O mel é um produto saudável e saboroso que adultos e crianças desfrutam com prazer. As propriedades benéficas do mel de erva-do-fogo são conhecidas na prática médica e na cura. Externamente, você pode distinguir imediatamente esse produto da produção de abelhas por sua cor branca opaca após a formação de cristais de açúcar.
O pólen do chá Ivan é o que as abelhas extraem do mel de fireweed. A planta é comum no hemisfério norte e é perene. O período de floração do chá Ivan é longo, começa na segunda metade do verão e só termina no outono. As inflorescências podem ser de várias cores: bege, rosa claro, roxo. As abelhas são atraídas pelo doce aroma do néctar. Entre as plantas, o chá de salgueiro é líder na coleta de mel. Com uma área de apenas 100 m2. m. as abelhas podem colher até 7 kg de produto anual.
Propriedades e composição química do mel de fireweed
O mel de pólen do chá Ivan tem características próprias:
- Sabor – doce rico, com um gosto amargo agradável, mas sem enjoativo.
- A estrutura – após o bombeamento do mel – é líquida, após a cristalização dos açúcares – espessa, em consistência próxima à do creme ou do creme de leite. O processo de cristalização ocorre em 2-3 meses, o néctar torna-se opaco e leve, por isso o mel de erva-do-fogo é branco.
- Cor – claro com uma tonalidade amarelo-enxofre ou verde, que corresponde à cor do pólen do chá de salgueiro.
Se o comprador fizer uma compra de mel de erva-doce pela primeira vez, a aparência do produto pode ser desagradável. No entanto, o sabor e o aroma da iguaria mudam para sempre a atitude em relação ao mel, o mel do chá de ivan torna-se um dos favoritos.
O mel de Fireweed é um produto apícola com propriedades medicinais. O mel do chá Ivan absorveu as substâncias biológicas mais ativas do pólen e do néctar:
- A base (cerca de 80-81%) são os açúcares naturais – frutose, glicose, açúcares e outros polissacarídeos em uma composição menor. É a base que dá um sabor rico e doce, mas também leva à adição de açúcar.
- Aminoácidos e proteínas – cerca de 0,8-1%.
- Ácidos graxos saudáveis.
- Enzimas.
- Minerais e oligoelementos – sódio, cálcio, fósforo.
- Ingredientes ativos – vitamina C, niacina, tocoferol, tiamina, riboflavina.
- Antioxidantes, conservantes naturais – taninos.
Em termos de conteúdo calórico, o mel de fireweed tem um valor acima do néctar de flor médio, aproximadamente – 328 – 333 kcal por 100 g de produto.
Os benefícios do mel das flores do chá Ivan
Os benefícios do mel de fireweed são notados pela medicina clássica e tradicional. Isso pode ser explicado por uma extensa lista de propriedades úteis, bem como uma lista de doenças em que há melhora do quadro:
- aumentar a resistência do corpo a doenças respiratórias virais, sazonais;
- aumentar a eficácia da barreira protetora, que contribui para a prevenção de muitas doenças;
- ativação dos processos de regeneração nas células das membranas mucosas, na pele e em todo o organismo;
- efeito benéfico no sistema nervoso, participação na produção do hormônio da alegria, combate à depressão;
- restaurando o ritmo de sono e vigília;
- reduzindo o inchaço e a dor nos focos de infecção e inflamação;
- restauração de contagens sanguíneas, aumento do conteúdo de ferro;
- efeito benéfico no sistema urinário;
- cura de úlceras e inflamação no trato gastrointestinal;
- propriedade bactericida – reduzindo a concentração de vírus, bactérias, fungos;
- melhorando a condição da pele, reduzindo rugas, aumentando o tom.
O efeito positivo é potencializado com o uso das doses recomendadas, sem excessos.
Propriedades úteis do mel de fireweed para várias doenças
O mel de erva-de-fogo pode ser usado como agente terapêutico e profilático para várias doenças..
Doenças de pele, feridas, queimaduras. Devido às suas propriedades bactericidas, curativos e compressas com mel podem ser usados para cicatrização de feridas e regeneração de tecidos. Como base, é preparada uma decocção de folhas de eucalipto – na proporção de 10 partes de água e 1 parte de folhas secas. Após a fervura, o caldo deve ser retirado do fogão, colocado em repouso, coar. Para cerca de meio litro de caldo, adicione uma colher de mel. A composição é usada como compressas, loções, banhos.
Doenças respiratórias. Durante resfriados, é importante se manter hidratado. Para uma rápida absorção de líquido, a temperatura da água deve ser igual à temperatura corporal. Com esses parâmetros, as propriedades benéficas do mel são preservadas..
Doenças dos brônquios, nariz, garganta. Você pode usar uma solução para gargarejo de mel. A base da solução de enxágue é uma decocção de ervas com efeito antiinflamatório (salva, camomila, banana). Após esfriar, assentar e coar, adicione uma colher de chá de mel. A solução resultante deve ser enxaguada..
Doenças do sistema digestivo. Uma receita folclórica popular é insistir em uma colher de erva seca de agrião em 200 ml de água fervente, fria, coar. Adicione uma colher de chá de mel à solução resultante. Beba a infusão após comer..
Melhoramos o coração, os vasos sanguíneos e o sistema nervoso
Doenças do coração e vasos sanguíneos. Como agente profilático, deve-se fazer uma mistura de mel de erva-de-fogo e decocção de seda de milho. A infusão pode ser preparada adicionando duas colheres de sopa da mistura de ervas a uma garrafa térmica, despeje 500 ml de água fervente, deixe por 2-3 horas. Depois de coar, adicione uma colher de chá de mel, consumir ao longo do dia.
Doenças do sistema nervoso. O estresse e o ritmo moderno de vida levam ao estresse no sistema nervoso. Como um sedativo leve e remédio para a insônia, meio copo de água morna com uma colher de chá de mel dissolvido pode ajudar. Como agente profilático, você pode preparar uma mistura de componentes medicinais. Proporção e ingredientes: 1 parte de suco de babosa: 2 partes de chá de salgueiro e mel: 2 partes de vinho tinto. A mistura é colocada em um local escuro e infundida por 2 semanas. Tomado em 100 ml antes do jantar.
Uma colher de chá de mel é suficiente para um copo de água morna; é permitido consumir não mais do que 4-5 colheres de chá por dia. Para crianças, a dosagem deve ser reduzida à metade. Essa bebida rapidamente repõe a falta de fluidos, satura o corpo com energia, vitaminas, microelementos.
Nós identificamos uma farsa
O mel falso não beneficia o consumidor na melhor das hipóteses. O produto da apicultura é bastante caro, por isso você precisa comprar mel de apicultores de confiança para ter certeza da qualidade. Como enchimentos baratos podem ser usados - açúcar, amido, água.
Como distinguir uma falsificação ao comprar mel de fireweed:
- Cor. Mel verdadeiro de chá ivan de tonalidade clara com tonalidade esverdeada. Se a cor do produto for amarelo saturado, âmbar, acastanhado, isso indica outro tipo de mel ou um falso.
- Cheiro. O mel de erva-do-fogo tem um cheiro sutil, quase imperceptível. Se o produto da apicultura tem um cheiro forte que atinge o nariz, deve-se pensar na qualidade do produto..
- O sabor do mel de fireweed é delicado e ligeiramente amargo. Na boca há uma doçura agradável, mas sem enjoar. Após a degustação, o mel deve derreter na língua, mesmo depois de adoçado, não há necessidade de mastigar os grãos. A presença de cristais pode indicar má qualidade do produto..
- Durante a degustação, você pode observar o mel pingando da colher. O produto real flui para baixo para formar uma colina em um gotejamento contínuo. Pingar de uma colher em um fluxo intermitente com gotas é um sinal de uma falsificação.
Contra-indicações
Existem doenças ou condições em que você precisa usar o mel com cautela ou cancelá-lo completamente:
- diabetes;
- reações alérgicas e individuais a componentes de plantas ou pólen de chá de ivan;
- asma – como resultado de uma alta concentração de enzimas, pode ocorrer uma reação alérgica e um ataque de asfixia;
- excesso de peso corporal e dieta alimentar, já que o mel possui alto teor calórico;
- fase aguda de doenças crônicas.
O mel de erva-de-fogo é um produto primordialmente russo que foi totalmente esquecido. Depois de experimentá-lo pelo menos uma vez, o consumidor passa a ser fã do produto, facilmente distinguindo-o de outros tipos de mel..