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Você só precisa saber sobre as propriedades benéficas das maçãs secas e como usá-las para a saúde. A composição da secagem possui um grande número de elementos químicos com propriedades cicatrizantes. Maçãs secas são comumente usadas em receitas culinárias. Compotas, geléia são cozidos com eles, eles são adicionados a panquecas, bolos, mingaus. Também é usado como aditivo para chá e comido puro. Para que a secagem seja de alta qualidade e utilidade, é necessário conhecer a tecnologia correta para seu preparo e armazenamento..
Maçãs secas: o que há na composição
Em comparação com as frutas enlatadas, as frutas secas não perdem suas qualidades úteis. A secagem contém uma grande variedade de vitaminas essenciais para o bom funcionamento do organismo. Entre eles estão beta-caroteno, vitaminas K, PP, B, retinol, tocoferol.
Composição Química de Maçãs Secas:
- gorduras – 0,1 g;
- proteínas – 2,2 g;
- carboidratos – 59 g;
- água – 20 g;
- ácidos orgânicos – 2,3 g;
- fibra dietética – 14,9 g.
Apesar de uma composição tão rica, em termos de conteúdo calórico, a secagem da maçã pode ser atribuída a produtos dietéticos. Apenas 248 Kcal por 100 g – este é o valor energético das maçãs.
A proporção do adoçante na secagem é de cerca de 12%. Este indicador é alcançado devido à sacarose, frutose e glicose. Esses componentes fornecem energia ao corpo, atividade e também melhoram o funcionamento do sistema nervoso..
A composição de secagem também contém compostos minerais – magnésio, iodo, selênio, ferro, fósforo, potássio, cobre, manganês e assim por diante. Além disso, as maçãs são ricas em pectina e fibra alimentar, que juntas melhoram o metabolismo, aliviam as paredes dos vasos sanguíneos das placas de colesterol..
Os ácidos orgânicos encontrados na secagem também são importantes para a saúde do corpo. Os brancos contêm ácido ascórbico, tartárico, cítrico, clorogênico e málico. Eles representam cerca de 3% da composição total do produto, mas essa quantidade é suficiente para sustentar a energia vital de uma pessoa..
Taninos naturais também são encontrados em maçãs secas. Entre eles, destacam-se os taninos, as catequinas, os flavonóides, que protegem os órgãos internos da ação dos radionuclídeos e purificam o corpo..
Estudos mostraram que a ingestão sistemática de maçãs desidratadas reduz o risco de tumores. Eles também têm um efeito benéfico nas unhas, cabelo e pele..
Propriedades úteis de maçãs secas
A secagem é um dos métodos mais eficazes para se livrar da prisão de ventre, pois contém substâncias que têm um efeito benéfico no reto. A fibra das maçãs atua como uma “escova” que remove as toxinas, resultando na digestão normal.
Maçãs são ricas em ferro, portanto, pessoas com anemia devem consumi-las com a maior freqüência possível..
A secagem deve ser feita regularmente para aquelas pessoas que têm um baixo nível de hemoglobina e tonturas periódicas.
Oligoelementos encontrados em maçãs ajudam a se livrar de muitas doenças do sistema reprodutivo.
Além disso, os blanks serão uma excelente ferramenta para melhorar o bem-estar de pessoas com problemas do sistema musculoesquelético, já que são ricos em um elemento tão essencial como o cálcio. Um punhado de secagem todos os dias e a fragilidade dos ossos como era.
Pessoas que sonham em perder peso também devem introduzir secura em sua dieta..
O mesmo pode ser recomendado para pacientes que sofrem de obesidade causada por diabetes mellitus. Ao acelerar o metabolismo ao consumir a secagem, os carboidratos são instantaneamente convertidos em energia, e não são depositados nas camadas de gordura.
O uso diário de secagem de maçã pode remover o excesso de água do corpo. Isso se deve ao fato de que essas frutas secas têm um efeito diurético. Para se livrar do edema durante a gravidez ou durante a amamentação, você precisa comer sistematicamente maçãs secas.
O produto é recomendado para uso por pessoas que fizeram recentemente uma operação no abdômen e que sofrem de gastrite, úlceras.
Maçãs secas irão rapidamente repor os nutrientes exigidos pelo corpo e trazer a restauração completa de todo o sistema digestivo..
A secagem ajuda a melhorar a imunidade e protege o corpo contra infecções.
Como todos os alimentos, as maçãs desidratadas são benéficas e prejudiciais à saúde. Não é recomendado adicioná-los à alimentação de quem tem diabetes no último estágio. Somente este caso é uma exceção, e todos os outros são mostrados secando de maçãs.
Secagem da maçã durante a gravidez e dieta
Muitos não sabem se maçãs secas são boas para mulheres nessa posição. Na verdade, a secagem não é apenas permitida, mas altamente recomendada. Começando a usar a secagem com antecedência, a gestante cria uma boa imunidade para o filho..
Se você comer maçãs secas regularmente, a qualidade e a quantidade do leite de uma mãe que amamenta melhoram significativamente. Além disso, o bebê ficará protegido de alergias e outros resfriados..
Mas maçãs frescas podem causar problemas. Isso se aplica principalmente à criança.
Compota de maçã seca durante a gravidez
Depois de preparar essa bebida, você fornecerá a você e ao seu bebê todos os oligoelementos necessários. Levará um mínimo de tempo para fazer uma decocção saudável de maçãs secas..
Nós precisamos:
- 750 ml de água fervente;
- 40 g de maçãs secas;
- 40 g de roseira seca.
Misturamos todos os ingredientes e colocamos a mistura em uma garrafa térmica. Você precisa insistir por 3-4 horas, após as quais você pode começar a beber. Beber compota não é necessário mais do que três vezes ao dia, um copo.
Os secadores também podem ser usados para fazer sobremesas de baixa caloria. Para fazer isso, primeiro você precisa fazer farinha de maçãs secas..
Maçãs secas são consideradas um excelente alimento para quem está de dieta. Maçãs secas dão uma sensação de saciedade, e o corpo recebe tudo o que precisa para cumprir plenamente suas tarefas.
A secagem da maçã é um catalisador para o metabolismo, então este produto se tornará um verdadeiro benefício durante a dieta..
Uma vantagem significativa da secagem é seu peso leve e conveniência para levar com você. Onde quer que esteja e onde tiver fome, terá sempre à mão um lanche saboroso e saudável..
Métodos de secagem de maçãs e armazenamento de brancos
Recentemente, as donas de casa começaram a usar o microondas para preparar a secagem. Essa técnica de cozinha pode economizar muito tempo, no entanto, você pode secar uma pequena porção de maçãs de cada vez..
Se você armazenar a secagem das maçãs incorretamente, é provável que traças, insetos e ácaros comecem nelas..
Não leva mais de cinco minutos para fazer maçãs secas no microondas. Para isso, corte as maçãs em rodelas e coloque-as num prato. Selecionamos uma potência de 200 W e ligamos o microondas por 30 segundos. Isso é feito para verificar o estado das frutas ao final de cada procedimento e, se necessário, virá-las..
Uma jarra de vidro com tampa bem ajustada é o melhor recipiente para conservar maçãs. Um saco de pano, uma cesta, uma caixa, uma caixa de madeira também servem. Mantenha o recipiente em local seco, escuro e fresco. No verão, a secagem pode ser feita na varanda, para que fique bem ventilada e não bolorenta. Mas não se esqueça que o recipiente com maçãs secas não pode ser colocado ao sol e à luz, porque os frutos secos escurecem rapidamente e deterioram-se..
Para deixar a secagem saborosa e saudável, você deve seguir as regras de preparo e armazenamento. Só assim terá sempre um verdadeiro armazém de vitaminas na sua cozinha..