Por que a alface americana é útil, suas contra-indicações e aplicação devem ser conhecidas por todas as pessoas que monitoram sua saúde. Externamente, é semelhante ao repolho branco e possui uma grande quantidade de nutrientes necessários ao organismo. Não é utilizado apenas na culinária, como decoração, em saladas e como suplemento vitamínico. Sua composição atraiu profissionais médicos e cosmetologistas.
Composição química e conteúdo calórico
A água da salada é quase 95%, o resto é fibra alimentar, gorduras e aminoácidos. As folhas são ricas em vitaminas e minerais, o que tem um efeito significativo na saúde do corpo..
As análises químicas revelaram os seguintes componentes do complexo vitamínico:
- UMA;
- E;
- existe um grupo B (exceto para B 12);
- betacaroteno;
- vitamina C.
A alface americana contém vitamina K (filoquinona). É um composto biologicamente ativo que estabiliza o funcionamento de quase todos os sistemas e órgãos humanos..
Os seguintes macro-microelementos também foram identificados, os quais estão contidos em grandes quantidades:
- cálcio;
- sódio;
- fósforo;
- magnésio;
- cobre;
- potássio.
E já em um conteúdo insignificante de manganês, zinco, ferro e selênio. Mas o alcalóide – lactucina encontrou ampla aplicação em cosmetologia e medicina. O valor energético das folhas carnudas, suculentas e crocantes é o seguinte: proteína – 0,9 g, gordura – 0,14 g, carboidratos – 1,77 g.
É muito útil usar alface iceberg para pessoas com sobrepeso ou simplesmente olhar para o corpo devido ao baixo teor calórico, já que 100g não contém mais de 14 Kcal..
Por que a alface americana é útil
Alface iceberg é útil fresca:
- O consumo contribui para o combate à insônia, ajuda a enfrentar a ocorrência de processos negativos em situações estressantes e a se livrar da depressão.
- Impede o desenvolvimento de ataque cardíaco, acidente vascular cerebral, afetando beneficamente o funcionamento do sistema cardiovascular.
- A composição benéfica da alface americana ajuda a combater o excesso de colesterol, evitando assim a formação de coágulos sanguíneos, varizes e o aparecimento de aterosclerose.
- A fibra, que faz parte dela, normaliza o metabolismo metabólico, o sistema digestivo e a função do trato intestinal.
- Os minerais fortalecem o sistema imunológico, protegem contra infecções virais e várias bactérias.
- Os benefícios da alface americana foram comprovados para crianças em idade escolar e estudantes, bem como para o corpo de pessoas cuja profissão está relacionada à atividade mental.
- Os ingredientes e o suco à base de lactarina são usados para o alívio da dor.
- Os cientistas afirmam que esta salada pode combater o câncer, diminuindo o fluxo sanguíneo para as células cancerosas e promovendo sua autodestruição..
- É possível para sua mãe que amamenta? A alface americana é um produto hipoalergênico. Os médicos aconselham acrescentá-lo ao cardápio para aumentar o teor de gordura da qualidade do leite materno..
- Recomendado para mulheres grávidas. O ácido fólico contribui para o pleno desenvolvimento do feto e para a saúde da futura mãe.
Além das propriedades listadas, é importante notar que as folhas frescas de alface eliminam o odor desagradável que emana de uma dor de estômago ou de dentes danificados. Desinfeta a cavidade oral e até trata a estomatite.
Contra-indicações
Apesar do grande número de propriedades úteis da alface americana, ela também tem uma série de contra-indicações..
Muito raramente há pessoas com hipersensibilidade a certos componentes e, às vezes, folhas verdes de alface simplesmente não são toleradas pelo corpo..
Sintomas desagradáveis podem ocorrer na forma de:
- dor no pâncreas e no fígado;
- amargura na boca.
Com tais manifestações, é necessário reduzir ou abandonar completamente a ingestão de verduras.
Ressalta-se que vale a pena começar a introduzir na dieta de lactentes em pequenas porções apenas no primeiro mês de vida e pela manhã. Acompanhe a condição dele.
Para quem está de dieta, é impossível substituir quase completamente uma boa nutrição pela salada iceberg. O corpo precisa de mais nutrientes e nutrientes.
Aplicação em cosmetologia e prática médica
Os ingredientes da alface americana atraem mais do que apenas a medicina tradicional. Quanto mais as pessoas consomem essas verduras frescas (sem abusar), mais benefícios eles trazem para o corpo. As medidas preventivas também não serão supérfluas..
Decocções de folhas aprenderam a tratar os primeiros sinais de cistite em casa, e sementes cozidas no vapor melhoram a lactação em mães que amamentam.
Em casa, muitos aprenderam a fazer várias máscaras nutritivas para o rosto, cabelos e unhas. Isso ajuda a aumentar a elasticidade e melhorar o estado do tegumento, evitando o aparecimento de rugas. A seiva da planta é usada para reduzir o teor de gordura.
Seleção e armazenamento corretos
Normalmente o peso de uma alface americana madura é de 0,5 kg, quando vista deve ser simétrica. As folhas de boa qualidade são suculentas, de cor verde claro, não apresentam danos e não se partem.
Pontos pretos, escurecimento e letargia só podem indicar pragas, pulverização com vários nitratos, bem como se o vegetal não for armazenado corretamente.
Agora, nas lojas, você pode ver as folhas de alface embaladas em sacos especiais que ajudam a criar as condições ideais para as verduras e a salvá-las do murchamento prematuro..
Em casa, as boas donas de casa podem aumentar a vida útil da alface americana e dar alguns conselhos simples:
- As folhas lavadas devem estar completamente secas, os danos devem ser removidos manualmente, e não com objetos de ferro (faca, tesoura).
- Coloque em um recipiente ou saco espaçoso. A tampa será uma película aderente, na qual é imperativo fazer orifícios para o oxigênio.
- Se uma vida útil mínima é esperada, então é suficiente colocar as folhas com os cortes para baixo, beliscando alguns milímetros.
- Na geladeira, use apenas as prateleiras inferiores para vegetais..
- Não pode ser armazenado aberto.
A presença de ervas frescas na mesa é imprescindível em toda família que monitora a saúde. Com a ajuda da salada iceberg, rica em propriedades valiosas para o corpo, você não pode apenas decorar os pratos na hora de servir. É encontrado em muitas receitas de lanches de baixa caloria.