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Qual é a utilidade da beterraba e o que há sobre este vegetal de raiz único que até mesmo 2.000 anos AC a humanidade usava não apenas para nutrição? Deliciosos pratos eram preparados com raízes. Os tecidos foram tingidos com suco de beterraba brilhante, e a parte superior e a polpa da raiz da colheita foram usadas com sucesso e são usadas por curandeiros tradicionais..
Hoje, as propriedades únicas da beterraba vermelha foram comprovadas cientificamente e reconhecidas não apenas por curandeiros tradicionais, mas também oficialmente reconhecidas por cientistas e médicos..
Benefícios comprovados da beterraba para a saúde
As capacidades únicas da beterraba e seus efeitos positivos no corpo são evidenciados por fatos baseados em evidências inegáveis..
A composição química da cultura de raiz
100 g de beterraba fresca madura contém apenas 44 kcal.
Beterraba contém carboidratos de cadeia curta – frutanos.
Os carboidratos na beterraba crua estão na forma de frutose e glicose (açúcares simples), cujo teor aumenta após ferver ou assar o vegetal de raiz.
Em grandes quantidades, as frutas contêm minerais e vitaminas:
- vitamina C, que é essencial para a pele e apoia a imunidade;
- ácido fólico, sem o qual o funcionamento e o crescimento das células são impossíveis;
- ferro, que fornece a síntese de glóbulos vermelhos na medula óssea;
- potássio, que reduz a pressão arterial e melhora a função do músculo cardíaco;
- manganês para a função do tecido muscular.
A fibra contida na beterraba ajuda a restaurar a microflora intestinal, reduz o risco de hipertensão, o desenvolvimento de enfarte do miocárdio, o aparecimento de neoplasias malignas e outras doenças graves.
A alta concentração de pigmentos e nitratos inorgânicos na cultura da raiz é apreciada pelos médicos. Ajuda a reduzir de forma eficaz a pressão arterial e o risco de desenvolver patologias do coração e dos vasos sanguíneos..
Luta contra a hipertensão
O principal fator no desenvolvimento de ataque cardíaco e derrame é a hipertensão e as alterações na pressão arterial. Como resultado de pesquisas científicas, foi estabelecido que a beterraba não apenas reduz a pressão arterial, mas também previne o desenvolvimento da doença em pessoas em risco. Inclui pessoas com diabetes, excesso de peso e com uma hereditariedade sobrecarregada..
Consumir polpa de beterraba ou suco espremido na hora ajudará a reduzir a leitura do tonômetro em 6-7% após 3 horas.
Os nitratos contidos nas raízes dos vegetais atuam nas paredes das artérias, o que leva à vasodilatação e à diminuição da pressão arterial. O efeito anti-hipertensivo ocorre 4 horas após a ingestão da beterraba e dura no máximo 7 horas. Para alcançar um efeito sustentável, a raiz vegetal ou seu suco deve ser consumido pelo menos 2 vezes ao dia continuamente..
Benefícios da beterraba para perda de peso
A perda de peso só é possível com o consumo regular de frutas e vegetais com um valor mínimo de energia. A beterraba vermelha é rica em fibras e água. Depois de colher raízes nas próximas 2-3 horas, o apetite diminui acentuadamente.
Os antioxidantes e a vitamina C contidos na beterraba ajudam a normalizar o metabolismo no tecido adiposo e a utilizar os adipócitos. Como resultado, o corpo recebe a energia de que tanto necessita..
Para perder peso e corrigir o peso corporal, os médicos recomendam comer pratos de beterraba vermelha todos os dias..
Combate a inflamação
O vegetal de raiz vermelha contém uma variedade de pigmentos que afetam a atividade de necrose tumoral e a produção de proteína C reativa, que contribuem para o desenvolvimento de processos inflamatórios crônicos.
A beterraba tem um efeito positivo nos mecanismos dos radicais livres que destroem a estrutura das células, causam interrupções genéticas e mutações.
Com propriedades antiinflamatórias únicas, a beterraba faz um excelente trabalho na prevenção do desenvolvimento de muitas doenças perigosas e permite que o corpo humano permaneça saudável por muitos anos..
Benefícios da beterraba na prevenção do câncer
A polpa da beterraba vermelha contém várias substâncias antiinflamatórias e muitos antioxidantes que podem prevenir o desenvolvimento de células malignas. Na América, os cientistas, após conduzirem experimentos em animais, conseguiram provar que o uso de um extrato forte de beterraba pode reduzir significativamente o crescimento e a taxa de divisão das células cancerosas..
Hoje, o estudo do efeito do extrato de beterraba no tratamento de tumores malignos nas glândulas mamárias e da próstata continua..
Impacto no desempenho atlético
No Reino Unido, estudos mostraram que, ao tomar 0,5 litro de suco de beterraba todos os dias, os atletas se tornam mais de 15% mais resistentes e seu desempenho aumenta em pelo menos 1%. O corpo passa a consumir 20% mais oxigênio, o que evita o desenvolvimento de hipóxia durante o treinamento intensivo.
A beterraba deve ser consumida antes do início da atividade física, pois a concentração máxima de nitrato de beterraba ocorre somente após 3 horas.
Benefícios da beterraba para o cérebro
Quanto mais velha uma pessoa fica, mais baixas são suas funções cognitivas e mentais. Às vezes, desvios na forma de demência senil, doença de Pick ou Alzheimer e outros começam a se desenvolver. Isso ocorre como resultado de uma diminuição no fornecimento de oxigênio ao sistema nervoso e do enfraquecimento do fluxo sanguíneo..
Está cientificamente comprovado que os nitratos encontrados na beterraba são necessários para melhorar o suprimento de oxigênio ao cérebro e melhorar a permeabilidade dos vasos sanguíneos..
Com o consumo regular de beterraba, não só melhora o desempenho mental, mas também a memória..
Beterraba para a função e saúde do fígado
O fígado limpa o sangue de substâncias tóxicas e as remove imediatamente. Portanto, é necessário apoiar o seu trabalho, principalmente quando há problemas com sobrepeso e o diabetes tipo 2 é diagnosticado. A beterraba tem pressa em ajudar, pois pode prevenir a hepatose (degeneração gordurosa das células dos órgãos).
Está cientificamente comprovado que o consumo de beterraba reduz os efeitos nocivos de várias substâncias tóxicas nas células do fígado. Além disso, com a hepatite viral, o risco de desenvolver cirrose é drasticamente reduzido..
Benefícios da beterraba durante a gravidez
Para prevenir o desenvolvimento de anormalidades de desenvolvimento e garantir que o feto tenha um bom desenvolvimento do tubo neural, o ácido fólico é necessário. Beterraba é sua principal fonte.
O alto teor de nitratos e vitamina C no vegetal ajuda a melhorar o fluxo sanguíneo útero-placentário, o que evita o desenvolvimento de hipóxia fetal e reduz o risco de parto prematuro (aborto espontâneo).
As mulheres grávidas são aconselhadas a consumir beterraba regularmente para evitar possíveis complicações durante o parto..
Leia o artigo: quais são os benefícios dos rabanetes para o corpo?
Pobres propriedades da beterraba e contra-indicações de uso
Mesmo um vegetal que contenha quase toda a tabela periódica em sua composição pode prejudicar a saúde humana em determinadas situações..
Advertências médicas:
- Você não pode comer beterraba em grandes quantidades se houver problemas metabólicos ou se forem diagnosticados cálculos renais.
- Depois de consumir beterraba crua, os níveis de açúcar podem aumentar drasticamente. Somente após consultar um médico você pode comer vegetais cozidos para pessoas com diabetes tipo 2..
- É categoricamente contra-indicado consumir beterraba crua ou suco dela para pessoas com insuficiência renal crônica, que sofrem de osteoporose, pressão arterial baixa, síndrome nefrótica. Durante uma exacerbação de úlceras duodenais e estomacais, inflamação do trato gastrointestinal, um vegetal fresco só prejudicará.
- Pacientes com doença de Wilson e que sofrem de hemocromatose podem usar beterraba muito raramente e em doses mínimas..
O suco de beterraba não deve ser consumido imediatamente após o preparo. Deve ser bebido pelo menos 3 horas depois..
O suco espremido na hora pode reduzir drasticamente o indicador de pressão, causando vasoespasmo. Ao mesmo tempo, aparecem fraqueza geral e náusea..
Por que a beterraba crua e cozida são úteis para o corpo
De que forma é melhor usar beterraba para obter o máximo benefício para o seu corpo. Basicamente, os médicos recomendam comer vegetais crus. No entanto, isso nem sempre é correto e esse problema deve ser tratado com mais detalhes..
Após o tratamento térmico, a quantidade de proteínas e carboidratos nas raízes da beterraba aumenta (até 10%). O conteúdo calórico aumenta em 20%, mas ao mesmo tempo há menos (até 10%) minerais e vitaminas.
Beterraba fervida contém menos nitratos e frutanos orgânicos, o que reduz seu efeito nas leituras de pressão arterial.
O valor energético da fruta após a secagem aumenta várias vezes. Ao mesmo tempo, há uma forte perda de vitamina C e outras vitaminas..
Não há valor biológico nas beterrabas em conserva ou em conserva. Após o processamento profundo, o conteúdo de minerais e vitaminas cai várias vezes.
Se você precisa baixar a pressão arterial, deve comer apenas beterrabas frescas ou seu suco..
Veja também o artigo: benefícios e malefícios do suco de beterraba!
O uso de beterraba na medicina tradicional
Usando as propriedades medicinais da beterraba vermelha, a indústria farmacêutica produz uma droga para melhorar a digestão, chamada Acidina-pepsina. Os médicos prescrevem para gastrite e dispepsia.
Na medicina popular, as propriedades da beterraba são utilizadas de forma mais ampla, produzindo várias decocções e tinturas.
Receitas mais populares:
- Misture o mel e o suco de beterraba na proporção de 1: 1. O remédio é tomado como sedativo e laxante, para baixar a pressão arterial e com vasoespasmo.
- Salada de beterraba fervida ou 100 ml de suco de vegetais crus dão um bom efeito laxante. Tome com o estômago vazio.
- Após espremer o suco da beterraba e mantê-lo por pelo menos 2 horas na geladeira, o agente é levado para a aterosclerose. Ao mesmo tempo, você não precisa de mais de 80 ml. Depois de beber o suco, você precisa comer.
- Na deficiência de vitaminas, é preparada uma infusão de bagas de groselha preta e roseira brava (1 colher de sopa cada), 2 colheres de sopa. l beterraba ralada e 500 ml de água fervente. Despeje diretamente em uma panela pequena e cubra. Após 3, coar em uma jarra. Adicione mel (2 colheres de chá) à infusão quente. Tome pelo menos 2 semanas duas vezes ao dia, 50 ml antes das refeições.
- A constipação crônica pode ser aliviada com um remédio simples feito de beterraba crua, mel e azeite de oliva. Rale uma raiz grande, adicione uma colher de chá de mel natural e 2 colheres de sopa. eu. azeite. Tome algumas colheres antes das refeições.
- Coloque nas narinas cotonetes embebidos em suco de beterraba de um vegetal fervido. Isso ajudará a se livrar do nariz escorrendo..
- Prepare uma decocção do topo de 3 raízes. Cozinhe por um quarto de hora. Coe e deixe esfriar um pouco. Adicione uma colher de sopa de mel natural a 1 litro de caldo. Use um produto para melhorar a pele das mãos, que estão sujeitas a fissuras e ressecamento. Após o banho, enxágue as mãos com água limpa, enxugue bem e lubrifique com hidratante.
- A polpa da beterraba cozida é usada para tratar rachaduras no calcanhar. Ferva a beterraba, rale e acrescente um pouco de ghee. Aplicar a mistura nos calcanhares e fixar com curativo por 15 minutos.