Antigamente, os mercadores itinerantes descobriam uma fruta incomum com sabor picante para os europeus. E hoje, os benefícios e malefícios da castanha de caju emocionam todos os fãs de alimentos saudáveis. O produto é usado ativamente na culinária, cosmetologia, medicina popular e tradicional. Para apreciar seu verdadeiro valor, vamos dar uma olhada no que é essa fruta incrível? Como e onde ela cresce na natureza? O que há de notável na composição química da castanha de caju, que os cientistas descobriram? Quais são os benefícios do produto para o corpo e os possíveis danos??
Árvore perene com “caráter”
A castanha de caju é encontrada naturalmente no Brasil. Além disso, a safra é cultivada na Índia, Azerbaijão, África e Vietnã. Os frutos são formados em árvores com formato de macieira. A planta atinge os 10-12 m de altura e é decorada com uma copa densa e luxuriante, constituída por ramos densos e maciços. Sobre eles existe uma grande folhagem de natureza robusta, com cerca de 20 cm de comprimento.
A cada estação, a árvore forma inflorescências de cor verde claro, que se transforma em tom avermelhado. Os índios usavam o florescimento da planta e a colheita para calcular sua idade. Portanto, seu nome foi associado a um período de vida. Com o tempo, frutos rosa ou amarelos em forma de pêra se desenvolvem em seu lugar. A população local os chama de “Eu pareço maçãs”. Eles têm uma pele densa, sob a qual há uma polpa suculenta, mas ácida. Tanto os frutos quanto os grãos da planta são considerados comestíveis..
A parte inferior do caule é coroada com nozes escondidas em uma casca sólida. Externamente, eles se assemelham a luvas de boxe em miniatura. Em média, uma castanha de caju pesa cerca de 1,5 g. Seu sabor azedo e rico foi apreciado por especialistas culinários de classe mundial. Hoje, o caju é uma iguaria gourmet e uma alimentação bastante saudável. Descubra quais componentes valiosos estão escondidos em uma fruta incomum.
Os especialistas aconselham remover os grãos de caju com luvas. Caso contrário, permanecerão “queimaduras” nas mãos por causa do líquido que está na superfície da noz..
Tesouros invisíveis
O que faz uma pessoa que encontra um tesouro na terra? Em primeiro lugar, ele satisfaz suas necessidades e, com o tempo, seus desejos. Infelizmente, os tesouros visíveis estão secando gradualmente, e o “sortudo” fica de mãos vazias. No entanto, o que está escondido dos olhos humanos permanece para sempre.
Da mesma forma, os cientistas descobriram os benefícios duradouros da castanha de caju para a saúde observando um conjunto único de compostos químicos.:
- ácidos graxos ômega 3, 6, 9;
- vitaminas do grupo B, E, K, PP;
- minerais (fósforo, ferro, magnésio, potássio, zinco, sódio, cálcio);
- proteínas vegetais;
- triptofano;
- carboidratos.
Os especialistas observam que os ácidos ômega 3, 6, 9 estão ativamente envolvidos nos processos metabólicos do corpo. Eles fortalecem o sistema imunológico, especialmente durante epidemias de gripe. Os compostos gordurosos ajudam a diminuir os níveis de colesterol no sangue. Como resultado, uma pessoa está “segurada” contra bloqueios..
Um conjunto de vitaminas estimula o funcionamento dos órgãos vitais internos. Os minerais e proteínas vegetais encontrados no caju ajudam a apoiar a formação óssea, oxigenar o sangue e melhorar a função gastrointestinal. O triptofano químico tem um efeito benéfico na formação de novos neurônios. Isso melhora a capacidade de memorizar informações. E em situações imprevistas, é mais fácil suportar o estresse..
Usos, benefícios e malefícios da castanha de caju na luta contra doenças
A popularidade do produto brasileiro no mundo tem influenciado seu consumo regular. O sabor refinado das nozes combina notas picantes com acidez sutil. Eles são usados para fazer manteiga requintada, comida crua e frita. Considere em detalhes os benefícios e danos da castanha de caju para homens, mulheres e crianças.
A promessa de força e fortaleza
Vamos imaginar que uma família é presenteada com uma cesta de alimentos saudáveis. A quem geralmente são oferecidos os frutos mais valiosos? As crianças costumam recebê-los. No entanto, também é importante que os chefes de família cuidem de sua saúde. É mais sensato dividir os produtos para que todos recebam a dose necessária de vitaminas e minerais.
Os cientistas observam os benefícios especiais dos cajus para os homens e os danos em caso de doenças graves. O consumo regular de nozes melhora o desempenho:
- a próstata;
- corações;
- intestinos;
- sistema vascular.
Normalmente, a dose diária é calculada individualmente. Muito depende do peso, idade e vitalidade..
Graças aos componentes contidos nas nozes, a construção muscular é acelerada nos homens. Eles se tornam mais resistentes e adquirem a força física adicional necessária para sustentar sua família. Portanto, é muito importante incluir frutas exóticas do Brasil na dieta..
Charme em um corpo saudável
As pessoas dizem que nada pode estragar a beleza. Mas mesmo as mulheres mais atraentes são impiedosamente desfiguradas pela doença. O que o ajudará a vencer essa batalha brutal? Pesquisando os benefícios do caju para a saúde para as mulheres e consumindo o produto regularmente.
Os especialistas dizem que os componentes valiosos da fruta exótica têm um efeito benéfico no corpo. Como resultado:
- a senhora lida com sucesso com a dor durante a menstruação;
- a probabilidade de produzir descendentes aumenta;
- estabiliza a liberação de adrenalina em situações estressantes.
Se a dieta de uma mulher regularmente contém castanhas de caju, seu cabelo vai adquirir um brilho sedoso. As unhas ficam mais fortes e a pele do rosto brilha com frescura. Uma riqueza de vitaminas e minerais contribui para a produção de hormônios responsáveis pelo bem-estar emocional e humor diário. 
Mas, quando uma mulher está grávida, os benefícios e malefícios dos cajus para as mulheres grávidas devem ser investigados cuidadosamente e, em seguida, colocados em prática. Nesta posição “interessante”, a senhora precisa de componentes adicionais para formar uma nova pessoa.
A dose diária de nozes contribuirá para:
- fortalecer e formar o tecido ósseo da mãe e do bebê;
- síntese de eritrócitos devido às moléculas de ferro;
- trabalho ideal do trato gastrointestinal;
- transporte de componentes úteis para o corpo da criança.
Após o nascimento de um bebê, começa a lactação. A mãe tenta incluir apenas alimentos saudáveis na dieta. Embora a castanha de caju não cause alergia, ela ainda terá que controlar a dose diária do produto..
Os especialistas sugerem que as mulheres que amamentam consumam uma noz por dia, monitorando o estado da criança..
Corpo em desenvolvimento e cajus
Como você sabe, todos os pais desejam criar filhos saudáveis. Portanto, eles fornecem alimentos de qualidade. Vegetais, frutas, cereais, laticínios e produtos à base de carne são a base da dieta das crianças. No entanto, os cajus são particularmente benéficos para o organismo em desenvolvimento..
Minerais, ácidos graxos e vitaminas estimulam os sistemas vitais:
- níveis normais de hemoglobina;
- aumentar as funções de proteção do corpo;
- formar dentes fortes.
Crianças cujos pais incluem castanhas indianas em sua dieta têm menos probabilidade de ficarem resfriados. Eles não são suscetíveis a alterações de humor. Os adolescentes vão bem na escola e passam o tempo de lazer ativamente.
Os cajus crus são mal digeridos, portanto a dose diária não deve ultrapassar 50 g do produto.
Benefícios e danos à saúde da castanha de caju
Pesquisas feitas por cientistas e observações médicas confirmaram os benefícios exclusivos dos cajus para o corpo. No entanto, às vezes o produto também é prejudicial. Portanto, ao comer frutas, uma abordagem individual é usada. Vejamos alguns exemplos.
O diabetes mellitus está diretamente relacionado à dieta alimentar. A castanha de caju contém uma abundância de minerais e vitaminas. Eles rapidamente satisfazem a fome sem afetar os níveis de glicose no sangue. Além disso, o produto alivia os sintomas da doença e revigora o corpo..
De acordo com a tabela glicêmica, a castanha de caju, crua ou torrada, tem 15 unidades de pão.
Como os núcleos de um produto exótico contêm vários ácidos graxos e minerais, eles são usados ativamente para perda de peso. A saciedade em jejum ajuda a saciar a fome e obter o máximo dos componentes valiosos. No entanto, não se deve esquecer os benefícios e perigos da castanha de caju para o fígado, que limpa o corpo de toxinas e toxinas. Ao receber uma abundância de moléculas de ferro, o órgão produz sangue de alta qualidade. O grupo de risco inclui pessoas com níveis elevados de hemoglobina.
O produto também é contra-indicado na pancreatite aguda. Acontece que um pâncreas danificado tem dificuldade em processar alimentos que contêm ácidos graxos saturados. O consumo excessivo de castanha de caju causa náusea, tontura e dor no hipocôndrio esquerdo. Se o corpo funcionar a 100%, as nozes trazem benefícios inestimáveis para o corpo. Na gastrite, é permitido consumir cerca de 5 peças por dia. Caso contrário, o produto pode provocar irritação dos órgãos afetados..
Resolvemos um problema polêmico
Para entender quais cajus são mais saudáveis, crus ou fritos, vamos descobrir a diferença significativa entre os produtos. Naturalmente, após o tratamento térmico, as nozes adquirem propriedades e qualidades diferentes. Na maioria dos casos, são essas frutas que são recomendadas para homens, mulheres e crianças. Além dos benefícios valiosos, os cajus torrados têm um aroma sofisticado e um sabor picante..
Nozes frescas geralmente contêm uma resina fenólica específica chamada Cardol. Causa danos desagradáveis à membrana mucosa dos órgãos internos. Portanto, antes de usar o produto, cada um toma uma decisão pessoal..
Depois de considerar cuidadosamente os benefícios e danos da castanha de caju para o corpo, entendemos seu valor. A fruta tem um efeito benéfico na qualidade do sangue. Estimula a formação de tecido ósseo e muscular em homens, mulheres, crianças. É considerado um produto muito saboroso. Os cajus trazem apenas emoções positivas após o consumo e protegem o corpo de doenças de forma confiável.