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porque a cevada é útil Os cereais têm um lugar especial no cardápio de quem leva a sério uma alimentação saudável. Há um grande número desses produtos, mas vamos considerar como a cevada é útil para o corpo humano. Na década de 1980, costumava ser servido em jardins de infância, escolas e hospitais. Ela era o prato principal do refeitório do exército. Devido à preparação inadequada, a reputação da cevada foi arruinada. Portanto, a geração mais velha lembra com tristeza o sabor do mingau “oficial”. No entanto, um conhecimento próximo dos cereais ajudará a avaliar os verdadeiros benefícios da cevada para o corpo humano e a incluí-la em sua dieta..

Transformação em pérola

obtendo cevada da cevada A cevada de pérola é obtida pelo processamento da cevada. A casca externa é removida dos grãos e cuidadosamente polida. Como resultado, nascem pérolas brilhantes, que contêm uma abundância de elementos valiosos. O nome dos grumos “Perlovka” também lembra o mineral de madrepérola. Traduzida para o russo, a palavra “pérola” significa “pérola”.

As propriedades benéficas da cevada pérola eram conhecidas na antiguidade. A famosa figura Pitágoras usava-o como um produto dietético. Em seus escritos, ele observou que a cevada pérola tem um efeito benéfico na memória e na atenção. O consumo regular de mingau energiza o corpo. No Império Romano, os cereais eram preparados para gladiadores, especialmente antes de entrar na arena. No território da Rússia, era considerado um “prato real” pelo excelente sabor e facilidade de preparo. Ainda no século 21, o produto é muito procurado pelos compradores..

cevadaHoje, são conhecidas várias variedades de cevada que correspondem aos padrões adotados na União Soviética. Ele é classificado de acordo com o tamanho do grão, após o qual é atribuído um número de série. Por exemplo, grandes “pérolas” ovais pertencem aos grupos №1 e №2. Cada um deles é marcado com uma ranhura longitudinal escura. A cevada esférica menor é classificada pelos números 3, 4, 5.

Com base nessa marcação, os cereais são chamados de:

  • “Ordinário”;
  • “Holandês”;
  • “Real”.

cevadaCada um deles possui dimensões que correspondem aos padrões adotados no século XX. A mais valiosa hoje é a grande cevada pérola “comum”. Os grãos polidos contêm uma abundância de fibras, por isso são ativamente usados ​​por nutricionistas. A “Hollanda” tem formato redondo, cozinha rápida e contém uma grande quantidade de hidratos de carbono. O menor cereal – “Royal”, é usado como um produto valioso para comida de bebê.

100 g de mingau cozido em água contém 110 kcal.

Armazenamento de componentes valiosos

um depósito de vitaminas e minerais

A pesquisa aprofundada dos cientistas ajudou a revelar o segredo de como a cevada é útil para os órgãos vitais de uma pessoa. Eles encontraram uma série de componentes valiosos em cereais:

  • fibra;
  • vitaminas (A, B, D, K, E, PP);
  • proteínas;
  • fibra alimentar;
  • carboidratos;
  • cinza.

O produto contém aminoácidos, monossacarídeos, ácidos graxos (ômega 3, 6, 9). E a abundância de minerais é simplesmente incrível:

  • magnésio;
  • ferro;
  • zinco;
  • fósforo;
  • selênio;
  • potássio;
  • sódio;
  • cálcio;
  • manganês.

Todos eles são blocos de construção importantes do corpo humano. Somente o consumo regular do produto ajuda a repor o suprimento de elementos químicos necessários ao trabalho coordenado dos sistemas internos. Vamos considerar mais detalhadamente o efeito benéfico do produto no corpo..

Por que a cevada é útil para mulheres modernas

como a cevada é útil para as mulheresToda mulher que se respeita se esforça para ficar bonita e sempre estar em forma. Existem muitas opções de como fazer isso. As dietas ajudam algumas pessoas. Outros vão para a academia ou piscina regularmente. No entanto, compreender os benefícios da cevada para as mulheres ajuda a moldar de forma inteligente sua dieta. Descubra fatos específicos.

A presença de fibras no cereal promove o funcionamento do intestino. Freqüentemente, os médicos aconselham comer cevada regularmente para aqueles que:

  • sofrendo de constipação;
  • tem gastrite;
  • luta contra alergias.

dentes fortesO produto é ideal para emagrecer. A abundância de vitaminas energiza o corpo com a energia de que as mulheres precisam todos os dias. A vitamina D tem um efeito benéfico nos dentes e fortalece os ossos. Aminoácido “A lisina sintetiza o colágeno no corpo, que é responsável pelo estado geral da pele. Máscara caseira de cevada pérola para fornecer o rosto e o pescoço com uma abundância de nutrientes.

Para o caso, você precisará de:

  • cevada pérola (50 g);
  • clara de ovo (1 unid.);
  • suco de tomate (1 colher de sopa. l);
  • óleo essencial de camomila ou sândalo (1-2 gotas).

Os grãos são moídos em um moedor de café. Adicione a clara de ovo, o suco e bata na batedeira. No final, coloque algumas gotas de óleo essencial. A mistura resultante é aplicada no rosto e pescoço. Segure por cerca de 15 minutos. Lave com água fria.

máscara cosmética de mingau de cevadaA versão mais simples de uma máscara cosmética é feita de cevada fervida em leite. Os grãos são bem esfregados com um garfo. O mingau é aplicado suavemente em áreas problemáticas da pele do rosto e pescoço.

Como resultado, ocorrem mudanças visíveis:

  • acne desaparece;
  • manchas pretas;
  • a liberação de gordura diminui;
  • elasticidade aparece.

como a cevada é útil para a saúdeA cevada é um excelente agente profilático para a osteoporose. Afinal, ele contém mais cálcio do que o leite natural. Para mulheres grávidas, a garupa é uma tábua de salvação. Ajuda a manter o equilíbrio de minerais necessários para o bebê e a futura mãe..

Eventualmente:

  • os processos metabólicos são normalizados;
  • as toxinas são removidas do corpo;
  • os tecidos esqueléticos do bebê são formados com sucesso;
  • a produção de glóbulos vermelhos é estimulada.

Durante a lactação, a cevada pérola é introduzida na dieta quando o bebê tem pelo menos um mês de idade. Uma decocção de cereais promove a produção de leite.

Para não causar diátese na criança, é aconselhável que as lactantes consumam cevada em pequenas porções..

Mingau de pérola e senhores

como a cevada é útil na nutrição masculinaHomens que serviram no exército relembram o mingau do soldado com desdém. É freqüentemente chamado de “estilhaço” ou “lona”. Aqueles que pensam assim nem mesmo suspeitam de quão valiosa é a comida do “exército”. Vamos descobrir como a cevada é útil para os homens que estão prontos para incluí-la em sua dieta.

Os componentes que compõem os cereais normalizam os níveis de colesterol no sangue. Ajuda a fortalecer os vasos sanguíneos e o músculo cardíaco. Isso é especialmente importante para cavalheiros com mais de 40 anos. Durante esse período, eles ficam especialmente vulneráveis, pois há risco de derrame ou ataque cardíaco..

cigarros destroem o corpoComo você sabe, muitos homens gostam de beber bebidas intoxicadas, fumar cigarros e fazer uma refeição saudável. Como resultado, o fígado é afetado. A comida saudável vem em seu socorro e, claro, o mingau de pérola. A presença de fibras alimentares, ácidos graxos e oligoelementos estimula a eliminação de toxinas do corpo. Os intestinos estão funcionando 100%. Isso significa que um homem está sempre em forma e pronto para sustentar sua família..

Aminoácidos e vitaminas ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Portanto, o consumo regular de cevada é um escudo confiável contra todos os tipos de infecções..

Além disso, os grumos de pérolas contêm uma abundância de selênio. O elemento tem um efeito positivo no trabalho:

  • corações;
  • sistema endócrino;
  • fluxo sanguíneo.

saúde e atividade corporalOs homens estão se tornando mais ativos na vida. Tolera facilmente situações estressantes. Eles não estão ameaçados com a ocorrência de tumores malignos. Eles sofrem menos de doenças respiratórias. A abundância de vitamina A melhora os órgãos da audição e da visão. Estimula o crescimento do cabelo, que é um dos fatores importantes na vida de um cavalheiro. O fósforo aumenta os níveis de hemoglobina. Os componentes PP apoiam o sistema nervoso.

No pós-operatório, os médicos orientam os homens a comerem mingau de cevada para que o corpo se recupere mais rápido..

Corpo infantil e cevada

como a cevada é útil para as criançasOs pediatras dizem que o cereal polido é um produto muito “pesado” para bebês. Eles aconselham introduzi-lo na dieta apenas no quarto ano de vida. Nessa idade, o sistema digestivo da criança está pronto para aceitar alimentos “sólidos”. No entanto, você deve começar com pequenas porções. Após a refeição, os pais observam cuidadosamente como o produto é absorvido..

Se o corpo da criança não tolera glúten, os seguintes sintomas aparecerão:

  • fezes amolecidas com presença de espuma;
  • evacuações com cheiro assustador;
  • elementos não digeridos;
  • inchaço do abdômen;
  • urticária;
  • dor intensa nos intestinos;
  • falta de apetite.

Nesse caso, você deve entrar em contato com o seu médico de família. Se a refeição foi bem-sucedida, na próxima vez a porção é aumentada. Com o tempo, o mingau é complementado com manteiga, vegetais, passas e outros ingredientes. É adicionado a sopas, servidas com molho ou como acompanhamento para produtos à base de carne..

efeito benéfico da cevada no corpo da criançaOs pediatras prestam atenção especial aos pais sobre os reais benefícios da cevada para as crianças durante a formação do corpo. Elementos como fósforo e cálcio são necessários para o tecido ósseo. O selênio tonifica os músculos, combate as alergias. O zinco estimula a eliminação de toxinas do sangue. Protege contra infecções a que o corpo da criança está exposto. As vitaminas melhoram a capacidade de lembrar, o que é importante na adolescência.

Ao comprar cevada pérola, preste atenção na aparência dos grãos, no aroma e na cor..

Tendo pesquisado cuidadosamente para que serve a cevada, sua popularidade não é surpreendente. Nos anos 80, o mingau era servido no almoço no Exército Soviético, em escolas e jardins de infância. As informações sobre a composição química tornavam o cereal uma iguaria valiosa. Seus méritos foram apreciados por líderes militares, educadores e professores. Resta comprar grãos “pérolas” no supermercado e preparar um prato chique para a próxima refeição familiar..

Por que a cevada é útil e como cozinhá-la corretamente – vídeo