Habitante originária da zona subtropical e dos trópicos da Ásia e da África, a laranja surgiu na Europa há poucos séculos e nessa época tornou-se uma das frutas mais populares. Graças à casca espessa que protege a polpa suculenta e às propriedades benéficas da laranja durante o transporte e armazenamento, hoje os habitantes dos cantos mais remotos, mesmo do clima mais severo, estão familiarizados com as frutas exóticas brilhantes. As laranjas são consumidas in natura, são utilizadas para fazer sucos, geléias e frutas cristalizadas. Fatias e raspas são adicionadas a doces, tortas, pratos de carne e acompanhamentos.
Fatias de laranja com fragrância agridoce não são apenas um deleite para o paladar, mas também uma fonte de inúmeras substâncias benéficas.
Por que a laranja é útil, que em sua composição atrai cada vez mais gente para as fileiras dos torcedores da laranja??
A composição dos nutrientes nas laranjas
Laranjas maduras, com apenas 47 kcal por 100 gramas, são consideradas um depósito de vitaminas por uma razão e estão presentes em quase todas as mesas russas. O benefício das laranjas reside no fato de que as frutas cítricas são colhidas no outono e no inverno, quando há menos frutas frescas locais, e a necessidade de vitaminas aumenta drasticamente..
A polpa deste tipo de fruta cítrica:
- 87,5% de umidade;
- 10,3% são carboidratos;
- contém fibra – 1,4%;
- ácidos orgânicos – 1,3%;
- proteínas – 0,9%;
- pectinas – 0,6%.
Uma longa linha de minerais que compõem as laranjas inclui potássio e cálcio, fósforo, magnésio e sódio, enxofre, cloro, ferro e zinco, boro, cobre e manganês. As frutas contêm quase duas dúzias de aminoácidos valiosos. Além da vitamina C, que é um dos maiores benefícios da fruta, a laranja contém vitaminas A e E, além de B1, B2, B3, B5, B6 e B9..
Quais são os benefícios das laranjas?
Apenas uma lista de vitaminas e minerais nos faz acreditar nos benefícios das laranjas para o corpo humano..
Se levarmos em conta que a colheita de frutas cai na estação fria na Rússia, então a importância e os benefícios das laranjas na dieta dificilmente podem ser superestimados. Quando consumidas regularmente, as frutas podem se tornar uma boa fonte de vigor e energia, pois têm um efeito benéfico no estado dos sistemas circulatório e cardíaco. Como resultado, o risco de desenvolver aterosclerose e hipertensão, derrames e ataques cardíacos é reduzido. Se o cardápio contém as próprias frutas, pratos com elas ou suco espremido na hora, os benefícios das laranjas são sentidos logo e são determinados pela normalização da pressão arterial, uma onda de energia e melhor desempenho..
Uma quantidade moderada de suculento, rico em antioxidantes e polpa de beta-caroteno no cardápio é uma forma saborosa e saudável de prolongar a juventude, proteger os tecidos de influências ambientais negativas, mutações e até mesmo o desenvolvimento de células cancerosas.
A vitamina C na polpa e no suco da laranja aumenta ativamente a imunidade, combate resfriados e doenças virais sazonais, infecções da cavidade oral e órgãos respiratórios.
Devido à alta concentração de substâncias ativas, incluindo fitoncidas, as propriedades benéficas das laranjas ajudam a curar abcessos e feridas mais rapidamente, evitando que micróbios e a flora patogênica perturbem as defesas naturais do corpo e prejudiquem a saúde.
Em condições de deficiência de vitaminas, as laranjas atuam como um excelente agente antiescorbútico, tonificam ativamente, fortalecem o sistema imunológico humano e melhoram o metabolismo. Essas propriedades benéficas das laranjas são, sem dúvida, usadas em casos de suspeita de fome de vitaminas, excesso de trabalho e depressão. A abundância de vitaminas e minerais também será benéfica para a anemia..
As laranjas como aperitivo ou como parte de um prato ajudam a melhorar o apetite, ativam a produção de bile e estimulam a digestão. A inclusão competente de frutas cítricas no menu normaliza o metabolismo. As pectinas incluídas em sua composição promovem a digestão, aumentam a motilidade do intestino grosso, suprimem e eliminam os processos de putrefação do sistema digestivo..
Os ácidos nas frutas podem reduzir os níveis de colesterol e normalizar o metabolismo da gordura no corpo.
Além disso, as laranjas são extremamente populares entre quem quer perder peso. E aqui vem a fibra dietética, a fibra de que consiste a polpa da fruta cheia de suco. Quais são os benefícios da polpa de laranja para o corpo? Enquanto está no trato digestivo, a polpa da laranja leva muito tempo para digerir e cria uma sensação de saciedade. Ao mesmo tempo, a fibra funciona como uma esponja natural, que coleta e remove do corpo as toxinas e as toxinas formadas no sistema digestivo..
Laranjas vermelhas, cuja polpa, e às vezes a casca se distingue por uma bela cor rosa ou carmesim, devido à presença de antocianinas, podem ser utilizadas como agente profilático no combate ao câncer, envelhecimento do corpo e manutenção da juventude.
Casca de laranja: propriedades benéficas
As anfitriãs sabem muito bem que nos pratos culinários pode-se usar não só fatias suculentas, mas também as raspas. Os médicos dizem que é a casca da laranja que tem propriedades ainda mais benéficas do que a polpa..
Além do conjunto de vitaminas, uma grande quantidade de flavonóides é concentrada nas raspas. É a fonte da fibra alimentar mais benéfica para o corpo, cálcio, óleos essenciais e cálcio..
As raspas são ricas em ácidos valiosos e, na verdade, são fitoncidas antibióticos naturais. Portanto, você não deve jogar fora um produto tão valioso, mas sim encontrar um uso mais digno para a casca. Por exemplo, a casca de laranja pode ser consumida em seus alimentos favoritos ou usada como um remédio tópico para iluminar a pele e combater a inflamação..
Antes de comer, é importante enxaguar bem a camada de conservantes das raspas que é aplicada durante a colheita para prolongar o frescor da fruta..
Os benefícios e malefícios do suco de laranja espremido na hora
O suco de laranja é uma fonte reconhecida de vitalidade e vitaminas. Para que serve o suco de laranja e vale a pena bebê-lo??
Na verdade, um copo da bebida, que é obtido a partir de frutas frescas, pode cobrir totalmente as necessidades do corpo de vitamina C. Ele mata perfeitamente a sede, tonifica e protege contra resfriados. Quase todos os nutrientes passam da fruta para o suco. Portanto, é razoável esperar que beber a bebida melhore a digestão e fortaleça a imunidade, ajude a repor as reservas de energia do corpo e a lidar com os micróbios e a flora causadora de doenças..
Porém, vale lembrar que a maior parte da fibra não entra no suco, o que significa que não se deve esperar perder peso ou limpar o corpo após tomar um gole..
Mais ativamente do que frutas inteiras, o suco afeta as membranas mucosas, irritando-as e provocando exacerbações de doenças crônicas do trato digestivo e uma série de outras doenças. Portanto, antes de introduzir uma bebida em sua dieta, você precisa avaliar os possíveis benefícios e malefícios do suco de laranja espremido na hora, e é melhor consultar especialistas.
Danos e contra-indicações
Tal como acontece com outras frutas com propriedades medicinais, as regras gerais de uso se aplicam às laranjas: moderação e racionalidade. Com a massa de propriedades úteis da laranja, várias categorias de pessoas terão que abrir mão dessa fruta exótica e do suco dela. Em primeiro lugar, trata-se de pacientes que sofrem de úlcera gástrica e úlcera duodenal, gastrite e inflamação do pâncreas. Os ácidos, abundantes nas laranjas, irritam os tecidos já inflamados e danificados e podem levar não à recuperação, mas à exacerbação de doenças e deterioração do bem-estar.
Mesmo com o aumento da acidez, a laranja causa náuseas, azia e outros sinais de desconforto gastrointestinal..
Os ácidos também têm um efeito negativo no esmalte dos dentes. Se as frutas cítricas forem consumidas sem medida, a sensibilidade do esmalte aumenta, ele se torna mais fino e então a cárie pode começar. Portanto, os médicos aconselham você a limpar ou pelo menos enxaguar a boca após beber um copo de suco ou comer laranja. Com muito cuidado, as laranjas devem ser incluídas no cardápio de quem tem diabetes ou já está doente..
Mas se você tem alergia alimentar, especialmente em crianças, deve ter um cuidado especial. Com muitos benefícios, as laranjas estão entre os alérgenos mais freqüentemente detectados, portanto, crianças com menos de 9-12 meses de idade e mães que amamentam não recebem essa fruta. Mulheres grávidas devem se abster de suco e polpa de laranja, a partir da 22ª semana.