os benefícios da acelga de beterraba Muitas pessoas nem sabem para que serve a beterraba acelga. Para a maioria das pessoas, o vegetal está associado a uma raiz de Borgonha que tem um sabor adocicado. Mas poucas pessoas sabem da existência da beterraba da folha, que tem muitas qualidades e propriedades úteis..

O que é acelga suíça

folha de beterraba no jardim Acelga é um tipo de beterraba representada não por uma raiz vegetal, mas por grandes folhas verdes com pecíolos vermelhos ou amarelos. O segundo nome da planta é “beterraba de folhas”. A cultura pertence à família do amaranto. A acelga não é apenas perfumada, mas também uma planta muito útil com um sabor ligeiramente amargo..

A acelga é considerada um vegetal e uma erva ao mesmo tempo..

Este tipo de beterraba foi desenvolvido nas regiões mediterrâneas. Com o tempo, eles começaram a crescer em todo o mundo: na Europa, América, Japão, América Latina e Índia..

Acelga suíça contém:

  • vitaminas (A, B, C);
  • importante para os macronutrientes humanos (cálcio, potássio, magnésio, fósforo, sódio);
  • oligoelementos (cobre, zinco, ferro).

Além desses componentes, o vegetal possui muito mais substâncias úteis que são simplesmente necessárias para o bom desenvolvimento do corpo humano..

Existem duas variedades comuns de beterraba:

  1. Suíço. Um look precoce com um aroma rico. A variedade difere nos veios vermelhos.
  2. Schnitt. É uma planta resistente à geada. A planta é caracterizada por um crescimento rápido.

Se você planta beterraba em um vaso de flores, é necessário fornecer-lhes iluminação adicional..

acelga de beterraba em uma panelaQuanto ao cultivo, você pode plantar acelga não só no jardim, mas também na janela, no vaso. A planta parece muito impressionante e se tornará uma verdadeira decoração do local..

O vegetal é propagado por sementes. Chard é uma planta resistente à geada. Portanto, na primavera você pode obter a primeira colheita..

Benefícios da beterraba acelga e contra-indicações

propriedades únicas das folhas de acelgaAs vantagens da acelga são descritas até mesmo nos manuscritos de Aristóteles, o que significa que a planta foi usada já no século 4 aC. NS. No mundo moderno, a maioria das pessoas cultiva beterraba de folha como elemento decorativo e nem mesmo percebe que elas têm qualidades úteis incríveis. Os franceses comparam o sabor dos pratos com folhas ao espinafre e os cortes da planta aos aspargos.

composição vitamínica da acelgaA acelga é especialmente útil na primavera. É capaz de compensar a falta de vitaminas e ajuda a revigorar o corpo após os longos meses de inverno..

Recursos úteis:

  1. O produto contém muito cálcio e outras vitaminas, o que ajuda a fortalecer o tecido ósseo, renovar a estrutura dos cabelos e dentes.
  2. O ferro está presente nas folhas de acelga, o que significa que seu uso protegerá da anemia e normalizará a hemoglobina.
  3. O produto tem um excelente efeito no sistema cardiovascular, alivia hematomas no corpo, previne hemorragias internas, controla a coagulação normal do sangue e ajuda a criar novas células sanguíneas.
  4. A beterraba ajuda a normalizar os níveis de açúcar no sangue devido aos ácidos e fibras presentes na planta.
  5. Com antioxidantes, a acelga combate a formação de células cancerígenas.
  6. A planta ativa o cérebro. Isso se deve às vitaminas B..
  7. Melhora a visão, ajuda com doenças oculares.
  8. Chard pode ser usado para aliviar a inflamação.
  9. Promove a produção de sebo, que nutre os folículos capilares. Como resultado, o cabelo fica forte e brilhante.

Como todas as plantas, a acelga tem suas próprias contra-indicações. Não é recomendado para pessoas com intolerância individual aos vegetais..

O suco espremido na hora pode causar náusea, sonolência e hipotensão. Portanto, antes de começar a usar, é melhor deixá-lo fermentar.

Não é aconselhável o uso excessivo da beterraba para pessoas com problemas renais e de vesícula biliar. A acelga da beterraba pode acumular nitratos naturais. Portanto, para não se machucar, é preciso lavar bem as folhas com água corrente..

Onde a beterraba é usada?

vitamina acelga suíçaO vegetal é amplamente utilizado na medicina alternativa e culinária. Chard ajuda com abscessos purulentos e queimaduras. Também é indicado para inflamação dos olhos. Para isso, folhas de cultura atritadas são aplicadas na área do problema..

As compressas de acelga melhoram a visão e previnem a catarata. Também ajuda com dores nos dentes..

Com a ajuda de suco, sardas e verrugas são removidas. Raiz de acelga ralada promove o crescimento do cabelo e evita a queda de cabelo.

Acelga na cozinha

Folhas de acelga suíçaPor seu sabor agradável, a beterraba é amplamente utilizada na indústria culinária. O vegetal é preparado na maioria dos países do mundo. Principalmente folhas jovens, cortes da planta são adicionados às saladas. O conteúdo calórico do produto é baixo, pelo que pode colocá-lo com segurança nas refeições dietéticas..

É melhor usar folhas recém-colhidas, porque durante o armazenamento elas perderão sua aparência atraente.

Cozinhar um vegetal é semelhante a trabalhar com espinafre. É importante lembrar que é preciso dedicar mais tempo ao preparo dos pecíolos do que das folhas. Beterraba vai bem com outros vegetais, cereais e carne.

Os rolos de repolho e o vinagrete são preparados a partir da beterraba adicionada à beterraba. Também misture folhas de beterraba picadas com cebolinha e tempere com creme de leite. Os pedaços de beterraba cozidos e empanados têm um sabor agradável.

Na Itália, o prato tradicional “Bite” é preparado a partir de acelga jovem, que significa “Tinto”. O prato é assim denominado devido ao facto de existirem pequenas riscas vermelhas nas folhas do vegetal..

Chard é uma planta única que contém um grande número de componentes úteis. Além disso, é baixo em calorias, o que não deixa de ser importante para quem observa sua silhueta. Comer beterraba vai beneficiar todo o corpo e prevenir muitas doenças..

Beterraba medicinal Acelga no jardim – vídeo