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A avelã é uma variedade cultivada de avelã (avelã selvagem). Os adeptos da nutrição adequada usam-no como um lanche saudável que satura o corpo de energia, mas nem todos sabem para que servem as avelãs e como usá-las corretamente para não prejudicar a saúde..
Composição química das avelãs
As propriedades benéficas das nozes para o corpo devem-se à sua composição bioquímica única. Um dos primeiros lugares entre o que está contido nas avelãs é dado aos ácidos graxos poli e monoinsaturados – pelo menos 55-60%. Estes são os ácidos mirístico, esteárico, oleico, palmítico e linoléico. São eles que transformam as avelãs numa valiosa fonte de energia e proporcionam uma sensação duradoura de saciedade..
Em que as avelãs são ricas:
- Macronutrientes – sódio, cloro, cálcio, magnésio, potássio, enxofre, fósforo.
- Oligoelementos – iodo, selênio, zinco, ferro, manganês, cobalto, cobre, flúor.
- Vitaminas do grupo A, B, C, E, K e PP
- Fibra vegetal.
- Um complexo de aminoácidos essenciais e não essenciais.
As vitaminas nas avelãs em avelãs em combinação com proteínas vegetais, carboidratos e gorduras fornecem um alto valor nutricional do produto, que não é inferior aos ovos de carne e galinha.
É por isso que essa noz é freqüentemente usada como fonte de proteína e gordura em dietas veganas..
Por que as avelãs são úteis
As propriedades benéficas das avelãs são bem conhecidas, pelo que são utilizadas não só na culinária, mas também no campo da medicina alternativa. As avelãs são valorizadas por seus efeitos antioxidantes, tônicos, antiinflamatórios e imunomoduladores. E em combinação com seu alto valor nutritivo (705 kcal por 100 g), as avelãs são consideradas uma excelente fonte de energia..
Como as avelãs são boas para o corpo:
- normaliza a pressão arterial e melhora a condição do sistema cardiovascular;
- aumenta a barreira imunológica do corpo;
- normaliza o trabalho do pâncreas e a síntese de insulina, ajudando a baixar os níveis de açúcar no sangue;
- melhora a atividade cerebral, a memória e a capacidade de perceber novas informações;
- melhora o estado psicoemocional, ajuda a lidar com o estresse e a depressão;
- pelo teor de ferro, aumenta o nível de hemoglobina e combate a anemia;
- ativa o metabolismo e a digestão;
- apoia a saúde dos vasos sanguíneos ao prevenir a formação de placas de colesterol e o desenvolvimento de aterosclerose.
Dado o alto teor calórico do produto, torna-se relevante a questão de saber se as avelãs são úteis para pessoas em dieta. Eles incluem fibras vegetais e tiamina – essas substâncias melhoram o funcionamento do trato gastrointestinal, normalizam as fezes e aceleram a eliminação de toxinas e compostos tóxicos.
A avelã reduz o apetite e dá uma sensação de saciedade duradoura, graças à qual está incluída em muitas dietas, ajudando na perda de peso.
Avelã para mulheres
O consumo regular de avelãs é muito benéfico para as mulheres. As nozes contêm um complexo balanceado de vitaminas e minerais, além de antioxidantes necessários para o pleno funcionamento dos órgãos internos, além de pele e cabelos saudáveis.
Por que as avelãs são úteis para as mulheres:
- Estimula o metabolismo e remove substâncias tóxicas, acelerando o processo de degradação das células de gordura.
- Previne o desenvolvimento de carcinoma e outras neoplasias malignas nas glândulas mamárias.
- Sature a pele com vitaminas úteis e elementos minerais, ajudando a se livrar da acne, descamação e irritação.
- Suporta a função do sistema nervoso e protege contra estresse, nervosismo, irritabilidade e alterações de humor durante a menopausa e TPM.
- Devido ao aumento do teor de ácido fólico, o consumo regular de avelãs tem um efeito positivo na fertilidade, melhorando a capacidade de conceber.
Os ácidos poliinsaturados e antioxidantes contidos nas avelãs saturam a pele com umidade e melhoram sua cor.
Este produto à base de plantas é indispensável para o cabelo – ele efetivamente fortalece os folículos capilares, combate a queda e o ressecamento do cabelo.
Avelã para homem
As avelãs são indispensáveis para a saúde do homem. Walnut restaura força, desempenho e resistência durante o treinamento intenso e trabalho físico.
Por que as avelãs são úteis para os homens:
- Fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, melhora o funcionamento do sistema hematopoiético. Devido a isso, o consumo regular de avelãs previne o desenvolvimento do câncer de próstata..
- O consumo regular de avelãs tem um efeito positivo na força sexual masculina – aumenta a resistência sexual, melhora a qualidade do esperma e ajuda a resolver o problema da ejaculação precoce.
- As avelãs aceleram o desenvolvimento da massa muscular e aumentam o potencial energético, graças ao qual estão incluídas nos sistemas de nutrição esportiva.
A avelã é útil para o estresse mental intenso – reduz os efeitos negativos do estresse, combate os distúrbios do sono, a irritabilidade e a instabilidade emocional.
Avelã para criança
As avelãs são extremamente benéficas para a saúde das crianças. Combate a anemia por deficiência de ferro, fortalece o sistema imunológico e aumenta a resistência do corpo da criança a vírus e bactérias.
Por que as avelãs são boas para crianças:
- amêndoas de avelã trituradas com leite aquecido ajudam nos acessos de tosse;
- avelãs com mel aceleram a recuperação do corpo após operações e doenças de longa duração;
- luta contra a tensão nervosa e distúrbios do sono;
- normaliza a formação de sangue;
- fortalece ossos.
Graças aos ácidos graxos poliinsaturados, substâncias vitamínicas e minerais e antioxidantes, as avelãs garantem o pleno desenvolvimento do sistema músculo-esquelético, sistema nervoso central, melhoram o pensamento, a memória e as funções cognitivas.
Os pediatras recomendam introduzir as avelãs na dieta das crianças antes dos 3 anos de idade, 2-3 nucléolos por dia. Comer nozes mais cedo em bebês pode causar problemas digestivos e fezes indiscriminadas..
Propriedades úteis de casca de noz
Na fitoterapia, não só o grão da avelã é amplamente utilizado, mas também sua casca. As propriedades úteis e contra-indicações da casca da avelã permitem utilizá-la no tratamento da hipotensão arterial, das crises de tonturas e também das hemorróidas. Esta matéria-prima vegetal é utilizada para a preparação de várias decocções, infusões, tinturas de água e álcool..
Propriedades úteis da casca da avelã:
- acelera a eliminação de toxinas, substâncias tóxicas, radionuclídeos e sais de metais pesados do corpo;
- melhora o estado das articulações, normaliza a sua mobilidade e reduz a dor;
- o uso externo de decocções e tinturas reduz as úlceras tróficas;
- melhora o funcionamento da próstata e combate os processos inflamatórios;
- reduz os sintomas de miomas uterinos e outras doenças ginecológicas;
- pó de casca de avelã ajuda com diarreia e hemorróidas.
As principais contra-indicações ao uso de cascas de avelã são infância, gravidez e intolerância individual à avelã.
Contra-indicações e possíveis danos às avelãs
As avelãs são um produto bastante “pesado” que exerce um maior estresse nos órgãos do trato gastrointestinal. Por isso, os nutricionistas aconselham usá-la no café da manhã ou no almoço – por isso, a noz não só terá tempo para se digerir totalmente, mas também saturar o corpo de energia o dia todo..
O uso de avelãs deve ser estritamente limitado nos seguintes casos:
- exacerbação de gastrite, colite, úlceras estomacais ou duodenais;
- todos os trimestres de gravidez;
- o período de amamentação (somente após consulta ao médico);
- intolerância alérgica a qualquer variedade de nozes;
- crianças com menos de 3 anos de idade e com alergias alimentares frequentes até 5 anos.
Para que as avelãs tragam apenas benefícios para a saúde, você precisa se lembrar da moderação ao usá-las. A porção diária recomendada por nutricionistas não é mais do que 40-50 g para um adulto e 3-5 nucléolos para crianças.
As avelãs são um produto delicioso, valioso e nutritivo, útil para adultos e crianças. Fortalece o sistema imunológico, aumenta a atividade e a energia. As avelãs melhoram o funcionamento do cérebro, sistema digestivo e cardiovascular.