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O endro de jardim, conhecido pelas pessoas há mais de mil anos, é usado na culinária de vários países e regiões. A planta na forma de extratos, decocções e fragrâncias é usada em cosmetologia, mas o endro não tem menos demanda na medicina. Os habitantes da Hélade e da Roma Antiga também usavam o endro como um analgésico natural. Hoje, graças a um estudo detalhado da composição da erva, seu uso pode ser muito mais amplo..
Então, quais são as propriedades benéficas do endro e há alguma contra-indicação para comer ervas picantes? Durante o verão, os verdes das camas caem sobre a mesa, a folhagem fresca é colhida para o inverno. Todos podem adicionar raminhos de endro picados a sopas e saladas? E como o endro é bom para o corpo?
Composição e conteúdo calórico do endro
A cultura verde é merecidamente popular entre os especialistas culinários e gourmets devido ao sabor fresco e ao cheiro brilhante inerentes apenas a esta planta..
O aroma do endro se deve à abundância de óleos essenciais, mas essa não é a única vantagem da planta..
Para 100 gramas de verduras contendo apenas 38 kcal, você tem:
- 0,5 gramas de gordura;
- 2,5 gramas de proteína;
- 6,3 gramas de carboidratos.
Como o endro é útil para o corpo e que doenças ele pode aliviar? O primeiro de uma série de vitaminas encontradas no endro é o ácido ascórbico. Ao comer 100 gramas de ervas frescas por dia, uma pessoa recebe mais de 110% da quantidade necessária de vitamina C.
Além disso, o endro contém beta-caroteno, tocoferol e vitaminas B. A composição de macronutrientes dos verdes de endro inclui cobre, potássio e sódio, magnésio, zinco e outras substâncias vitais necessárias para uma pessoa. O endro em uma salada ou ensopado irá reabastecer o corpo com ferro e fósforo, e as substâncias ativas do endro terão um efeito desinfetante, calmante e analgésico.
Como o endro é útil para o corpo?
Quais são os benefícios e malefícios do endro para o corpo? Para quais doenças, o uso de verduras e pratos dela terá um efeito benéfico, e quando é melhor recusar de um ramo de endro?
Os óleos essenciais das verduras de endro não são apenas responsáveis pelo seu aroma, mas também contribuem para a ativação dos processos digestivos.
Por isso, alimentos como a carne gordurosa, pesada para o estômago, são digeridos e absorvidos pelo organismo com muito mais facilidade e rapidez na presença de endro. Quais são os benefícios do endro para o corpo? Os fitoncidas que têm um efeito desinfetante em combinação com o ácido ascórbico e outras substâncias ativas são:
- supressão da flora patogênica do corpo;
- aumentar a resistência a infecções intestinais;
- mantendo a imunidade antes de resfriados sazonais.
O caldo de endro é usado para a dispepsia e até, segundo alguns especialistas, previne o desenvolvimento de células cancerosas.
O leve efeito antiespasmódico do endro para o corpo é útil para doenças respiratórias, por exemplo, resfriados e tosses e espirros alérgicos. Além disso, o óleo essencial desta planta tem propriedades anti-histamínicas e pode aliviar o sofrimento de quem sofre de alergias. Para as mulheres, o endro é bom para as menstruações dolorosas. Pratos aromatizados com ervas e uma infusão tomada para fins medicinais ajudarão:
- aliviar a dor;
- reduzir as cólicas.
Nas verduras de endro, úteis para o corpo, além de outras vitaminas e microelementos, existe cálcio suficiente, indispensável para a saúde do sistema esquelético. Portanto, para pessoas maduras e idosas, ervas picantes podem servir como uma boa medida preventiva contra a osteoporose. Em qualquer idade, o endro promove a cicatrização de fraturas, hematomas e rachaduras.
Flavonóides em endro e numerosas vitaminas B tonificam perfeitamente, normalizam a atividade mental e nervosa.
Raminho de endro:
- alivie silenciosamente a sensação de ansiedade;
- ajuda a superar o cansaço após um dia de trabalho;
- ajuda a recuperar de doenças.
O remédio herbal é seguro e suave para normalizar a pressão arterial. O endro pode acalmar e revigorar com eficácia na hora certa. O efeito de uma decocção de endro e folhagem fresca também se estende às funções sexuais, razão pela qual o endro é útil para homens cujo fundo hormonal é reduzido devido a alterações ou doenças relacionadas com a idade. A erva tem um efeito semelhante nas mulheres..
Maneiras de usar endro para recuperação
O endro fresco perfumado é um tempero insubstituível para saladas, pickles e pratos quentes. Os especialistas em culinária preferem lidar com ervas, e elegantes guarda-chuvas com sementes são usados apenas em preparações caseiras. Mas existem substâncias úteis em todas as partes da planta, portanto, folhas verdes, caules e sementes de plantas são adequados para a preparação de infusões medicinais, decocções, óleos e extratos. Esses produtos de endro têm muitas propriedades úteis e quase não há contra-indicações..
Em termos de quantidade de óleos essenciais, são as sementes que estão no chumbo, que na forma de tinturas e decocções há muito são consideradas um remédio eficaz para a formação de gases, dores de cabeça e processos inflamatórios dos órgãos urogenitais..
Em casa, a maneira mais fácil é preparar uma infusão a partir das sementes e brotos de endro, bem como preparar uma decocção curativa desta planta:
- Para a infusão, uma colher de chá de sementes secas e despeje um copo de água fervente.
- Após 30 minutos, um analgésico leve e sedativo podem ser tomados duas vezes ao dia, 100-120 ml.
Uma decocção tônica fortalecedora de endro, útil para o corpo, é feita a partir de duas colheres de sopa de sementes secas ou vegetais triturados, casca de maçã e laranja, uma pequena quantidade de folhas de framboesa ou groselha:
- A mistura seca é preparada com um litro de água fervente e mantida no fogo por cerca de 10 minutos.
- Quando o produto esfria, o líquido é filtrado e tomado pela manhã e à noite, 150-200 ml.
Uma vez que todas as propriedades ativas das plantas são transferidas para essas infusões, é melhor consultar um especialista antes de retirar os fundos. Mas os remédios externos de endro têm propriedades úteis e praticamente não têm contra-indicações, portanto, definitivamente não causarão danos. Mas o mingau de verduras picadas ajudará a aliviar o inchaço e a coceira após a picada de um inseto. Comprimir com uma composição tão simples retira o pus de feridas negligenciadas e alivia a inflamação.
O endro é conhecido pelos cosmetologistas como um agente hidratante que alivia a fadiga e a inflamação da pele..
Máscaras e compressas, que incluem verduras amassadas, clareiam manchas da idade, tensionam e saturam a pele do rosto, pescoço e mãos com vitaminas. Esses procedimentos são especialmente úteis no inverno, quando o corpo é naturalmente deficiente em vitaminas. E aqui os cubos de gelo do endro virão em socorro, o que é útil para o corpo também deste lado..
Contra-indicações ao usar endro
Apesar do excelente conjunto de qualidades úteis e da composição vitamínica do endro, não é possível usar esta planta de maneira irrefletida e incontrolável. Os benefícios do endro e os malefícios à saúde possíveis com o entusiasmo pela automedicação com esta planta dependem das doses e dos métodos utilizados..
Com a pressão reduzida, quantidades desnecessariamente grandes de endro no menu apenas agravam a situação e podem causar desmaios..
Existe também uma intolerância individual aos óleos essenciais de endro. Se o endro for uma erva nova na dieta, é melhor começar com uma porção pequena e, aos primeiros sinais de uma reação alérgica, as verduras terão que ser abandonadas..