Cebola Batun é uma planta perene que veio da Ásia para nós. Os benefícios e malefícios da cebola Batun são conhecidos há muito tempo. Mas esta planta é usada como elemento decorativo ou um representante necessário da dieta diária. Devido à composição única de vitaminas e nutrientes, esta planta é utilizada como profilaxia para várias doenças ou para fins medicinais..
Arco Batun – propriedades
Onion Batun é famosa não apenas por sua aparência atraente e cores ricas. Devido ao seu sabor característico, a planta tem sido utilizada como aditivo aromático em diversos pratos e tornou-se um componente indispensável das saladas frescas. O amargor especial e o sabor específico conferem aos pratos a presença de:
- ácido nicotinico;
- lactoflavina e beta-caroteno;
- sal de potássio e sais de metal de magnésio;
- tiamina e ferro;
- fósforo e zinco;
- óleos aromáticos, vitaminas do grupo B, A e C.
Essa composição química multielementar, consistindo de micro e macroelementos, vitaminas, aminoácidos e ácidos graxos, é um verdadeiro depósito de compostos importantes. Ele participa ativamente dos processos metabólicos do corpo..
A presença de nutrientes permite:
- melhorar o trabalho do sistema cardiovascular;
- normalizar a pressão arterial e diminuir os níveis de colesterol;
- tonificar a condição da pele e das membranas mucosas;
- realizar a prevenção de diversas doenças;
- livrar-se das manifestações negativas da deficiência de vitaminas;
- fortalecer a imunidade humana.
O teor de açúcar na cebola é comparável ao da melancia e excede o da pêra e da maçã. É um bom suplemento alimentar para lidar com quilos extras, portanto, comê-lo diariamente aumentará a eficácia de qualquer dieta..
Excelentes características de sabor de tops e verdes são utilizadas por chefs e donas de casa para cozinhar carnes, aves, frutos do mar, lanches independentes, saladas, temperos e molhos. Para o trabalho na cozinha, as cebolas Batun são utilizadas cruas e frescas, independentemente da estação do ano. Propriedades bactericidas, homeostáticas, diuréticas e anti-helmínticas têm sua aplicação no campo da medicina.
Os benefícios e malefícios da cebola Batun
Com benefícios para a saúde, esta planta versátil começou a ser usada há muitos anos. Comer cebola traz não só o prazer de seu sabor, mas também reabastece as reservas das substâncias necessárias. Cebola Batun é um remédio insubstituível na medicina popular. Ajuda a aliviar o cansaço, a recarregar as energias e a melhorar o estado dos cabelos. Suas excelentes propriedades sépticas podem aumentar a imunidade e a resistência celular a infecções..
Comer cebolas diariamente permitirá que você:
- devido ao alto teor de tiamina, para melhorar o trabalho dos órgãos do coração e músculos musculares;
- neutraliza a atividade de substâncias nocivas e protege o fígado de seus efeitos negativos, já que possui altas propriedades antioxidantes;
- com alto teor de vitamina B4, produz a produção de insulina, livra-se da aterosclerose;
- intensificar a motilidade intestinal e melhorar a produção de secreções gástricas;
- apoiar o desenvolvimento de novas células, livrar-se de imperfeições da pele, aliviar o estresse, melhorar o humor.
O efeito positivo e a presença de uma ampla gama de substâncias úteis permitem curar o sistema imunológico e reabastecer as reservas do corpo com compostos insubstituíveis para o funcionamento..
As cebolas não são capazes de causar danos à saúde humana, mas a absorção excessiva delas pode causar aumento da excitabilidade..
No entanto, deve-se ter cuidado ao colher cebolas cultivadas em estufa, uma vez que é bastante problemático controlar o conteúdo de pesticidas e nitratos. Com a intolerância individual à cebola Batun, também podem surgir dificuldades no trabalho do corpo. Se você tem úlcera de estômago, gastrite, inflamação do pâncreas ou da parte inicial do intestino delgado, também deve limitar o uso de cebolas..
Cebolas em conserva prejudicam e beneficiam
Cebola Batun é o vegetal mais popular na mesa de todos. Sua composição multi-elemento única fornece a uma pessoa vitaminas e minerais valiosos. Comer cebolas torna possível repor as reservas do corpo com substâncias úteis.
Atualmente, existem muitos pratos, em cujo preparo é impossível prescindir do uso da cebola Batun. Por fora, parece uma cebola comum, mas seu valor nutricional significativo permite que ela forneça um sabor incrível a pratos de carne, peixes, picles e saladas diversas..
Em contraste com as cebolas, a seção transversal dos órgãos externos ocos e elásticos da cebola Batun tem a forma de um “O”, enquanto a cebola cortada é semelhante em forma à seção “D”.
Entre a massa de variações na culinária, é necessário destacar a cebola em conserva de Batun. Este prato é considerado uma das formas alternativas de armazenamento das verduras. Ao contrário da câmara frigorífica, em que a cebola pode durar 4-5 dias fresca, a sua contraparte em conserva destaca-se pelo seu significativo prazo de validade..
Para preparar um sabor tão saboroso, você precisará de ingredientes nas seguintes proporções:
- 1 litro de água;
- 800 ml de vinagre 6%;
- 1 kg de cebolas;
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de sal com uma lâmina;
- 20 g de verduras;
- 1 colher de chá de cada de açúcar, pimenta da Jamaica e sementes de endro.
Para cozinhar a cebola na marinada, enxágue a matéria-prima, sacuda o excesso de umidade, corte em 3-4 cm e despeje sobre a salmoura preparada. Deixe fermentar em um lugar frio por alguns dias. Em seguida, escorra o líquido, coloque a cebola nos potes preparados para emendar e ferva a salmoura. Encha os frascos com salmoura, esterilize com a tampa e enrole. A guloseima para o inverno está pronta!
Este aperitivo tem um sabor azedo com um aroma fresco preservado. No entanto, o vinagre, que reduz o excesso de pungência das cebolas, tem um efeito negativo no trato gastrointestinal. O ácido acético ativa o desenvolvimento de gastrite, úlceras e aumenta a pressão arterial. Portanto, com mal-estar estomacal ou problemas cardíacos, vale a pena abandonar o uso desnecessário de tais produtos ou enfraquecer os efeitos do ácido acético lavando a cebola em água corrente e adicionando óleo vegetal.