrutura do cabelo, dar-lhe uma tonalidade dourada ou bronze. Para isso, é feita uma decocção da raiz da planta, à qual são adicionados outros componentes (refrigerante, vinho branco).
Cuidados ao comer ruibarbo
Os benefícios e malefícios do ruibarbo são equivalentes se a planta for usada incorretamente. O uso prolongado de rumbambar em grandes doses causa dependência no corpo, enfraquecendo o efeito da droga.
Você não deve usar a planta quando:
- reumatismo, diabetes mellitus, colecistite;
- a presença de úlceras, sangramento, peritonite;
- pedras nos rins. O ácido oxálico contido no produto forma compostos insolúveis com o cálcio.
O uso de ruibarbo cru deve ser limitado a mulheres grávidas, lactantes, excluí-lo da dieta de crianças menores de 2 anos de idade.
O ruibarbo, cujos benefícios e malefícios foram discutidos no artigo, é um produto único que foi esquecido imerecidamente pela humanidade. Se usado corretamente, não apenas diversifica sua dieta, mas também substitui a maioria dos vegetais, frutas, vitaminas de farmácia..